Рецепт Braised Beef Short Ribs - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 x thyme sprigs
8 x bone-in short ribs - (1/2 lb ea) Oil as needed Salt to taste Freshly-grnd black pepper to taste Flour for dusting
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		wine
110.25g 		carrot
14.24g 		leek
6.53g 		onion
18.0g 		garlics
1.96g 		parsley
2.38g 		thyme
0.0g 		bay leaf
1.0g 		veal stock
120.0g 		chicken stock
118.3g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.08 0.13 0.1 0.2 0.12 0.07 н/д 0.08 1.37 1.18 3.33 13.32
Total Fat (g) 0.0 0.03 0.02 0.02 0.01 0.02 н/д 0.08 0.26 0.12 0.57 2.28
Carbohydrates (g) 2.88 1.36 0.92 1.68 0.65 0.15 н/д 0.75 0.05 0.47 8.91 35.64
Ash (g) 0.31 0.14 0.07 0.06 0.03 0.05 н/д 0.04 1.26 0.83 2.78 11.12
Calories (kcal) 93.713 5.838 3.981 7.2 2.917 0.855 н/д 3.13 8.4 8.281 134.314 537.256
Starch (g) н/д 0.2 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.2 0.8
Sucrose (g) н/д 0.51 н/д 0.18 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.69 2.76
Glucose (dextrose) (g) н/д 0.08 н/д 0.35 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.44 1.76
Fructose (g) н/д 0.08 н/д 0.23 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.31 1.24
Lactose (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 11.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 11.7 46.8
Water (g) 95.36 12.57 5.42 16.04 1.15 2.08 н/д 0.05 117.06 115.69 365.42 1461.68
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.68 0.67 0.25 0.76 0.02 0.02 н/д н/д 0.0 0.0 2.42 9.68
Galactose (g) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 0.4 0.1 0.3 0.0 0.1 н/д 0.3 0.0 0.5 1.7 6.8
Calcium (mg) 8.82 4.699 3.851 4.14 3.543 3.278 н/д 8.34 7.2 7.098 50.968 203.872
Iron (mg) 0.51 0.04 0.14 0.04 0.03 0.15 н/д 0.43 0.2 0.24 1.78 7.12
Magnesium (mg) 13.23 1.709 1.827 1.8 0.489 1.188 н/д 1.2 2.4 1.183 25.026 100.104
Phosphorus (mg) 25.358 4.984 2.284 5.22 2.995 1.378 н/д 1.13 15.6 15.378 74.327 297.308
Potassium (mg) 140.018 45.568 11.747 26.28 7.85 13.158 н/д 5.29 64.8 94.636 409.346 1637.384
Sodium (mg) 4.41 9.826 1.305 0.72 0.333 1.33 н/д 0.23 391.2 186.906 596.26 2385.04
Zinc (mg) 0.15 0.03 0.01 0.03 0.02 0.03 н/д 0.04 0.0 0.08 0.39 1.56
Copper (mg) 0.011 0.007 0.008 0.007 0.006 0.004 н/д 0.004 0.0 0.035 0.082 0.328
Manganese (mg) 0.143 0.02 0.031 0.023 0.033 0.004 н/д 0.082 0.012 0.059 0.407 1.628
Selenium (mcg) 0.2 0.0 0.1 0.1 0.3 0.0 н/д 0.0 0.8 0.0 1.5 6.0
Vitamin A, IU (IU) 2.205 2378.934 108.793 0.36 0.176 200.07 н/д 61.85 0.0 0.0 2752.389 11009.556
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 118.904 5.417 0.0 0.0 9.999 н/д 3.09 0.0 0.0 137.41 549.64
Beta Carotene (mcg) 1.103 1179.784 65.263 0.18 0.098 120.033 н/д н/д 0.0 0.0 1366.46 5465.84
Vitamin E (mg) 0.0 0.09 0.06 0.0 0.0 0.02 н/д н/д 0.0 0.0 0.18 0.72
