Рецепт Blanquette De Veau - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 1	veal stock 1440.0g	carrot 64.08g	bouquet garni 0.0g	thyme 0.5g	onions 216.0g	stock 120.0g	salt 1.5g	butter 14.2g	butter 56.8g	flour 39.06g	veal 499.79g	lemon juice 15.25g	egg yolks 0.0g	cream 60.0g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	16.42	0.6	н/д	0.05	2.38	1.37	0.0	0.12	0.48	4.03	100.96	0.06	н/д	1.23	127.69	127.69
Total Fat (g)	3.17	0.15	н/д	0.04	0.22	0.26	0.0	11.52	46.07	0.38	14.34	0.0	н/д	22.2	98.35	98.35
Carbohydrates (g)	0.58	6.14	н/д	0.32	20.17	0.05	0.0	0.01	0.03	29.81	0.0	1.32	н/д	1.67	60.1	60.1
Ash (g)	15.12	0.62	н/д	0.06	0.76	1.26	1.5	0.3	1.2	0.18	5.4	0.04	н/д	0.27	26.7	26.7
Calories (kcal)	100.8	26.273	н/д	1.38	86.4	8.4	0.0	101.814	407.256	142.178	559.766	3.813	н/д	207.0	1645.08	1645.08
Starch (g)	н/д	0.92	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.92	0.92
Sucrose (g)	н/д	2.3	н/д	н/д	2.14	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	4.44	4.44
Glucose (dextrose) (g)	н/д	0.38	н/д	н/д	4.26	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	4.63	4.63
Fructose (g)	н/д	0.35	н/д	н/д	2.79	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	3.14	3.14
Lactose (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0
Water (g)	1404.72	56.58	н/д	0.04	192.48	117.06	0.0	2.25	9.01	4.66	379.39	13.84	н/д	34.63	2214.65	2214.65
Caffeine (mg)	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	0.0	3.04	н/д	0.01	9.16	0.0	0.0	0.01	0.03	0.11	н/д	0.37	н/д	0.07	12.78	12.78
Galactose (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	0.0	1.8	н/д	0.2	3.7	0.0	0.0	0.0	0.0	1.1	0.0	0.1	н/д	0.0	6.8	6.8
Calcium (mg)	86.4	21.146	н/д	9.45	49.68	7.2	0.36	3.408	13.632	5.859	74.969	1.068	н/д	39.0	312.172	312.172
Iron (mg)	2.45	0.19	н/д	0.62	0.45	0.2	0.0	0.0	0.01	1.81	4.25	0.0	н/д	0.02	10.02	10.02
Magnesium (mg)	28.8	7.69	н/д	1.1	21.6	2.4	0.015	0.284	1.136	8.593	124.948	0.915	н/д	4.2	201.681	201.681
Phosphorus (mg)	187.2	22.428	н/д	1.005	62.64	15.6	0.0	3.408	13.632	42.185	1054.56	0.915	н/д	37.2	1440.773	1440.773
Potassium (mg)	777.6	205.056	н/д	4.07	315.36	64.8	0.12	3.408	13.632	41.794	1639.316	18.91	н/д	45.0	3129.066	3129.066
Sodium (mg)	4694.4	44.215	н/д	0.275	8.64	391.2	581.37	81.792	327.168	0.781	429.821	0.153	н/д	22.8	6582.615	6582.615
Zinc (mg)	0.0	0.15	н/д	0.03	0.37	0.0	0.0	0.01	0.05	0.27	16.14	0.01	н/д	0.14	17.18	17.18
Copper (mg)	0.0	0.032	н/д	0.004	0.086	0.0	0.0	0.0	0.0	0.055	0.55	0.005	н/д	0.006	0.738	0.738
Manganese (mg)	0.144	0.09	н/д	0.039	0.281	0.012	0.002	0.0	0.0	0.266	0.15	0.002	н/д	0.0	0.984	0.984
Selenium (mcg)	10.1	0.1	н/д	0.0	1.1	0.8	0.0	0.1	0.6	13.2	43.0	0.0	н/д	0.3	69.3	69.3
Vitamin A, IU (IU)	0.0	10705.205	н/д	19.0	4.32	0.0	0.0	354.858	1419.432	0.0	0.0	3.05	н/д	882.0	13387.865	13387.865
Retinol (mcg)	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	95.282	381.128	0.0	0.0	0.0	н/д	243.0	719.41	719.41
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	0.0	535.068	н/д	0.95	0.0	0.0	0.0	97.128	388.512	0.0	0.0	0.153	н/д	246.6	1268.411	1268.411
Beta Carotene (mcg)	0.0	5309.028	н/д	11.32	2.16	0.0	0.0	22.436	89.744	0.0	н/д	0.458	н/д	43.2	5478.346	5478.346
Vitamin E (mg)	0.0	0.42	н/д	0.04	0.04	0.0	0.0	0.33	1.32	0.02	1.3	0.02	н/д	0.64	4.13	4.13
