Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1 lrg whole veal shin uncut Salt to taste Freshly-grnd black pepper to taste
6 x sage leaves
4 x anchovy fillets rinsed, dry
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		olive oil
20.25g 		onion
31.08g 		carrot
13.57g 		celery
8.9g 		sage
0.0g 		marjoram
13.6g 		wine
88.5g 		tomatoes sauce
61.25g 		anchovy
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.0 0.25 0.13 0.06 н/д 1.72 0.06 0.81 н/д 3.03 12.12
Total Fat (g) 20.25 0.02 0.03 0.02 н/д 0.96 0.0 0.11 н/д 21.39 85.56
Carbohydrates (g) 0.0 2.35 1.3 0.26 н/д 8.24 2.41 3.3 н/д 17.85 71.4
Ash (g) 0.0 0.11 0.13 0.07 н/д 1.65 0.21 1.23 н/д 3.39 13.56
Calories (kcal) 179.01 9.946 5.565 1.424 н/д 36.856 73.455 14.7 н/д 320.955 1283.82
Starch (g) н/д 0.0 0.19 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.19 0.76
Sucrose (g) н/д 0.22 0.49 0.01 н/д н/д н/д 0.16 н/д 0.88 3.52
Glucose (dextrose) (g) н/д 0.7 0.08 0.05 н/д н/д н/д 1.43 н/д 2.26 9.04
Fructose (g) н/д 0.63 0.07 0.05 н/д н/д н/д 1.02 н/д 1.76 7.04
Lactose (g) н/д 0.01 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.01 0.04
Maltose (g) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 9.2 0.0 н/д 9.2 36.8
Water (g) 0.0 28.36 11.98 8.49 н/д 1.04 76.62 55.81 н/д 182.31 729.24
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 1.56 0.64 0.16 н/д 0.56 0.7 2.6 н/д 6.22 24.88
Galactose (g) н/д 0.0 0.0 0.06 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.06 0.24
Dietary Fiber (g) 0.0 0.3 0.4 0.1 н/д 5.5 0.0 0.9 н/д 7.2 28.8
Calcium (mg) 0.203 6.216 4.479 3.56 н/д 270.64 7.08 7.963 н/д 300.14 1200.56
Iron (mg) 0.11 0.08 0.04 0.02 н/д 11.25 0.33 0.62 н/д 12.45 49.8
Magnesium (mg) 0.0 2.797 1.629 0.979 н/д 47.056 9.735 9.8 н/д 71.996 287.984
Phosphorus (mg) 0.0 8.392 4.75 2.136 н/д 41.616 17.7 15.925 н/д 90.519 362.076
Potassium (mg) 0.203 36.985 43.432 23.14 н/д 206.992 87.615 202.738 н/д 601.104 2404.416
Sodium (mg) 0.405 2.486 9.365 7.12 н/д 10.472 4.425 320.95 н/д 355.223 1420.892
Zinc (mg) 0.0 0.04 0.03 0.01 н/д 0.49 0.12 0.12 н/д 0.81 3.24
Copper (mg) 0.0 0.019 0.007 0.004 н/д 0.154 0.009 0.074 н/д 0.265 1.06
Manganese (mg) 0.0 0.025 0.019 0.009 н/д 0.738 0.106 0.067 н/д 0.965 3.86
Selenium (mcg) 0.0 0.2 0.0 0.0 н/д 0.6 0.2 0.1 н/д 1.1 4.4
Vitamin A, IU (IU) 0.0 0.311 2267.422 39.961 н/д 1097.248 0.0 265.213 н/д 3670.154 14680.616
Retinol (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 113.33 1.958 н/д 54.808 0.0 13.475 н/д 183.571 734.284
Beta Carotene (mcg) 0.0 0.311 1124.482 24.03 н/д 653.616 0.0 158.638 н/д 1961.076 7844.304
Vitamin E (mg) 2.91 0.01 0.09 0.02 н/д 0.23 0.0 0.87 н/д 4.13 16.52
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.136 0.0 н/д 0.0 0.0 8562.138 н/д 8562.273 34249.092
