Рецепт Bouillabaisse Creole - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).

1 x 500 g John Dory

1 x 500 g bonito

2 x 300 g scorpion fish

100 gm Fennel root

1 x Bouquet garni

2 1/2 dl White wine

24 x Toasted sliced baguette Extra virgin olive oil Garlic

1/2 x Red chilli

1 x Egg yolk

2 dl Extra virgin olive oil Salt and pepper

Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 6	monkfish 100.0g	mullet 83.33g	sea bass 100.0g	oysters 28.0g	shrimps 14.0g	onions 22.5g	celery 7.42g	pepper 16.26g	pepper 16.26g	garlic 1.74g	chili pepper 5.48g	bouquet garni 0.0g	tomatoes 45.5g	water 208.33g	parsley 1.2g	garlic 0.87g	chilli 5.48g	chili 0.0g	peppers 32.53g	potato 21.25g	tomatoes paste 1.37g	garlic 0.87g	egg yolk 0.0g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	14.48	16.13	18.43	1.46	2.84	0.25	0.05	0.16	0.14	0.11	0.1	н/д	0.4	0.0	0.04	0.06	0.11	н/д	0.28	0.43	0.06	0.06	н/д	55.58	333.48
Total Fat (g)	1.52	3.16	2.0	0.43	0.24	0.02	0.01	0.05	0.03	0.01	0.02	н/д	0.09	0.0	0.01	0.0	0.01	н/д	0.06	0.02	0.01	0.0	н/д	7.7	46.2
Carbohydrates (g)	0.0	0.0	0.0	1.55	0.13	2.1	0.22	0.98	0.75	0.58	0.48	н/д	1.78	0.0	0.08	0.29	0.52	н/д	1.51	3.71	0.26	0.29	н/д	15.22	91.32
Ash (g)	1.21	1.0	1.09	0.42	0.17	0.08	0.06	0.08	0.07	0.03	0.05	н/д	0.23	0.21	0.03	0.01	0.03	н/д	0.14	0.23	0.04	0.01	н/д	5.17	31.02
Calories (kcal)	76.0	97.5	97.0	16.52	14.84	9.0	1.187	5.042	3.253	2.593	2.19	н/д	8.19	0.0	0.433	1.296	2.19	н/д	6.505	16.363	1.119	1.296	н/д	362.517	2175.102
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	3.28	0.0	н/д	н/д	3.28	19.68
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.22	0.01	0.0	0.02	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.04	0.04	0.0	н/д	н/д	0.32	1.92
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.44	0.04	0.32	0.19	н/д	н/д	н/д	0.57	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.38	0.07	0.08	н/д	н/д	2.08	12.48
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.29	0.04	0.37	0.18	н/д	н/д	н/д	0.62	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.36	0.06	0.08	н/д	н/д	2.0	12.0
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Water (g)	83.24	64.18	78.27	24.14	10.62	20.05	7.08	15.0	15.27	1.02	4.82	н/д	43.0	208.13	1.06	0.51	4.8	н/д	30.54	16.86	1.0	0.51	н/д	630.08	3780.48
Caffeine (mg)	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Theobromine (mg)	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Sugars (g)	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.95	0.14	0.68	0.39	0.02	0.29	н/д	1.2	0.0	0.01	0.01	0.28	н/д	0.78	0.17	0.17	0.01	н/д	5.09	30.54
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.05	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.05	0.3
