CookEatShare также доступен на языке: English
Закрыть

Рецепт Boudin Blanc (Sausage Making) - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
3 x 3ft hog sausage casing
6 whl black peppercorns
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 3 		pork
353.8g 		onions
192.0g 		bay leaf
1.33g 		peppercorns
0.0g 		salt
10.0g 		pepper
40.73g 		parsley
19.0g 		onions
16.0g 		garlic
2.47g 		rice
131.67g 		sage
0.67g 		cayenne
1.5g 		pepper
0.35g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 77.13 2.11 0.1 н/д 0.0 0.35 0.56 0.29 0.16 3.54 0.07 0.18 0.04 84.54 253.62
Total Fat (g) 22.93 0.19 0.11 н/д 0.0 0.07 0.15 0.03 0.01 0.37 0.09 0.26 0.01 24.22 72.66
Carbohydrates (g) 0.0 17.93 1.0 н/д 0.0 1.89 1.2 1.17 0.81 37.09 0.4 0.85 0.23 62.59 187.77
Ash (g) 3.47 0.67 0.05 н/д 9.98 0.18 0.42 0.13 0.04 0.54 0.05 0.09 0.02 15.63 46.89
Calories (kcal) 537.776 76.8 4.173 н/д 0.0 8.145 6.84 5.12 3.673 171.167 2.1 4.77 0.893 821.457 2464.371
Starch (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д 1.9 н/д н/д н/д 0.04 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 1.95 5.85
Glucose (dextrose) (g) н/д 3.78 н/д н/д н/д 0.47 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 4.25 12.75
Fructose (g) н/д 2.48 н/д н/д н/д 0.46 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 2.93 8.79
Lactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Water (g) 254.67 171.09 0.07 н/д 0.02 38.24 16.66 14.37 1.44 90.11 0.05 0.12 0.04 586.89 1760.67
Caffeine (mg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 8.14 н/д н/д 0.0 0.98 0.16 0.37 0.02 0.07 0.01 0.16 0.0 9.91 29.73
Galactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 3.3 0.4 н/д 0.0 0.7 0.6 0.4 0.1 0.5 0.3 0.4 0.1 6.7 20.1
Calcium (mg) 17.69 44.16 11.12 н/д 2.4 4.073 26.22 11.52 4.462 13.167 11.013 2.22 1.53 149.574 448.722
Iron (mg) 2.72 0.4 0.57 н/д 0.03 0.14 1.18 0.24 0.04 1.58 0.19 0.12 0.1 7.31 21.93
Magnesium (mg) 77.836 19.2 1.6 н/д 0.1 4.073 9.5 3.2 0.616 15.8 2.853 2.28 0.679 137.737 413.211
Phosphorus (mg) 732.366 55.68 1.507 н/д 0.0 8.145 11.02 5.92 3.771 56.617 0.607 4.395 0.606 880.634 2641.902
Potassium (mg) 1489.499 280.32 7.053 н/д 0.8 71.272 105.26 44.16 9.885 46.083 7.133 30.21 4.407 2096.082 6288.246
Sodium (mg) 159.21 7.68 0.307 н/д 3875.8 1.222 10.64 2.56 0.419 1.317 0.073 0.45 0.154 4059.832 12179.496
Zinc (mg) 5.98 0.33 0.05 н/д 0.01 0.05 0.2 0.06 0.03 0.65 0.03 0.04 0.0 7.43 22.29
Copper (mg) 0.212 0.077 0.006 н/д 0.003 0.029 0.029 0.013 0.007 0.092 0.005 0.006 0.004 0.482 1.446
Manganese (mg) 0.035 0.25 0.109 н/д 0.01 0.049 0.03 0.026 0.041 0.619 0.021 0.03 0.02 1.239 3.717
Selenium (mcg) 125.2 1.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.1 0.4 9.9 0.0 0.1 0.0 136.8 410.4
Vitamin A, IU (IU) 24.766 3.84 82.467 н/д 0.0 150.689 1600.56 159.52 0.222 0.0 39.333 624.15 1.047 2686.593 8059.779
Retinol (mcg) 7.076 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 7.076 21.228
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 7.076 0.0 4.12 н/д 0.0 7.331 79.99 8.0 0.0 0.0 1.967 31.215 0.053 139.751 419.253
Beta Carotene (mcg) 0.0 1.92 н/д н/д 0.0 84.711 960.26 95.68 0.123 0.0 23.233 327.6 0.546 1494.074 4482.222
Vitamin E (mg) 0.64 0.04 н/д н/д 0.0 0.15 0.14 0.09 0.0 0.05 0.05 0.45 0.0 1.61 4.83
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.021 0.021 0.063
