Рецепт Braised Venison with Shallots and Mushrooms; the update - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 1	venison 32.5g	wine 588.0g	beef stock 120.0g	carrot 54.29g	onion 99.0g	garlic 10.44g	juniper berries 6.0g	peppercorns 2.1g	tomatoes paste 16.38g	cornstarch 16.0g	shallots 0.0g	mushrooms 165.0g	olive oil 27.0g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	6.99	0.41	1.37	0.5	1.09	0.66	1.07	0.23	0.71	0.04	н/д	4.12	0.0	17.2	17.2
Total Fat (g)	0.86	0.0	0.26	0.13	0.1	0.05	1.34	0.07	0.08	0.01	н/д	0.16	27.0	30.06	30.06
Carbohydrates (g)	0.0	15.35	0.05	5.2	9.25	3.45	2.65	1.36	3.1	14.6	н/д	6.8	0.0	61.81	61.81
Ash (g)	0.21	1.65	1.26	0.53	0.35	0.16	0.46	0.09	0.46	0.01	н/д	1.62	0.0	6.78	6.78
Calories (kcal)	36.075	499.8	8.4	22.259	39.6	15.556	22.5	5.355	13.432	60.96	н/д	44.549	238.68	1007.165	1007.165
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	0.78	0.0	н/д	н/д	н/д	0.04	н/д	н/д	н/д	н/д	0.81	0.81
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	1.95	0.98	н/д	н/д	н/д	0.05	н/д	н/д	н/д	н/д	2.98	2.98
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	0.32	1.95	н/д	н/д	н/д	0.94	н/д	н/д	н/д	н/д	3.21	3.21
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	0.3	1.28	н/д	н/д	н/д	0.96	н/д	н/д	н/д	н/д	2.53	2.53
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.05	н/д	н/д	н/д	н/д	0.05	0.05
Alcohol (g)	н/д	62.3	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	62.3	62.3
Water (g)	24.38	508.56	117.06	47.93	88.22	6.12	0.48	0.22	12.04	1.33	н/д	152.29	0.0	958.63	958.63
Caffeine (mg)	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	н/д	3.65	0.0	2.57	4.2	0.1	0.14	0.01	2.0	0.0	н/д	2.84	0.0	15.5	15.5
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	н/д	0.0	0.0	1.5	1.7	0.2	0.6	0.6	0.7	0.1	н/д	1.0	0.0	6.4	6.4
Calcium (mg)	2.275	47.04	7.2	17.916	22.77	18.896	55.86	9.177	5.897	0.32	н/д	29.699	0.27	217.32	217.32
Iron (mg)	0.94	2.7	0.2	0.16	0.21	0.18	3.98	0.61	0.49	0.08	н/д	0.66	0.15	10.36	10.36
Magnesium (mg)	н/д	70.56	2.4	6.515	9.9	2.61	21.96	4.074	6.88	0.48	н/д	14.85	0.0	140.228	140.228
Phosphorus (mg)	н/д	135.24	15.6	19.002	28.71	15.973	29.94	3.633	13.595	2.08	н/д	197.996	0.0	461.77	461.77
Potassium (mg)	н/д	746.76	64.8	173.728	144.54	41.864	107.28	26.439	166.093	0.48	н/д	739.187	0.27	2211.441	2211.441
Sodium (mg)	н/д	23.52	391.2	37.46	3.96	1.775	10.08	0.924	129.402	1.44	н/д	9.9	0.54	610.201	610.201
Zinc (mg)	н/д	0.82	0.0	0.13	0.17	0.12	0.29	0.03	0.1	0.01	н/д	1.81	0.0	3.49	3.49
Copper (mg)	н/д	0.059	0.0	0.027	0.04	0.031	0.052	0.024	0.061	0.008	н/д	0.825	0.0	1.126	1.126
Manganese (mg)	н/д	0.764	0.012	0.076	0.129	0.174	0.2	0.118	0.049	0.008	н/д	0.231	0.0	1.762	1.762
Selenium (mcg)	н/д	1.2	0.8	0.1	0.5	1.5	0.3	0.1	0.9	0.4	н/д	42.9	0.0	48.6	48.6
Vitamin A, IU (IU)	0.0	11.76	0.0	9069.687	1.98	0.94	76.2	6.279	249.795	0.0	н/д	0.0	0.0	9416.641	9416.641
Retinol (mcg)	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	н/д	0.0	0.0	453.322	0.0	0.0	3.84	0.315	12.449	0.0	н/д	0.0	0.0	469.925	469.925
Beta Carotene (mcg)	н/д	5.88	0.0	4497.927	0.99	0.522	45.72	3.276	147.584	0.0	н/д	н/д	0.0	4701.898	4701.898
Vitamin E (mg)	н/д	0.0	0.0	0.36	0.02	0.01	0.2	0.02	0.7	0.0	н/д	0.02	3.87	5.2	5.2
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	н/д	0.0	0.0	0.543	0.0	0.0	0.0	0.126	4711.543	0.0	н/д	н/д	0.0	4712.212	4712.212
Lutein + zeaxanthin (mcg)	н/д	35.28	0.0	138.982	3.96	1.67	26.88	4.305	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	211.078	211.078