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.142 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.142 0.568
Lutein + zeaxanthin (mcg) 6.615 36.454 124.0 0.72 0.313 132.074 н/д н/д 0.0 0.0 300.176 1200.704
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д 0.01 0.04
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.8 0.8 1.3 0.6 3.2 н/д 0.5 0.0 8.3 15.5 62.0
Thiamin (mg) 0.011 0.01 0.004 0.009 0.004 0.002 н/д 0.0 0.0 0.0 0.04 0.16
Riboflavin (mg) 0.033 0.009 0.002 0.005 0.002 0.002 н/д 0.004 0.024 0.012 0.094 0.376
Niacin (mg) 0.243 0.14 0.026 0.022 0.014 0.031 н/д 0.02 0.936 0.603 2.034 8.136
Pantothenic acid (mg) 0.033 0.038 0.009 0.022 0.012 0.01 н/д н/д 0.024 0.012 0.159 0.636
Vitamin B-6 (mg) 0.066 0.02 0.015 0.022 0.024 0.002 н/д 0.017 0.012 0.012 0.19 0.76
Folate (mcg) 1.103 2.706 4.177 3.42 0.059 3.61 н/д 1.8 2.4 0.0 19.274 77.096
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.08 0.05 0.13 0.52
Choline (mg) 6.3 1.3 0.6 1.1 0.5 0.3 н/д н/д 3.5 н/д 13.5 54.0
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д 0.001 0.001 0.002 0.001 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.006 0.024
Threonine (g) н/д 0.027 0.004 0.004 0.003 0.003 н/д н/д н/д н/д 0.041 0.164
Isoleucine (g) н/д 0.011 0.003 0.002 0.004 0.003 н/д н/д н/д н/д 0.024 0.096
Leucine (g) н/д 0.014 0.007 0.005 0.006 0.005 н/д н/д н/д н/д 0.037 0.148
Lysine (g) н/д 0.014 0.005 0.007 0.005 0.004 н/д н/д н/д н/д 0.036 0.144
Methionine (g) н/д 0.003 0.001 0.0 0.002 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.007 0.028
Cystine (g) н/д 0.011 0.002 0.0 0.001 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.015 0.06
Phenylalanine (g) н/д 0.009 0.004 0.005 0.004 0.004 н/д н/д н/д н/д 0.025 0.1
Tyrosine (g) н/д 0.006 0.003 0.002 0.002 0.002 н/д н/д н/д н/д 0.014 0.056
Valine (g) н/д 0.01 0.004 0.004 0.006 0.004 н/д н/д н/д н/д 0.027 0.108
Arginine (g) н/д 0.013 0.005 0.018 0.012 0.003 н/д н/д н/д н/д 0.051 0.204
Histidine (g) н/д 0.006 0.002 0.002 0.002 0.001 н/д н/д н/д н/д 0.013 0.052
Alanine (g) н/д 0.016 0.005 0.004 0.003 0.005 н/д н/д н/д н/д 0.031 0.124
Aspartic acid (g) н/д 0.027 0.009 0.016 0.01 0.007 н/д н/д н/д н/д 0.069 0.276
Glutamic acid (g) н/д 0.053 0.015 0.047 0.016 0.006 н/д н/д н/д н/д 0.136 0.544
Glycine (g) н/д 0.007 0.005 0.005 0.004 0.004 н/д н/д н/д н/д 0.025 0.1
Proline (g) н/д 0.007 0.005 0.002 0.002 0.005 н/д н/д н/д н/д 0.02 0.08
Serine (g) н/д 0.007 0.006 0.004 0.004 0.003 н/д н/д н/д н/д 0.024 0.096
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.0 0.006 0.003 0.007 0.002 0.003 н/д 0.023 0.132 0.035 0.211 0.844
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д 2.7 н/д 0.119 н/д н/д н/д н/д 2.819 11.276
Monounsaturated Fat (g) 0.0 0.001 0.0 0.002 0.0 0.007 н/д 0.016 0.108 0.059 0.194 0.776
Polyunsaturated (g) 0.0 0.017 0.011 0.004 0.005 0.003 н/д 0.023 0.012 0.024 0.098 0.392