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 7.68 н/д н/д 0.0 138.878 1056.59 181.92 0.394 0.0 5.747 197.355 0.718 1589.282 4767.846
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.1 н/д н/д н/д н/д н/д 0.02 0.12 0.36
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 1.1 14.2 0.6 н/д 0.0 32.7 25.3 3.0 0.8 0.0 0.2 1.1 0.1 79.1 237.3
Thiamin (mg) 3.043 0.096 0.0 н/д 0.0 0.024 0.017 0.01 0.005 0.211 0.005 0.005 0.0 3.416 10.248
Riboflavin (mg) 0.955 0.058 0.006 н/д 0.0 0.012 0.019 0.013 0.003 0.013 0.002 0.014 0.001 1.095 3.285
Niacin (mg) 17.832 0.23 0.027 н/д 0.0 0.195 0.249 0.085 0.017 1.949 0.038 0.131 0.004 20.756 62.268
Pantothenic acid (mg) 2.724 0.23 н/д н/д 0.0 0.041 0.076 0.013 0.015 0.514 н/д н/д н/д 3.612 10.836
Vitamin B-6 (mg) 1.663 0.23 0.023 н/д 0.0 0.09 0.017 0.01 0.031 0.119 0.018 0.037 0.001 2.238 6.714
Folate (mcg) 24.766 36.48 2.4 н/д 0.0 4.073 28.88 10.24 0.074 76.367 1.827 1.59 0.035 186.731 560.193
Vitamin B-12 (mcg) 1.88 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.88 5.64
Choline (mg) н/д 11.7 н/д н/д 0.0 2.2 2.4 0.9 0.6 2.8 0.3 0.8 0.0 21.7 65.1
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 72.417 0.0 0.0 0.0 72.417 217.251
Tryptophan (g) 0.991 0.019 н/д н/д 0.0 0.004 0.01 0.003 0.002 0.04 н/д н/д н/д 1.068 3.204
Threonine (g) 3.538 0.038 н/д н/д 0.0 0.016 0.023 0.011 0.004 0.132 н/д н/д н/д 3.762 11.286
Isoleucine (g) 3.609 0.019 н/д н/д 0.0 0.008 0.023 0.013 0.005 0.158 н/д н/д н/д 3.835 11.505
Leucine (g) 6.192 0.058 н/д н/д 0.0 0.016 0.038 0.018 0.008 0.29 н/д н/д н/д 6.618 19.854
Lysine (g) 6.934 0.077 н/д н/д 0.0 0.016 0.034 0.014 0.007 0.132 н/д н/д н/д 7.214 21.642
Methionine (g) 2.052 0.0 н/д н/д 0.0 0.004 0.008 0.003 0.002 0.079 н/д н/д н/д 2.148 6.444
Cystine (g) 0.991 0.0 н/д н/д 0.0 0.004 0.002 н/д 0.002 0.079 н/д н/д н/д 1.077 3.231
Phenylalanine (g) 3.078 0.058 н/д н/д 0.0 0.037 0.029 0.01 0.004 0.184 н/д н/д н/д 3.399 10.197
Tyrosine (g) 2.689 0.019 н/д н/д 0.0 0.004 0.015 0.008 0.002 0.119 н/д н/д н/д 2.856 8.568
Valine (g) 4.175 0.038 н/д н/д 0.0 0.016 0.032 0.013 0.007 0.211 н/д н/д н/д 4.492 13.476
Arginine (g) 4.812 0.192 н/д н/д 0.0 0.012 0.023 0.021 0.016 0.29 н/д н/д н/д 5.365 16.095
Histidine (g) 3.078 0.019 н/д н/д 0.0 0.004 0.011 0.005 0.003 0.079 н/д н/д н/д 3.199 9.597
Alanine (g) 4.493 0.038 н/д н/д 0.0 0.016 0.038 0.013 0.003 0.211 н/д н/д н/д 4.813 14.439
Aspartic acid (g) 7.147 0.173 н/д н/д 0.0 0.086 0.055 0.027 0.012 0.329 н/д н/д н/д 7.829 23.487
Glutamic acid (g) 12.065 0.499 н/д н/д 0.0 0.077 0.048 0.061 0.02 0.685 н/д н/д н/д 13.454 40.362
Glycine (g) 3.68 0.058 н/д н/д 0.0 0.012 0.029 0.014 0.005 0.158 н/д н/д н/д 3.955 11.865
Proline (g) 3.113 0.019 н/д н/д 0.0 0.008 0.04 0.019 0.002 0.171 н/д н/д н/д 3.374 10.122
Serine (g) 3.184 0.038 н/д н/д 0.0 0.02 0.027 0.013 0.005 0.184 н/д н/д н/д 3.471 10.413
Cholesterol (mg) 194.59 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 194.59 583.77
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 7.925 0.077 0.03 н/д 0.0 0.024 0.025 0.005 0.002 0.105 0.047 0.049 0.003 8.293 24.879
Phytosterols (mg) н/д 28.8 н/д н/д 0.0 3.665 0.95 н/д н/д н/д 1.627 1.245 0.322 36.609 109.827
Monounsaturated Fat (g) 10.366 0.019 0.022 н/д 0.0 0.004 0.057 0.005 0.0 0.119 0.012 0.041 0.004 10.649 31.947
Polyunsaturated (g) 2.477 0.038 0.031 н/д 0.0 0.024 0.023 0.011 0.006 0.105 0.012 0.126 0.004 2.857 8.571