Dietary Fiber (g)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.4	0.1	0.3	0.3	0.0	0.1	н/д	0.5	0.0	0.0	0.0	0.1	н/д	0.6	0.5	0.1	0.0	н/д	3.0	18.0
Calcium (mg)	8.0	34.167	10.0	12.32	7.28	5.175	2.967	1.138	1.626	3.149	0.767	н/д	4.55	6.25	1.661	1.575	0.986	н/д	3.253	2.55	0.491	1.575	н/д	109.479	656.874
Iron (mg)	0.32	0.85	0.29	1.62	0.34	0.05	0.01	0.07	0.06	0.03	0.06	н/д	0.12	0.0	0.07	0.01	0.07	н/д	0.11	0.17	0.04	0.01	н/д	4.3	25.8
Magnesium (mg)	21.0	24.167	41.0	9.24	5.18	2.25	0.816	1.952	1.626	0.435	1.259	н/д	5.005	2.083	0.602	0.218	1.369	н/д	3.253	4.888	0.573	0.218	н/д	127.132	762.792
Phosphorus (mg)	200.0	184.167	194.0	26.04	28.7	6.525	1.78	4.228	3.253	2.662	2.354	н/д	10.92	0.0	0.698	1.331	2.519	н/д	6.505	12.113	1.133	1.331	н/д	690.259	4141.554
Potassium (mg)	400.0	297.5	256.0	34.72	25.9	32.85	19.283	34.316	28.461	6.977	17.63	н/д	107.835	0.0	6.666	3.489	18.615	н/д	56.922	89.463	13.841	3.489	н/д	1453.956	8723.736
Sodium (mg)	18.0	54.167	68.0	49.84	20.72	0.9	5.933	0.651	0.488	0.296	0.493	н/д	2.275	8.333	0.674	0.148	0.383	н/д	0.976	1.275	10.784	0.148	н/д	244.483	1466.898
Zinc (mg)	0.41	0.43	0.4	10.62	0.16	0.04	0.01	0.04	0.02	0.02	0.01	н/д	0.08	0.02	0.01	0.01	0.02	н/д	0.04	0.06	0.01	0.01	н/д	12.42	74.52
Copper (mg)	0.03	0.042	0.02	0.207	0.036	0.009	0.003	0.003	0.011	0.005	0.007	н/д	0.027	0.021	0.002	0.003	0.009	н/д	0.023	0.023	0.005	0.003	н/д	0.49	2.94
Manganese (mg)	0.02	0.017	0.02	0.109	0.007	0.029	0.007	0.018	0.02	0.029	0.01	н/д	0.05	0.0	0.002	0.015	0.013	н/д	0.039	0.032	0.004	0.015	н/д	0.456	2.736
Selenium (mcg)	36.5	30.4	36.5	17.8	5.3	0.1	0.0	0.0	0.0	0.2	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.1	0.0	н/д	0.0	0.1	0.1	0.1	н/д	127.4	764.4
Vitamin A, IU (IU)	40.0	102.5	183.0	7.0	25.2	0.45	33.301	509.205	60.174	0.157	52.122	н/д	379.015	0.0	101.369	0.078	64.55	н/д	120.349	0.425	20.816	0.078	н/д	1699.789	10198.734
Retinol (mcg)	12.0	30.833	55.0	2.24	7.56	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	107.633	645.798
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	12.0	30.833	55.0	2.24	7.56	0.0	1.632	25.533	2.927	0.0	2.628	н/д	19.11	0.0	5.066	0.0	3.23	н/д	5.855	0.0	1.037	0.0	н/д	174.652	1047.912
Beta Carotene (mcg)	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.225	20.025	264.117	33.828	0.087	29.237	н/д	204.295	0.0	60.816	0.044	36.737	н/д	67.655	0.213	12.299	0.044	н/д	729.62	4377.72
Vitamin E (mg)	н/д	0.83	0.5	н/д	0.15	0.0	0.02	0.26	0.06	0.0	0.04	н/д	0.25	0.0	0.01	0.0	0.04	н/д	0.12	0.0	0.06	0.0	н/д	2.34	14.04
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	21.28	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	21.28	127.68
Lycopene (mcg)	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	1170.715	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	392.629	0.0	н/д	1563.344	9380.064
