Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
4 x 6oz (175 g) braising steaks
1 x 350 tub Waitrose Fresh Wild Mushroom Sauce (Sugo ai Funghi)*
1 dsp extra virgin olive oil
12 ounce (350 g) dark-gilled mushrooms, sliced
1/2 ounce (10 g) dry porcini mushrooms (no need to rehydrate them)
5 fl ounce ounce ounce (150 ml) sercial Madeira
1 x salt and freshly milled black pepper
2 x shallots, minced
1 x salt and black pepper to taste
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		butter
3.55g 		onion
33.75g 		salt
0.0g 		wild mushrooms
56.7g 		olive oil
3.38g 		shallots
0.0g 		garlic garlic
1.96g 		wine
29.4g 		beef stock
60.0g 		rosemary
0.3g 		cream
7.5g 		salt
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.03 0.37 н/д 1.96 0.0 н/д 0.12 0.02 0.68 0.01 0.15 н/д 3.35 13.4
Total Fat (g) 2.88 0.03 н/д 0.2 3.38 н/д 0.01 0.0 0.13 0.05 2.78 н/д 9.44 37.76
Carbohydrates (g) 0.0 3.15 н/д 4.35 0.0 н/д 0.65 0.77 0.02 0.19 0.21 н/д 9.35 37.4
Ash (g) 0.07 0.12 н/д 0.44 0.0 н/д 0.03 0.08 0.63 0.02 0.03 н/д 1.43 5.72
Calories (kcal) 25.418 13.5 н/д 27.216 29.835 н/д 2.917 24.99 4.2 0.993 25.875 н/д 154.943 619.772
Starch (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д 0.33 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.33 1.32
Glucose (dextrose) (g) н/д 0.66 н/д 0.17 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.83 3.32
Fructose (g) н/д 0.44 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.44 1.76
Lactose (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 3.1 0.0 0.0 0.0 н/д 3.1 12.4
Water (g) 0.56 30.07 н/д 49.75 0.0 н/д 1.15 25.43 58.53 0.03 4.33 н/д 169.85 679.4
Caffeine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 1.43 н/д 0.17 0.0 н/д 0.02 0.18 0.0 н/д 0.01 н/д 1.81 7.24
Galactose (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 0.6 н/д 2.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.1 0.0 н/д 2.8 11.2
Calcium (mg) 0.851 7.763 н/д 1.134 0.034 н/д 3.543 2.352 3.6 3.84 4.875 н/д 27.991 111.964
Iron (mg) 0.0 0.07 н/д 0.3 0.02 н/д 0.03 0.14 0.1 0.09 0.0 н/д 0.75 3.0
Magnesium (mg) 0.071 3.375 н/д 10.773 0.0 н/д 0.489 3.528 1.2 0.66 0.525 н/д 20.621 82.484
Phosphorus (mg) 0.851 9.788 н/д 62.937 0.0 н/д 2.995 6.762 7.8 0.21 4.65 н/д 95.992 383.968
Potassium (mg) 0.851 49.275 н/д 184.842 0.034 н/д 7.85 37.338 32.4 2.865 5.625 н/д 321.079 1284.316
Sodium (mg) 20.419 1.35 н/д 2.835 0.068 н/д 0.333 1.176 195.6 0.15 2.85 н/д 224.78 899.12
Zinc (mg) 0.0 0.06 н/д 0.54 0.0 н/д 0.02 0.04 0.0 0.01 0.02 н/д 0.7 2.8
Copper (mg) 0.0 0.014 н/д 0.091 0.0 н/д 0.006 0.003 0.0 0.002 0.001 н/д 0.115 0.46
Manganese (mg) 0.0 0.044 н/д 0.125 0.0 н/д 0.033 0.038 0.006 0.006 0.0 н/д 0.251 1.004
Selenium (mcg) 0.0 0.2 н/д 3.6 0.0 н/д 0.3 0.1 0.4 0.0 0.0 н/д 4.6 18.4
Vitamin A, IU (IU) 88.59 0.675 н/д 0.0 0.0 н/д 0.176 0.588 0.0 9.384 110.25 н/д 209.663 838.652
Retinol (mcg) 23.787 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 30.375 н/д 54.162 216.648
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 24.248 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.468 30.825 н/д 55.541 222.164
Beta Carotene (mcg) 5.601 0.338 н/д 0.0 0.0 н/д 0.098 0.294 0.0 н/д 5.4 н/д 11.73 46.92
Vitamin E (mg) 0.08 0.01 н/д 0.0 0.48 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.08 н/д 0.65 2.6
