Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1 ounce Dry porcini mushrooms
2 x Bay leaves
1 lb Button mushrooms, sliced
3 lrg Red-skinned potatoes, cut into 1/2-inch-thick slices
6 x Veal shanks, (1-inch-thick) All purpose flour
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		water
474.0g 		olive oil
54.0g 		onions
270.0g 		garlics
5.22g 		rosemary
2.4g 		veal shanks
0.0g 		wine
236.0g 		beef broth
360.0g 		lemon juice
30.5g 		peas
284.0g 		parsley
10.83g 		lemon peel
6.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.0 0.0 2.97 0.33 0.12 н/д 0.17 4.1 0.12 14.82 0.32 0.09 23.04 23.04
Total Fat (g) 0.0 54.0 0.27 0.03 0.37 н/д 0.0 0.79 0.0 1.14 0.09 0.02 56.69 56.69
Carbohydrates (g) 0.0 0.0 25.22 1.73 1.54 н/д 6.42 0.14 2.63 38.68 0.69 0.96 78.0 78.0
Ash (g) 0.47 0.0 0.95 0.08 0.16 н/д 0.57 3.78 0.08 2.22 0.24 0.04 8.57 8.57
Calories (kcal) 0.0 477.36 108.0 7.778 7.944 н/д 195.88 25.2 7.625 218.68 3.899 2.82 1055.186 1055.186
Starch (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 11.84 н/д н/д 11.84 11.84
Sucrose (g) н/д н/д 2.67 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 13.06 н/д н/д 15.74 15.74
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д 5.32 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.23 н/д н/д 5.55 5.55
Fructose (g) н/д н/д 3.48 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.71 н/д н/д 4.19 4.19
Lactose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.23 н/д н/д 0.23 0.23
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 24.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 24.5 24.5
Water (g) 473.53 0.0 240.6 3.06 0.22 н/д 204.33 351.18 27.67 227.14 9.5 4.9 1542.12 1542.12
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 0.0 11.45 0.05 н/д н/д 1.86 0.0 0.73 14.2 0.09 0.25 28.64 28.64
Galactose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 0.0 4.6 0.1 1.0 н/д 0.0 0.0 0.1 12.8 0.4 0.6 19.6 19.6
Calcium (mg) 14.22 0.54 62.1 9.448 30.72 н/д 18.88 21.6 2.135 62.48 14.945 8.04 245.109 245.109
Iron (mg) 0.0 0.3 0.57 0.09 0.7 н/д 0.87 0.61 0.01 4.35 0.67 0.05 8.22 8.22
Magnesium (mg) 4.74 0.0 27.0 1.305 5.28 н/д 25.96 7.2 1.83 73.84 5.415 0.9 153.47 153.47
Phosphorus (mg) 0.0 0.0 78.3 7.987 1.68 н/д 47.2 46.8 1.83 232.88 6.281 0.72 423.678 423.678
Potassium (mg) 0.0 0.54 394.2 20.932 22.92 н/д 233.64 194.4 37.82 434.52 59.998 9.6 1408.57 1408.57
Sodium (mg) 18.96 1.08 10.8 0.887 1.2 н/д 11.8 1173.6 0.305 306.72 6.065 0.36 1531.777 1531.777
Zinc (mg) 0.05 0.0 0.46 0.06 0.08 н/д 0.31 0.0 0.02 2.33 0.12 0.02 3.43 3.43
Copper (mg) 0.047 0.0 0.108 0.016 0.013 н/д 0.024 0.0 0.009 0.341 0.016 0.005 0.579 0.579
Manganese (mg) 0.0 0.0 0.351 0.087 0.045 н/д 0.283 0.036 0.003 0.966 0.017 н/д 1.788 1.788
Selenium (mcg) 0.0 0.0 1.4 0.7 0.1 н/д 0.5 2.5 0.0 5.4 0.0 0.0 10.7 10.7
Vitamin A, IU (IU) 0.0 0.0 5.4 0.47 75.072 н/д 0.0 0.0 6.1 5844.72 912.319 3.0 6847.081 6847.081
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 0.0 0.0 3.744 н/д 0.0 0.0 0.305 292.52 45.594 0.18 342.343 342.343
Beta Carotene (mcg) 0.0 0.0 2.7 0.261 н/д н/д 0.0 0.0 0.915 3479.0 547.348 0.42 4030.644 4030.644
Vitamin E (mg) 0.0 7.75 0.05 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.05 0.06 0.08 0.02 8.01 8.01
