Рецепт Bordelaise Sauce Master Chefs - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 1	butter 28.4g	shallots 0.0g	garlic 2.61g	bouquet garni 0.0g	wine 745.6g	flour 15.63g	veal stock 720.0g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	0.24	н/д	0.17	н/д	0.52	1.61	8.21	10.75	10.75
Total Fat (g)	23.04	н/д	0.01	н/д	0.0	0.15	1.58	24.79	24.79
Carbohydrates (g)	0.02	н/д	0.86	н/д	19.46	11.93	0.29	32.56	32.56
Ash (g)	0.01	н/д	0.04	н/д	2.09	0.07	7.56	9.77	9.77
Calories (kcal)	203.628	н/д	3.889	н/д	633.76	56.893	50.4	948.57	948.57
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	н/д	0.0	н/д	79.0	0.0	0.0	79.0	79.0
Water (g)	5.09	н/д	1.53	н/д	644.87	1.86	702.36	1355.72	1355.72
Caffeine (mg)	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	0.02	н/д	0.03	н/д	4.62	0.04	0.0	4.71	4.71
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	0.0	н/д	0.1	н/д	0.0	0.4	0.0	0.5	0.5
Calcium (mg)	6.816	н/д	4.724	н/д	59.648	2.345	43.2	116.733	116.733
Iron (mg)	0.01	н/д	0.04	н/д	3.43	0.73	1.22	5.43	5.43
Magnesium (mg)	0.568	н/д	0.653	н/д	89.472	3.439	14.4	108.531	108.531
Phosphorus (mg)	6.816	н/д	3.993	н/д	171.488	16.88	93.6	292.778	292.778
Potassium (mg)	6.816	н/д	10.466	н/д	946.912	16.724	388.8	1369.718	1369.718
Sodium (mg)	3.124	н/д	0.444	н/д	29.824	0.313	2347.2	2380.904	2380.904
Zinc (mg)	0.03	н/д	0.03	н/д	1.04	0.11	0.0	1.21	1.21
Copper (mg)	0.006	н/д	0.008	н/д	0.075	0.022	0.0	0.11	0.11
Manganese (mg)	0.0	н/д	0.044	н/д	0.969	0.106	0.072	1.191	1.191
Selenium (mcg)	0.3	н/д	0.4	н/д	1.5	5.3	5.0	12.5	12.5
Vitamin A, IU (IU)	709.716	н/д	0.235	н/д	14.912	0.0	0.0	724.863	724.863
Retinol (mcg)	190.564	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	190.564	190.564
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	194.256	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	194.256	194.256
Beta Carotene (mcg)	44.872	н/д	0.131	н/д	7.456	0.0	0.0	52.459	52.459
Vitamin E (mg)	0.66	н/д	0.0	н/д	0.0	0.01	0.0	0.67	0.67
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg)	0.0	н/д	0.418	н/д	44.736	2.813	0.0	47.967	47.967
Tocopherol, beta (mg)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.01	н/д	0.01	0.01
Tocopherol, gamma (mg)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.06	н/д	0.06	0.06
Tocopherol, delta (mg)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	0.0	н/д	0.8	н/д	0.0	0.0	0.0	0.8	0.8
Thiamin (mg)	0.003	н/д	0.005	н/д	0.075	0.123	0.0	0.206	0.206
Riboflavin (mg)	0.009	н/д	0.003	н/д	0.224	0.077	0.144	0.456	0.456
Niacin (mg)	0.011	н/д	0.018	н/д	1.64	0.922	5.616	8.208	8.208
Pantothenic acid (mg)	0.031	н/д	0.016	н/д	0.224	0.069	0.144	0.483	0.483
Vitamin B-6 (mg)	0.0	н/д	0.032	н/д	0.447	0.006	0.072	0.558	0.558
Folate (mcg)	0.852	н/д	0.078	н/д	7.456	28.603	14.4	51.389	51.389
Vitamin B-12 (mcg)	0.05	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.5	0.55	0.55
Choline (mg)	5.3	н/д	0.6	н/д	42.5	1.6	20.9	70.9	70.9
Folic acid (mcg)	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	24.07	0.0	24.07	24.07
Tryptophan (g)	0.003	н/д	0.002	н/д	н/д	0.02	н/д	0.025	0.025
Threonine (g)	0.011	н/д	0.004	н/д	н/д	0.044	н/д	0.059	0.059
Isoleucine (g)	0.014	н/д	0.006	н/д	н/д	0.056	н/д	0.076	0.076
Leucine (g)	0.023	н/д	0.008	н/д	н/д	0.111	н/д	0.142	0.142
Lysine (g)	0.02	н/д	0.007	н/д	н/д	0.036	н/д	0.063	0.063
Methionine (g)	0.006	н/д	0.002	н/д	н/д	0.028	н/д	0.036	0.036
Cystine (g)	0.003	н/д	0.002	н/д	н/д	0.034	н/д	0.039	0.039
Phenylalanine (g)	0.011	н/д	0.005	н/д	н/д	0.081	н/д	0.097	0.097
Tyrosine (g)	0.011	н/д	0.002	н/д	н/д	0.048	н/д	0.062	0.062
Valine (g)	0.017	н/д	0.008	н/д	н/д	0.066	н/д	0.09	0.09
Arginine (g)	0.009	н/д	0.016	н/д	н/д	0.066	н/д	0.091	0.091
Histidine (g)	0.006	н/д	0.003	н/д	н/д	0.036	н/д	0.045	0.045
Alanine (g)	0.009	н/д	0.003	н/д	н/д	0.052	н/д	0.063	0.063
Aspartic acid (g)	0.017	н/д	0.013	н/д	н/д	0.069	н/д	0.099	0.099
Glutamic acid (g)	0.051	н/д	0.021	н/д	н/д	0.544	н/д	0.616	0.616
Glycine (g)	0.006	н/д	0.005	н/д	н/д	0.058	н/д	0.069	0.069
Proline (g)	0.023	н/д	0.003	н/д	н/д	0.188	н/д	0.213	0.213
Serine (g)	0.014	н/д	0.005	н/д	н/д	0.081	н/д	0.1	0.1
Cholesterol (mg)	61.06	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	61.06	61.06
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	14.589	н/д	0.002	н/д	0.0	0.025	0.792	15.408	15.408
Phytosterols (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Monounsaturated Fat (g)	5.97	н/д	0.0	н/д	0.0	0.014	0.648	6.632	6.632
Polyunsaturated (g)	0.863	н/д	0.007	н/д	0.0	0.064	0.072	1.006	1.006