Lutein + zeaxanthin (mcg)	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.9	20.989	8.294	55.458	0.278	38.818	н/д	55.965	0.0	66.917	0.139	39.694	н/д	110.916	1.7	0.0	0.139	н/д	400.208	2401.248
Tocopherol, beta (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.01	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.01	0.06
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.01	0.0	0.0	0.02	0.0	н/д	н/д	н/д	0.05	н/д	0.01	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.01	н/д	н/д	0.1	0.6
Tocopherol, delta (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	1.0	1.0	0.0	1.3	0.3	1.7	0.2	20.8	13.1	0.5	7.9	н/д	5.8	0.0	1.6	0.3	13.3	н/д	26.2	4.2	0.3	0.3	н/д	99.6	597.6
Thiamin (mg)	0.03	0.075	0.11	0.031	0.004	0.011	0.001	0.008	0.01	0.003	0.004	н/д	0.018	0.0	0.001	0.002	0.005	н/д	0.02	0.017	0.001	0.002	н/д	0.353	2.118
Riboflavin (mg)	0.06	0.067	0.12	0.02	0.004	0.007	0.004	0.015	0.005	0.002	0.005	н/д	0.009	0.0	0.001	0.001	0.005	н/д	0.01	0.006	0.002	0.001	н/д	0.343	2.058
Niacin (mg)	2.1	4.333	1.6	0.356	0.357	0.027	0.024	0.159	0.078	0.012	0.068	н/д	0.268	0.0	0.016	0.006	0.052	н/д	0.156	0.223	0.042	0.006	н/д	9.884	59.304
Pantothenic acid (mg)	0.15	0.633	0.75	0.045	0.039	0.027	0.019	0.052	0.016	0.01	0.011	н/д	0.041	0.0	0.005	0.005	0.003	н/д	0.033	0.064	0.002	0.005	н/д	1.91	11.46
Vitamin B-6 (mg)	0.24	0.358	0.4	0.017	0.014	0.027	0.005	0.047	0.036	0.022	0.028	н/д	0.036	0.0	0.001	0.011	0.015	н/д	0.072	0.064	0.003	0.011	н/д	1.406	8.436
Folate (mcg)	7.0	7.5	5.0	5.04	0.42	4.275	2.67	7.481	1.626	0.052	1.259	н/д	6.825	0.0	1.829	0.026	1.259	н/д	3.253	3.4	0.164	0.026	н/д	59.106	354.636
Vitamin B-12 (mcg)	0.9	0.18	0.3	4.54	0.16	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	6.08	36.48
Choline (mg)	н/д	54.2	65.0	н/д	11.3	1.4	0.5	0.9	0.9	0.4	0.6	н/д	3.0	0.0	0.2	0.2	0.6	н/д	1.8	2.6	0.5	0.2	н/д	144.2	865.2
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Tryptophan (g)	0.16	0.183	0.21	0.017	0.039	0.002	0.001	0.002	0.002	0.001	0.002	н/д	0.005	н/д	0.001	0.001	0.002	н/д	0.003	0.006	0.0	0.001	н/д	0.636	3.816
Threonine (g)	0.64	0.708	0.81	0.064	0.115	0.005	0.001	0.007	0.007	0.003	0.004	н/д	0.014	н/д	0.001	0.001	0.004	н/д	0.013	0.017	0.001	0.001	н/д	2.416	14.496
Isoleucine (g)	0.67	0.742	0.85	0.064	0.139	0.002	0.001	0.003	0.003	0.004	0.004	н/д	0.009	н/д	0.001	0.002	0.004	н/д	0.007	0.017	0.001	0.002	н/д	2.525	15.15
Leucine (g)	1.18	1.308	1.5	0.104	0.225	0.007	0.002	0.007	0.007	0.005	0.006	н/д	0.014	н/д	0.002	0.003	0.006	н/д	0.013	0.026	0.002	0.003	н/д	4.418	26.508
Lysine (g)	1.33	1.483	1.69	0.109	0.248	0.009	0.002	0.007	0.007	0.005	0.005	н/д	0.014	н/д	0.002	0.002	0.005	н/д	0.013	0.028	0.002	0.002	н/д	4.962	29.772
