Рецепт Boeuf Bourguignon for a happy new year - and a snowy day - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 10	olive oil 4.05g	carrot 6.41g	onion 13.5g	celery 7.12g	burgundy wine 88.8g	thyme 0.33g	garlic 0.26g	allspice 0.05g	butter 5.0g	bacon 22.5g	shallots 39.6g	flour 1.56g	mushrooms 36.38g	brandy 6.95g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	0.0	0.06	0.15	0.05	0.06	0.02	0.02	0.0	0.04	2.61	0.99	0.16	1.12	0.0	5.28	52.8
Total Fat (g)	4.05	0.02	0.01	0.01	0.0	0.01	0.0	0.0	4.06	10.13	0.04	0.02	0.12	0.0	18.47	184.7
Carbohydrates (g)	0.0	0.61	1.26	0.21	3.28	0.08	0.09	0.03	0.0	0.15	6.65	1.19	1.19	0.0	14.75	147.5
Ash (g)	0.0	0.06	0.05	0.05	0.3	0.01	0.0	0.0	0.0	0.56	0.32	0.01	0.31	н/д	1.68	16.8
Calories (kcal)	35.802	2.627	5.4	1.139	76.368	0.33	0.389	0.126	35.85	103.05	28.512	5.689	8.003	16.055	319.34	3193.4
Starch (g)	н/д	0.09	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.09	0.9
Sucrose (g)	н/д	0.23	0.13	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.37	3.7
Glucose (dextrose) (g)	н/д	0.04	0.27	0.04	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.54	н/д	0.88	8.8
Fructose (g)	н/д	0.04	0.17	0.04	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.06	н/д	0.31	3.1
Lactose (g)	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	0.0	9.1	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	2.3	11.5	115.0
Water (g)	0.0	5.66	12.03	6.79	76.03	0.21	0.15	0.0	0.9	9.05	31.6	0.19	33.62	4.63	180.86	1808.6
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	0.0	0.3	0.57	0.13	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.6	0.0	1.62	16.2
Galactose (g)	н/д	0.0	0.0	0.05	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.05	0.5
Dietary Fiber (g)	0.0	0.2	0.2	0.1	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.4	0.0	1.0	10.0
Calcium (mg)	0.041	2.115	3.105	2.848	н/д	1.322	0.472	0.317	1.2	1.35	14.652	0.234	1.091	0.0	28.747	287.47
Iron (mg)	0.02	0.02	0.03	0.01	н/д	0.06	0.0	0.0	0.0	0.11	0.48	0.07	0.18	0.0	0.99	9.9
Magnesium (mg)	0.0	0.769	1.35	0.783	н/д	0.522	0.065	0.065	0.1	2.7	8.316	0.344	3.274	0.0	18.288	182.88
Phosphorus (mg)	0.0	2.243	3.915	1.709	н/д	0.346	0.399	0.054	1.2	42.3	23.76	1.688	31.283	0.278	109.175	1091.75
Potassium (mg)	0.041	20.506	19.71	18.512	н/д	1.988	1.047	0.501	1.2	46.8	132.264	1.672	115.673	0.139	360.052	3600.52
Sodium (mg)	0.081	4.422	0.54	5.696	н/д	0.029	0.044	0.037	0.55	187.425	4.752	0.031	1.819	0.07	205.496	2054.96
Zinc (mg)	0.0	0.02	0.02	0.01	н/д	0.01	0.0	0.0	0.0	0.26	0.16	0.01	0.19	0.0	0.69	6.9
Copper (mg)	0.0	0.003	0.005	0.003	н/д	0.002	0.001	0.0	0.001	0.016	0.036	0.002	0.116	0.001	0.187	1.87
Manganese (mg)	0.0	0.009	0.018	0.007	н/д	0.006	0.004	0.001	0.0	0.005	0.115	0.011	0.018	н/д	0.193	1.93
Selenium (mcg)	0.0	0.0	0.1	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.1	4.5	0.5	0.5	3.4	0.0	9.1	91.0
Vitamin A, IU (IU)	0.0	1070.52	0.27	31.969	н/д	15.507	0.023	0.259	124.95	8.325	471.24	0.0	0.0	н/д	1723.064	17230.64
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	33.55	2.475	0.0	0.0	0.0	0.0	36.025	360.25
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	0.0	53.507	0.0	1.566	н/д	0.777	0.0	0.013	34.2	2.475	23.76	0.0	0.0	0.0	116.298	1162.98
Beta Carotene (mcg)	0.0	530.903	0.135	19.224	н/д	9.306	0.013	н/д	7.9	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	567.481	5674.81
Vitamin E (mg)	0.58	0.04	0.0	0.02	н/д	н/д	0.0	н/д	0.12	0.06	н/д	0.0	0.0	0.0	0.83	8.3
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	6.548	н/д	6.548	65.48
Lycopene (mcg)	0.0	0.064	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.064	0.64
Lutein + zeaxanthin (mcg)	0.0	16.404	0.54	20.15	н/д	н/д	0.042	н/д	0.0	0.0	н/д	0.281	0.0	0.0	37.417	374.17
