Рецепт Braised Veal Shanks With Porcini And Potatoes - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 1	water 474.0g	olive oil 54.0g	onions 270.0g	garlics 5.22g	rosemary 2.4g	veal shanks 0.0g	wine 236.0g	beef broth 360.0g	lemon juice 30.5g	peas 284.0g	parsley 10.83g	lemon peel 6.0g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	0.0	0.0	2.97	0.33	0.12	н/д	0.17	4.1	0.12	14.82	0.32	0.09	23.04	23.04
Total Fat (g)	0.0	54.0	0.27	0.03	0.37	н/д	0.0	0.79	0.0	1.14	0.09	0.02	56.69	56.69
Carbohydrates (g)	0.0	0.0	25.22	1.73	1.54	н/д	6.42	0.14	2.63	38.68	0.69	0.96	78.0	78.0
Ash (g)	0.47	0.0	0.95	0.08	0.16	н/д	0.57	3.78	0.08	2.22	0.24	0.04	8.57	8.57
Calories (kcal)	0.0	477.36	108.0	7.778	7.944	н/д	195.88	25.2	7.625	218.68	3.899	2.82	1055.186	1055.186
Starch (g)	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	11.84	н/д	н/д	11.84	11.84
Sucrose (g)	н/д	н/д	2.67	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	13.06	н/д	н/д	15.74	15.74
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	5.32	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.23	н/д	н/д	5.55	5.55
Fructose (g)	н/д	н/д	3.48	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.71	н/д	н/д	4.19	4.19
Lactose (g)	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.23	н/д	н/д	0.23	0.23
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	24.5	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	24.5	24.5
Water (g)	473.53	0.0	240.6	3.06	0.22	н/д	204.33	351.18	27.67	227.14	9.5	4.9	1542.12	1542.12
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	0.0	0.0	11.45	0.05	н/д	н/д	1.86	0.0	0.73	14.2	0.09	0.25	28.64	28.64
Galactose (g)	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	0.0	0.0	4.6	0.1	1.0	н/д	0.0	0.0	0.1	12.8	0.4	0.6	19.6	19.6
Calcium (mg)	14.22	0.54	62.1	9.448	30.72	н/д	18.88	21.6	2.135	62.48	14.945	8.04	245.109	245.109
Iron (mg)	0.0	0.3	0.57	0.09	0.7	н/д	0.87	0.61	0.01	4.35	0.67	0.05	8.22	8.22
Magnesium (mg)	4.74	0.0	27.0	1.305	5.28	н/д	25.96	7.2	1.83	73.84	5.415	0.9	153.47	153.47
Phosphorus (mg)	0.0	0.0	78.3	7.987	1.68	н/д	47.2	46.8	1.83	232.88	6.281	0.72	423.678	423.678
Potassium (mg)	0.0	0.54	394.2	20.932	22.92	н/д	233.64	194.4	37.82	434.52	59.998	9.6	1408.57	1408.57
Sodium (mg)	18.96	1.08	10.8	0.887	1.2	н/д	11.8	1173.6	0.305	306.72	6.065	0.36	1531.777	1531.777
Zinc (mg)	0.05	0.0	0.46	0.06	0.08	н/д	0.31	0.0	0.02	2.33	0.12	0.02	3.43	3.43
Copper (mg)	0.047	0.0	0.108	0.016	0.013	н/д	0.024	0.0	0.009	0.341	0.016	0.005	0.579	0.579
Manganese (mg)	0.0	0.0	0.351	0.087	0.045	н/д	0.283	0.036	0.003	0.966	0.017	н/д	1.788	1.788
Selenium (mcg)	0.0	0.0	1.4	0.7	0.1	н/д	0.5	2.5	0.0	5.4	0.0	0.0	10.7	10.7
Vitamin A, IU (IU)	0.0	0.0	5.4	0.47	75.072	н/д	0.0	0.0	6.1	5844.72	912.319	3.0	6847.081	6847.081
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	0.0	0.0	0.0	0.0	3.744	н/д	0.0	0.0	0.305	292.52	45.594	0.18	342.343	342.343
Beta Carotene (mcg)	0.0	0.0	2.7	0.261	н/д	н/д	0.0	0.0	0.915	3479.0	547.348	0.42	4030.644	4030.644
Vitamin E (mg)	0.0	7.75	0.05	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.05	0.06	0.08	0.02	8.01	8.01
Vitamin D (IU)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg)	0.0	0.0	10.8	0.835	н/д	н/д	0.0	0.0	2.745	6679.68	602.256	1.08	7297.397	7297.397
Tocopherol, beta (mg)	н/д	0.06	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.06	0.06
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	0.45	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	2.13	0.06	н/д	2.64	2.64