Vitamin D (IU) 1.985 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 3.9 н/д 5.885 23.54
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 1.35 н/д 0.0 0.0 н/д 0.313 1.764 0.0 н/д 0.0 н/д 3.427 13.708
Tocopherol, beta (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.03 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.03 0.12
Tocopherol, delta (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 2.5 н/д 0.0 0.0 н/д 0.6 0.0 0.0 0.2 0.0 н/д 3.3 13.2
Thiamin (mg) 0.0 0.017 н/д 0.057 0.0 н/д 0.004 0.003 0.0 0.002 0.002 н/д 0.084 0.336
Riboflavin (mg) 0.001 0.01 н/д 0.153 0.0 н/д 0.002 0.009 0.012 0.001 0.008 н/д 0.197 0.788
Niacin (mg) 0.001 0.041 н/д 2.194 0.0 н/д 0.014 0.065 0.468 0.003 0.003 н/д 2.789 11.156
Pantothenic acid (mg) 0.004 0.041 н/д 0.771 0.0 н/д 0.012 0.009 0.012 н/д 0.02 н/д 0.868 3.472
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.041 н/д 0.096 0.0 н/д 0.024 0.018 0.006 0.005 0.002 н/д 0.192 0.768
Folate (mcg) 0.106 6.413 н/д 7.938 0.0 н/д 0.059 0.294 1.2 0.921 0.3 н/д 17.231 68.924
Vitamin B-12 (mcg) 0.01 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.04 0.0 0.01 н/д 0.06 0.24
Choline (mg) 0.7 2.1 н/д 33.7 0.0 н/д 0.5 1.7 1.7 н/д 1.3 н/д 41.5 166.0
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.0 0.003 н/д 0.006 0.0 н/д 0.001 н/д н/д н/д 0.002 н/д 0.013 0.052
Threonine (g) 0.001 0.007 н/д 0.074 0.0 н/д 0.003 н/д н/д н/д 0.007 н/д 0.092 0.368
Isoleucine (g) 0.002 0.003 н/д 0.062 0.0 н/д 0.004 н/д н/д н/д 0.009 н/д 0.081 0.324
Leucine (g) 0.003 0.01 н/д 0.108 0.0 н/д 0.006 н/д н/д н/д 0.015 н/д 0.142 0.568
Lysine (g) 0.002 0.014 н/д 0.074 0.0 н/д 0.005 н/д н/д н/д 0.012 н/д 0.107 0.428
Methionine (g) 0.001 0.0 н/д 0.017 0.0 н/д 0.002 н/д н/д н/д 0.004 н/д 0.023 0.092
Cystine (g) 0.0 0.0 н/д 0.011 0.0 н/д 0.001 н/д н/д н/д 0.002 н/д 0.015 0.06
Phenylalanine (g) 0.001 0.01 н/д 0.062 0.0 н/д 0.004 н/д н/д н/д 0.008 н/д 0.085 0.34
Tyrosine (g) 0.001 0.003 н/д 0.045 0.0 н/д 0.002 н/д н/д н/д 0.008 н/д 0.059 0.236
Valine (g) 0.002 0.007 н/д 0.079 0.0 н/д 0.006 н/д н/д н/д 0.011 н/д 0.104 0.416
Arginine (g) 0.001 0.034 н/д 0.085 0.0 н/д 0.012 н/д н/д н/д 0.005 н/д 0.137 0.548
Histidine (g) 0.001 0.003 н/д 0.034 0.0 н/д 0.002 н/д н/д н/д 0.005 н/д 0.045 0.18
Alanine (g) 0.001 0.007 н/д 0.096 0.0 н/д 0.003 н/д н/д н/д 0.005 н/д 0.112 0.448
Aspartic acid (g) 0.002 0.03 н/д 0.17 0.0 н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.012 н/д 0.224 0.896
Glutamic acid (g) 0.006 0.088 н/д 0.38 0.0 н/д 0.016 н/д н/д н/д 0.032 н/д 0.522 2.088
Glycine (g) 0.001 0.01 н/д 0.079 0.0 н/д 0.004 н/д н/д н/д 0.003 н/д 0.097 0.388
Proline (g) 0.003 0.003 н/д 0.057 0.0 н/д 0.002 н/д н/д н/д 0.015 н/д 0.08 0.32
Serine (g) 0.002 0.007 н/д 0.079 0.0 н/д 0.004 н/д н/д н/д 0.008 н/д 0.1 0.4
Cholesterol (mg) 7.622 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 10.275 н/д 17.897 71.588
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 1.821 0.014 н/д 0.017 0.466 н/д 0.002 0.0 0.066 0.022 1.727 н/д 4.135 16.54
Phytosterols (mg) н/д 5.063 н/д н/д 7.459 н/д н/д н/д н/д 0.174 н/д н/д 12.695 50.78
Monounsaturated Fat (g) 0.745 0.003 н/д 0.0 2.462 н/д 0.0 0.0 0.054 0.009 0.802 н/д 4.076 16.304
Polyunsaturated (g) 0.108 0.007 н/д 0.079 0.355 н/д 0.005 0.0 0.006 0.007 0.103 н/д 0.67 2.68