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Рецепт Bubur Ayam
by Marcello

Bubur Ayam

Un piatto tradizionale indonesiano a base di pollo

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  Индонезия Indonesian
  Порций: # Servings

Ингредиенты

  • 300 gr di pollo
  • 200 gr di riso
  • 1 litro di acqua
  • sale
  • 1 / 2 cucchiaino di pepe
  • cipolla fritta
  • un porro affettato
  • salsa di soia (opzionale)

Инструкции

  1. salare il pollo. Far bollire con fuoco medio fino a quando diventa morbido, togliere dalla padella. Tenere il brodo da parte.
  2. Friggere il pollo fino a doratura, dopo averlo disossato e tagliato in piccoli pezzi.
  3. Lavare il riso e bollirlo e con 1 litro d'acqua finché pronto. Versarci il brodo di pollo e tenere a fiamma bassissima, facendo sciogliere il riso e quindi creando il cosiddetto porridge di riso.
  4. Servire il porridge in una ciotola con il pollo, la cipolla fritta e il porro tagliato a rotelline fini sopra. Aggiungere una spruzzatina di salsa di soya per aumentarne il sapore.