Tocopherol, beta (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.01	0.1
Tocopherol, gamma (mg)	0.03	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.02	н/д	0.01	0.0	н/д	0.06	0.6
Tocopherol, delta (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	0.0	0.4	1.0	0.2	н/д	0.5	0.1	0.0	0.0	0.0	3.2	0.0	0.8	0.0	6.2	62.0
Thiamin (mg)	0.0	0.004	0.007	0.001	н/д	0.0	0.001	0.0	0.001	0.063	0.024	0.012	0.029	0.001	0.143	1.43
Riboflavin (mg)	0.0	0.004	0.004	0.004	н/д	0.002	0.0	0.0	0.002	0.025	0.008	0.008	0.146	0.0	0.201	2.01
Niacin (mg)	0.0	0.063	0.016	0.023	н/д	0.006	0.002	0.001	0.002	0.862	0.079	0.092	1.313	0.001	2.46	24.6
Pantothenic acid (mg)	0.0	0.017	0.016	0.018	н/д	0.001	0.002	н/д	0.006	0.117	0.115	0.007	0.546	н/д	0.844	8.44
Vitamin B-6 (mg)	0.0	0.009	0.016	0.005	н/д	0.001	0.003	0.0	0.0	0.047	0.139	0.001	0.036	0.0	0.257	2.57
Folate (mcg)	0.0	1.218	2.565	2.563	н/д	0.147	0.008	0.017	0.15	0.45	13.464	2.86	5.82	0.0	29.262	292.62
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.01	0.16	н/д	0.0	0.01	0.0	0.18	1.8
Choline (mg)	0.0	0.6	0.8	0.4	н/д	н/д	0.1	н/д	0.9	10.5	н/д	0.2	6.3	0.0	19.8	198.0
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	2.407	0.0	0.0	2.407	24.07
Tryptophan (g)	0.0	0.001	0.001	0.001	н/д	0.0	0.0	н/д	0.001	0.023	0.012	0.002	0.015	н/д	0.055	0.55
Threonine (g)	0.0	0.012	0.003	0.001	н/д	0.0	0.0	н/д	0.002	0.101	0.04	0.004	0.04	н/д	0.204	2.04
Isoleucine (g)	0.0	0.005	0.001	0.001	н/д	0.001	0.001	н/д	0.003	0.122	0.044	0.006	0.029	н/д	0.212	2.12
Leucine (g)	0.0	0.006	0.004	0.002	н/д	0.001	0.001	н/д	0.004	0.203	0.059	0.011	0.044	н/д	0.335	3.35
Lysine (g)	0.0	0.006	0.005	0.002	н/д	0.0	0.001	н/д	0.004	0.216	0.051	0.004	0.04	н/д	0.33	3.3
Methionine (g)	0.0	0.001	0.0	0.001	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	0.059	0.012	0.003	0.011	н/д	0.087	0.87
Cystine (g)	0.0	0.005	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	0.029	н/д	0.003	0.004	н/д	0.042	0.42
Phenylalanine (g)	0.0	0.004	0.004	0.001	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	0.104	0.032	0.008	0.033	н/д	0.188	1.88
Tyrosine (g)	0.0	0.003	0.001	0.001	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	0.081	0.028	0.005	0.015	н/д	0.135	1.35
Valine (g)	0.0	0.004	0.003	0.002	н/д	0.001	0.001	н/д	0.003	0.14	0.044	0.007	0.084	н/д	0.287	2.87
Arginine (g)	0.0	0.006	0.014	0.001	н/д	н/д	0.002	н/д	0.002	0.169	0.071	0.007	0.029	н/д	0.3	3.0
Histidine (g)	0.0	0.003	0.001	0.001	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	0.099	0.016	0.004	0.022	н/д	0.146	1.46
Alanine (g)	0.0	0.007	0.003	0.001	н/д	н/д	0.0	н/д	0.002	0.167	0.044	0.005	0.073	н/д	0.301	3.01
Aspartic acid (g)	0.0	0.012	0.012	0.009	н/д	н/д	0.001	н/д	0.003	0.245	0.091	0.007	0.073	н/д	0.453	4.53
Glutamic acid (g)	0.0	0.024	0.035	0.006	н/д	н/д	0.002	н/д	0.009	0.385	0.206	0.054	0.124	н/д	0.845	8.45
Glycine (g)	0.0	0.003	0.004	0.001	н/д	н/д	0.001	н/д	0.001	0.182	0.048	0.006	0.033	н/д	0.278	2.78
Proline (g)	0.0	0.003	0.001	0.001	н/д	н/д	0.0	н/д	0.004	0.144	0.067	0.019	0.029	н/д	0.269	2.69
Serine (g)	0.0	0.003	0.003	0.001	н/д	н/д	0.0	н/д	0.003	0.099	0.044	0.008	0.033	н/д	0.194	1.94
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	10.75	15.3	0.0	0.0	0.0	0.0	26.05	260.5
Trans Fat (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.559	0.003	0.005	0.003	н/д	0.002	0.0	0.001	2.569	3.373	0.008	0.003	0.015	0.0	6.539	65.39
Phytosterols (mg)	8.951	н/д	2.025	0.427	н/д	н/д	н/д	0.029	н/д	н/д	1.98	н/д	н/д	н/д	13.412	134.12
Monounsaturated Fat (g)	2.955	0.001	0.001	0.002	н/д	0.0	0.0	0.0	1.051	4.511	0.004	0.001	0.0	0.0	8.527	85.27
Polyunsaturated (g)	0.426	0.008	0.003	0.006	н/д	0.002	0.001	0.001	0.152	1.132	0.016	0.006	0.051	0.0	1.803	18.03