Tocopherol, delta (mg)	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.03	0.0	н/д	0.03	0.03
Vitamin C (mg)	0.0	0.0	20.0	1.6	1.5	н/д	0.0	0.0	14.0	51.1	14.4	7.7	110.4	110.4
Thiamin (mg)	0.0	0.0	0.135	0.01	0.012	н/д	0.024	0.0	0.009	0.738	0.01	0.004	0.942	0.942
Riboflavin (mg)	0.0	0.0	0.081	0.006	0.01	н/д	0.047	0.072	0.003	0.284	0.011	0.005	0.519	0.519
Niacin (mg)	0.0	0.0	0.324	0.037	0.024	н/д	0.401	2.808	0.031	4.885	0.142	0.024	8.675	8.675
Pantothenic acid (mg)	0.0	0.0	0.324	0.031	н/д	н/д	0.094	0.072	0.031	1.562	0.043	0.019	2.177	2.177
Vitamin B-6 (mg)	0.0	0.0	0.324	0.065	0.042	н/д	0.118	0.036	0.015	0.227	0.01	0.01	0.847	0.847
Folate (mcg)	0.0	0.0	51.3	0.157	7.368	н/д	2.36	7.2	3.965	150.52	16.462	0.78	240.111	240.111
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.25	0.0	0.0	0.0	0.0	0.25	0.25
Choline (mg)	0.0	0.2	16.5	1.2	н/д	н/д	11.8	10.4	1.6	76.7	1.4	0.5	120.2	120.2
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Tryptophan (g)	н/д	0.0	0.027	0.004	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.114	0.005	н/д	0.15	0.15
Threonine (g)	н/д	0.0	0.054	0.008	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.568	0.013	н/д	0.643	0.643
Isoleucine (g)	н/д	0.0	0.027	0.011	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.54	0.013	н/д	0.591	0.591
Leucine (g)	н/д	0.0	0.081	0.016	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.88	0.022	н/д	0.999	0.999
Lysine (g)	н/д	0.0	0.108	0.014	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.88	0.019	н/д	1.022	1.022
Methionine (g)	н/д	0.0	0.0	0.004	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.227	0.004	н/д	0.236	0.236
Cystine (g)	н/д	0.0	0.0	0.004	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.085	0.001	н/д	0.09	0.09
Phenylalanine (g)	н/д	0.0	0.081	0.009	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.54	0.016	н/д	0.646	0.646
Tyrosine (g)	н/д	0.0	0.027	0.004	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.312	0.009	н/д	0.352	0.352
Valine (g)	н/д	0.0	0.054	0.015	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.653	0.018	н/д	0.741	0.741
Arginine (g)	н/д	0.0	0.27	0.033	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.164	0.013	н/д	1.48	1.48
Histidine (g)	н/д	0.0	0.027	0.006	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.284	0.006	н/д	0.323	0.323
Alanine (g)	н/д	0.0	0.054	0.007	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.653	0.022	н/д	0.736	0.736
Aspartic acid (g)	н/д	0.0	0.243	0.026	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.363	0.031	н/д	1.663	1.663
Glutamic acid (g)	н/д	0.0	0.702	0.042	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	2.016	0.027	н/д	2.788	2.788
Glycine (g)	н/д	0.0	0.081	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.511	0.016	н/д	0.619	0.619
Proline (g)	н/д	0.0	0.027	0.005	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.483	0.023	н/д	0.538	0.538
Serine (g)	н/д	0.0	0.054	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.483	0.015	н/д	0.562	0.562
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.0	7.457	0.108	0.005	0.177	н/д	0.0	0.396	0.0	0.199	0.014	0.002	8.358	8.358
Phytosterols (mg)	н/д	119.34	40.5	н/д	1.392	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.542	2.1	163.874	163.874
Monounsaturated Fat (g)	0.0	39.398	0.027	0.001	0.072	н/д	0.0	0.324	0.0	0.085	0.032	0.001	39.94	39.94
Polyunsaturated (g)	0.0	5.681	0.054	0.013	0.056	н/д	0.0	0.036	0.0	0.511	0.013	0.005	6.37	6.37