Methionine (g)	0.43	0.475	0.55	0.034	0.08	0.0	0.001	0.002	0.002	0.001	0.001	н/д	0.005	н/д	0.0	0.001	0.001	н/д	0.003	0.006	0.0	0.001	н/д	1.592	9.552
Cystine (g)	0.16	0.175	0.2	0.02	0.032	0.0	0.0	0.003	0.002	0.001	0.002	н/д	0.005	н/д	0.0	0.001	0.002	н/д	0.003	0.006	0.0	0.001	н/д	0.613	3.678
Phenylalanine (g)	0.57	0.633	0.72	0.053	0.12	0.007	0.001	0.008	0.015	0.003	0.003	н/д	0.032	н/д	0.002	0.002	0.003	н/д	0.029	0.019	0.002	0.002	н/д	2.224	13.344
Tyrosine (g)	0.49	0.542	0.62	0.048	0.095	0.002	0.001	0.002	0.002	0.001	0.002	н/д	0.005	н/д	0.001	0.001	0.002	н/д	0.003	0.017	0.001	0.001	н/д	1.834	11.004
Valine (g)	0.75	0.833	0.95	0.064	0.134	0.005	0.002	0.005	0.007	0.005	0.004	н/д	0.009	н/д	0.002	0.003	0.004	н/д	0.013	0.026	0.001	0.003	н/д	2.82	16.92
Arginine (g)	0.87	0.967	1.1	0.106	0.249	0.023	0.001	0.007	0.005	0.011	0.005	н/д	0.009	н/д	0.001	0.005	0.005	н/д	0.01	0.021	0.001	0.005	н/д	3.403	20.418
Histidine (g)	0.43	0.475	0.54	0.028	0.057	0.002	0.001	0.003	0.002	0.002	0.002	н/д	0.005	н/д	0.001	0.001	0.002	н/д	0.003	0.011	0.001	0.001	н/д	1.566	9.396
Alanine (g)	0.88	0.975	1.12	0.09	0.161	0.005	0.001	0.005	0.007	0.002	0.004	н/д	0.014	н/д	0.002	0.001	0.004	н/д	0.013	0.013	0.003	0.001	н/д	3.301	19.806
Aspartic acid (g)	1.48	1.65	1.89	0.14	0.294	0.02	0.009	0.046	0.034	0.009	0.016	н/д	0.064	н/д	0.003	0.004	0.016	н/д	0.068	0.108	0.01	0.004	н/д	5.865	35.19
Glutamic acid (g)	2.16	2.408	2.75	0.199	0.486	0.059	0.007	0.034	0.031	0.014	0.014	н/д	0.196	н/д	0.003	0.007	0.014	н/д	0.062	0.074	0.026	0.007	н/д	8.551	51.306
Glycine (g)	0.7	0.775	0.89	0.092	0.172	0.007	0.001	0.005	0.005	0.003	0.004	н/д	0.009	н/д	0.002	0.002	0.004	н/д	0.01	0.013	0.001	0.002	н/д	2.696	16.176
Proline (g)	0.51	0.567	0.65	0.059	0.094	0.002	0.001	0.003	0.003	0.002	0.005	н/д	0.009	н/д	0.003	0.001	0.005	н/д	0.007	0.015	0.001	0.001	н/д	1.937	11.622
Serine (g)	0.59	0.658	0.75	0.064	0.112	0.005	0.001	0.008	0.008	0.003	0.004	н/д	0.014	н/д	0.002	0.002	0.004	н/д	0.016	0.019	0.002	0.002	н/д	2.265	13.59
Cholesterol (mg)	25.0	40.833	41.0	7.0	21.28	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	135.113	810.678
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.34	0.933	0.51	0.123	0.046	0.009	0.003	0.005	0.01	0.002	0.002	н/д	0.014	0.0	0.002	0.001	0.001	н/д	0.02	0.006	0.001	0.001	н/д	2.028	12.168
Phytosterols (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	3.375	0.445	н/д	1.464	н/д	н/д	н/д	3.185	н/д	0.06	н/д	н/д	н/д	2.927	1.063	н/д	н/д	н/д	12.519	75.114
Monounsaturated Fat (g)	0.24	0.9	0.42	0.042	0.035	0.002	0.002	0.0	0.002	0.0	0.001	н/д	0.014	0.0	0.004	0.0	0.001	н/д	0.003	0.0	0.001	0.0	н/д	1.667	10.002
Polyunsaturated (g)	0.61	0.6	0.74	0.165	0.094	0.005	0.006	0.011	0.01	0.004	0.013	н/д	0.036	0.0	0.001	0.002	0.006	н/д	0.02	0.009	0.002	0.002	н/д	2.336	14.016