Tocopherol, beta (mg)	н/д	н/д	н/д	0.01	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.03	0.04	0.04
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.1	0.09	0.0	н/д	0.0	0.22	0.41	0.41
Tocopherol, delta (mg)	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	0.0	0.0	0.0	3.2	7.3	3.3	0.5	0.4	3.6	0.0	н/д	0.0	0.0	18.3	18.3
Thiamin (mg)	0.065	0.059	0.0	0.038	0.05	0.021	0.038	0.002	0.01	0.0	н/д	0.165	0.0	0.447	0.447
Riboflavin (mg)	0.117	0.176	0.024	0.033	0.03	0.011	0.02	0.005	0.025	0.0	н/д	0.808	0.0	1.249	1.249
Niacin (mg)	2.145	1.294	0.936	0.532	0.119	0.073	0.275	0.024	0.505	0.0	н/д	6.27	0.0	12.172	12.172
Pantothenic acid (mg)	н/д	0.176	0.024	0.147	0.119	0.063	н/д	н/д	0.023	0.0	н/д	2.475	0.0	3.026	3.026
Vitamin B-6 (mg)	н/д	0.353	0.012	0.076	0.119	0.129	0.026	0.007	0.036	0.0	н/д	0.181	0.0	0.94	0.94
Folate (mcg)	н/д	5.88	2.4	10.315	18.81	0.313	0.6	0.21	1.966	0.0	н/д	23.1	0.0	63.593	63.593
Vitamin B-12 (mcg)	н/д	0.0	0.08	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.16	0.0	0.25	0.25
Choline (mg)	н/д	33.5	3.5	4.8	6.0	2.4	1.5	0.2	6.3	0.1	н/д	36.5	0.1	94.9	94.9
Folic acid (mcg)	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0
Tryptophan (g)	н/д	н/д	н/д	0.005	0.01	0.007	н/д	н/д	0.005	0.0	н/д	0.099	0.0	0.127	0.127
Threonine (g)	н/д	н/д	н/д	0.103	0.02	0.017	н/д	н/д	0.016	0.002	н/д	0.181	0.0	0.339	0.339
Isoleucine (g)	н/д	н/д	н/д	0.043	0.01	0.023	н/д	н/д	0.011	0.002	н/д	0.165	0.0	0.254	0.254
Leucine (g)	н/д	н/д	н/д	0.054	0.03	0.032	н/д	н/д	0.018	0.006	н/д	0.247	0.0	0.388	0.388
Lysine (g)	н/д	н/д	н/д	0.054	0.04	0.028	н/д	н/д	0.02	0.002	н/д	0.412	0.0	0.556	0.556
Methionine (g)	н/д	н/д	н/д	0.011	0.0	0.008	н/д	н/д	0.003	0.002	н/д	0.082	0.0	0.107	0.107
Cystine (g)	н/д	н/д	н/д	0.043	0.0	0.007	н/д	н/д	0.003	0.002	н/д	0.016	0.0	0.072	0.072
Phenylalanine (g)	н/д	н/д	н/д	0.033	0.03	0.019	н/д	н/д	0.02	0.002	н/д	0.165	0.0	0.267	0.267
Tyrosine (g)	н/д	н/д	н/д	0.022	0.01	0.008	н/д	н/д	0.008	0.002	н/д	0.082	0.0	0.132	0.132
Valine (g)	н/д	н/д	н/д	0.038	0.02	0.03	н/д	н/д	0.013	0.002	н/д	0.198	0.0	0.301	0.301
Arginine (g)	н/д	н/д	н/д	0.049	0.099	0.066	н/д	н/д	0.011	0.002	н/д	0.198	0.0	0.425	0.425
Histidine (g)	н/д	н/д	н/д	0.022	0.01	0.011	н/д	н/д	0.01	0.002	н/д	0.115	0.0	0.17	0.17
Alanine (g)	н/д	н/д	н/д	0.06	0.02	0.014	н/д	н/д	0.033	0.003	н/д	0.313	0.0	0.443	0.443
Aspartic acid (g)	н/д	н/д	н/д	0.103	0.089	0.051	н/д	н/д	0.115	0.003	н/д	0.379	0.0	0.741	0.741
Glutamic acid (g)	н/д	н/д	н/д	0.201	0.257	0.085	н/д	н/д	0.311	0.008	н/д	0.709	0.0	1.572	1.572
Glycine (g)	н/д	н/д	н/д	0.027	0.03	0.021	н/д	н/д	0.01	0.002	н/д	0.181	0.0	0.271	0.271
Proline (g)	н/д	н/д	н/д	0.027	0.01	0.01	н/д	н/д	0.013	0.003	н/д	0.297	0.0	0.361	0.361
Serine (g)	н/д	н/д	н/д	0.027	0.02	0.02	н/д	н/д	0.018	0.002	н/д	0.181	0.0	0.268	0.268
Cholesterol (mg)	5.85	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	5.85	5.85
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.205	0.0	0.132	0.022	0.04	0.009	0.092	0.021	0.016	0.002	н/д	0.016	3.729	4.284	4.284
Phytosterols (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	14.85	н/д	4.08	1.932	н/д	н/д	н/д	н/д	59.67	80.532	80.532
Monounsaturated Fat (g)	0.111	0.0	0.108	0.005	0.01	0.001	0.842	0.021	0.011	0.003	н/д	0.0	19.699	20.812	20.812
Polyunsaturated (g)	0.114	0.0	0.012	0.065	0.02	0.026	0.197	0.024	0.026	0.005	н/д	0.066	2.84	3.395	3.395