Vitamin D (IU) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.0 10.8 0.835 н/д н/д 0.0 0.0 2.745 6679.68 602.256 1.08 7297.397 7297.397
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.06 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д 0.06 0.06
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.45 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 2.13 0.06 н/д 2.64 2.64
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.03 0.0 н/д 0.03 0.03
Vitamin C (mg) 0.0 0.0 20.0 1.6 1.5 н/д 0.0 0.0 14.0 51.1 14.4 7.7 110.4 110.4
Thiamin (mg) 0.0 0.0 0.135 0.01 0.012 н/д 0.024 0.0 0.009 0.738 0.01 0.004 0.942 0.942
Riboflavin (mg) 0.0 0.0 0.081 0.006 0.01 н/д 0.047 0.072 0.003 0.284 0.011 0.005 0.519 0.519
Niacin (mg) 0.0 0.0 0.324 0.037 0.024 н/д 0.401 2.808 0.031 4.885 0.142 0.024 8.675 8.675
Pantothenic acid (mg) 0.0 0.0 0.324 0.031 н/д н/д 0.094 0.072 0.031 1.562 0.043 0.019 2.177 2.177
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.0 0.324 0.065 0.042 н/д 0.118 0.036 0.015 0.227 0.01 0.01 0.847 0.847
Folate (mcg) 0.0 0.0 51.3 0.157 7.368 н/д 2.36 7.2 3.965 150.52 16.462 0.78 240.111 240.111
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.25 0.0 0.0 0.0 0.0 0.25 0.25
Choline (mg) 0.0 0.2 16.5 1.2 н/д н/д 11.8 10.4 1.6 76.7 1.4 0.5 120.2 120.2
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д 0.0 0.027 0.004 н/д н/д н/д н/д н/д 0.114 0.005 н/д 0.15 0.15
Threonine (g) н/д 0.0 0.054 0.008 н/д н/д н/д н/д н/д 0.568 0.013 н/д 0.643 0.643
Isoleucine (g) н/д 0.0 0.027 0.011 н/д н/д н/д н/д н/д 0.54 0.013 н/д 0.591 0.591
Leucine (g) н/д 0.0 0.081 0.016 н/д н/д н/д н/д н/д 0.88 0.022 н/д 0.999 0.999
Lysine (g) н/д 0.0 0.108 0.014 н/д н/д н/д н/д н/д 0.88 0.019 н/д 1.022 1.022
Methionine (g) н/д 0.0 0.0 0.004 н/д н/д н/д н/д н/д 0.227 0.004 н/д 0.236 0.236
Cystine (g) н/д 0.0 0.0 0.004 н/д н/д н/д н/д н/д 0.085 0.001 н/д 0.09 0.09
Phenylalanine (g) н/д 0.0 0.081 0.009 н/д н/д н/д н/д н/д 0.54 0.016 н/д 0.646 0.646
Tyrosine (g) н/д 0.0 0.027 0.004 н/д н/д н/д н/д н/д 0.312 0.009 н/д 0.352 0.352
Valine (g) н/д 0.0 0.054 0.015 н/д н/д н/д н/д н/д 0.653 0.018 н/д 0.741 0.741
Arginine (g) н/д 0.0 0.27 0.033 н/д н/д н/д н/д н/д 1.164 0.013 н/д 1.48 1.48
Histidine (g) н/д 0.0 0.027 0.006 н/д н/д н/д н/д н/д 0.284 0.006 н/д 0.323 0.323
Alanine (g) н/д 0.0 0.054 0.007 н/д н/д н/д н/д н/д 0.653 0.022 н/д 0.736 0.736
Aspartic acid (g) н/д 0.0 0.243 0.026 н/д н/д н/д н/д н/д 1.363 0.031 н/д 1.663 1.663
Glutamic acid (g) н/д 0.0 0.702 0.042 н/д н/д н/д н/д н/д 2.016 0.027 н/д 2.788 2.788
Glycine (g) н/д 0.0 0.081 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д 0.511 0.016 н/д 0.619 0.619
Proline (g) н/д 0.0 0.027 0.005 н/д н/д н/д н/д н/д 0.483 0.023 н/д 0.538 0.538
Serine (g) н/д 0.0 0.054 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д 0.483 0.015 н/д 0.562 0.562
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.0 7.457 0.108 0.005 0.177 н/д 0.0 0.396 0.0 0.199 0.014 0.002 8.358 8.358
Phytosterols (mg) н/д 119.34 40.5 н/д 1.392 н/д н/д н/д н/д н/д 0.542 2.1 163.874 163.874
Monounsaturated Fat (g) 0.0 39.398 0.027 0.001 0.072 н/д 0.0 0.324 0.0 0.085 0.032 0.001 39.94 39.94
Polyunsaturated (g) 0.0 5.681 0.054 0.013 0.056 н/д 0.0 0.036 0.0 0.511 0.013 0.005 6.37 6.37