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 1.865 34.746 25.187 н/д 117.232 0.0 14.088 н/д 193.117 772.468
Tocopherol, beta (mg) 0.02 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.01 н/д 0.04 0.16
Tocopherol, gamma (mg) 0.17 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.06 н/д 0.23 0.92
Tocopherol, delta (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 1.5 0.8 0.3 н/д 7.0 0.0 4.3 н/д 13.8 55.2
Thiamin (mg) 0.0 0.012 0.01 0.002 н/д 0.039 0.009 0.012 н/д 0.084 0.336
Riboflavin (mg) 0.0 0.006 0.008 0.005 н/д 0.044 0.018 0.043 н/д 0.124 0.496
Niacin (mg) 0.0 0.04 0.133 0.028 н/д 0.56 0.15 0.6 н/д 1.513 6.052
Pantothenic acid (mg) 0.0 0.031 0.037 0.022 н/д н/д 0.035 0.19 н/д 0.315 1.26
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.04 0.019 0.006 н/д 0.162 0.044 0.061 н/д 0.333 1.332
Folate (mcg) 0.0 7.148 2.579 3.204 н/д 37.264 0.885 6.738 н/д 57.818 231.272
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Choline (mg) 0.1 1.7 1.2 0.5 н/д 5.9 4.4 6.1 н/д 19.9 79.6
Folic acid (mcg) 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.0 0.003 0.001 0.001 н/д н/д н/д 0.006 н/д 0.011 0.044
Threonine (g) 0.0 0.006 0.026 0.002 н/д н/д н/д 0.025 н/д 0.058 0.232
Isoleucine (g) 0.0 0.003 0.011 0.002 н/д н/д н/д 0.018 н/д 0.034 0.136
Leucine (g) 0.0 0.009 0.014 0.003 н/д н/д н/д 0.025 н/д 0.05 0.2
Lysine (g) 0.0 0.009 0.014 0.003 н/д н/д н/д 0.025 н/д 0.05 0.2
Methionine (g) 0.0 0.003 0.003 0.001 н/д н/д н/д 0.006 н/д 0.013 0.052
Cystine (g) 0.0 0.003 0.011 0.0 н/д н/д н/д 0.006 н/д 0.02 0.08
Phenylalanine (g) 0.0 0.006 0.008 0.002 н/д н/д н/д 0.061 н/д 0.077 0.308
Tyrosine (g) 0.0 0.003 0.005 0.001 н/д н/д н/д 0.012 н/д 0.022 0.088
Valine (g) 0.0 0.006 0.01 0.003 н/д н/д н/д 0.018 н/д 0.037 0.148
Arginine (g) 0.0 0.034 0.012 0.002 н/д н/д н/д 0.018 н/д 0.067 0.268
Histidine (g) 0.0 0.003 0.005 0.001 н/д н/д н/д 0.012 н/д 0.022 0.088
Alanine (g) 0.0 0.006 0.015 0.002 н/д н/д н/д 0.025 н/д 0.047 0.188
Aspartic acid (g) 0.0 0.022 0.026 0.011 н/д н/д н/д 0.123 н/д 0.181 0.724
Glutamic acid (g) 0.0 0.056 0.05 0.008 н/д н/д н/д 0.398 н/д 0.512 2.048
Glycine (g) 0.0 0.006 0.007 0.002 н/д н/д н/д 0.018 н/д 0.033 0.132
Proline (g) 0.0 0.006 0.007 0.002 н/д н/д н/д 0.012 н/д 0.027 0.108
Serine (g) 0.0 0.006 0.007 0.002 н/д н/д н/д 0.025 н/д 0.039 0.156
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 2.797 н/д 0.005 0.004 н/д 0.072 0.0 0.018 н/д 2.896 11.584
Phytosterols (mg) 44.753 н/д н/д 0.534 н/д 8.16 н/д н/д н/д 53.447 213.788
Monounsaturated Fat (g) 14.774 н/д 0.001 0.003 н/д 0.128 0.0 0.018 н/д 14.925 59.7
Polyunsaturated (g) 2.13 н/д 0.016 0.007 н/д 0.6 0.0 0.043 н/д 2.796 11.184