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	7.952	31.808	н/д	н/д	н/д	н/д	31.2	70.96	70.96
Lycopene (mcg)	0.0	0.641	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	н/д	0.0	0.641	0.641
Lutein + zeaxanthin (mcg)	0.0	164.045	н/д	4.31	8.64	0.0	0.0	0.0	0.0	7.031	н/д	1.373	н/д	0.0	185.398	185.398
Tocopherol, beta (mg)	н/д	0.01	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.03	н/д	н/д	н/д	н/д	0.03	0.03
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.15	н/д	н/д	н/д	н/д	0.15	0.15
Tocopherol, delta (mg)	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	0.01	0.01
Vitamin C (mg)	0.0	3.8	н/д	0.3	16.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	7.0	н/д	0.4	27.4	27.4
Thiamin (mg)	0.0	0.045	н/д	0.003	0.108	0.0	0.0	0.001	0.006	0.309	0.4	0.005	н/д	0.012	0.887	0.887
Riboflavin (mg)	0.288	0.038	н/д	0.002	0.065	0.024	0.0	0.004	0.017	0.191	1.399	0.002	н/д	0.066	2.097	2.097
Niacin (mg)	11.232	0.628	н/д	0.025	0.259	0.936	0.0	0.006	0.023	2.305	39.134	0.015	н/д	0.024	54.586	54.586
Pantothenic acid (mg)	0.288	0.173	н/д	н/д	0.259	0.024	0.0	0.016	0.062	0.172	6.847	0.015	н/д	0.156	8.013	8.013
Vitamin B-6 (mg)	0.144	0.09	н/д	0.003	0.259	0.012	0.0	0.0	0.0	0.016	2.149	0.008	н/д	0.018	2.698	2.698
Folate (mcg)	28.8	12.175	н/д	1.37	41.04	2.4	0.0	0.426	1.704	71.48	64.973	1.983	н/д	2.4	228.75	228.75
Vitamin B-12 (mcg)	1.01	0.0	н/д	0.0	0.0	0.08	0.0	0.02	0.1	0.0	7.0	0.0	н/д	0.11	8.32	8.32
Choline (mg)	41.8	5.6	н/д	0.2	13.2	3.5	0.0	2.7	10.7	4.1	н/д	0.8	н/д	10.1	92.5	92.5
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	60.152	0.0	0.0	н/д	0.0	60.152	60.152
Tryptophan (g)	н/д	0.006	н/д	0.001	0.022	н/д	0.0	0.001	0.006	0.051	1.0	н/д	н/д	0.018	1.104	1.104
Threonine (g)	н/д	0.122	н/д	0.001	0.043	н/д	0.0	0.006	0.023	0.109	4.398	н/д	н/д	0.054	4.756	4.756
Isoleucine (g)	н/д	0.051	н/д	0.002	0.022	н/д	0.0	0.007	0.028	0.141	4.998	н/д	н/д	0.072	5.321	5.321
Leucine (g)	н/д	0.064	н/д	0.002	0.065	н/д	0.0	0.011	0.045	0.277	8.047	н/д	н/д	0.12	8.632	8.632
Lysine (g)	н/д	0.064	н/д	0.001	0.086	н/д	0.0	0.01	0.04	0.09	8.297	н/д	н/д	0.096	8.684	8.684
Methionine (g)	н/д	0.013	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.003	0.011	0.07	2.349	н/д	н/д	0.03	2.476	2.476
Cystine (g)	н/д	0.051	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.001	0.006	0.086	1.15	н/д	н/д	0.012	1.306	1.306
Phenylalanine (g)	н/д	0.038	н/д	н/д	0.065	н/д	0.0	0.006	0.023	0.203	4.098	н/д	н/д	0.06	4.493	4.493
Tyrosine (g)	н/д	0.026	н/д	н/д	0.022	н/д	0.0	0.006	0.023	0.121	3.199	н/д	н/д	0.06	3.455	3.455
Valine (g)	н/д	0.045	н/д	0.003	0.043	н/д	0.0	0.009	0.034	0.164	5.598	н/д	н/д	0.084	5.979	5.979
Arginine (g)	н/д	0.058	н/д	н/д	0.216	н/д	0.0	0.004	0.017	0.164	5.948	н/д	н/д	0.042	6.449	6.449
Histidine (g)	н/д	0.026	н/д	н/д	0.022	н/д	0.0	0.003	0.011	0.09	3.648	н/д	н/д	0.036	3.836	3.836
Alanine (g)	н/д	0.07	н/д	н/д	0.043	н/д	0.0	0.004	0.017	0.129	5.997	н/д	н/д	0.042	6.303	6.303
Aspartic acid (g)	н/д	0.122	н/д	н/д	0.194	н/д	0.0	0.009	0.034	0.172	8.696	н/д	н/д	0.096	9.323	9.323
Glutamic acid (g)	н/д	0.237	н/д	н/д	0.562	н/д	0.0	0.026	0.102	1.359	15.993	н/д	н/д	0.258	18.537	18.537
Glycine (g)	н/д	0.032	н/д	н/д	0.065	н/д	0.0	0.003	0.011	0.145	5.198	н/д	н/д	0.024	5.477	5.477
Proline (g)	н/д	0.032	н/д	н/д	0.022	н/д	0.0	0.011	0.045	0.469	4.198	н/д	н/д	0.12	4.897	4.897
Serine (g)	н/д	0.032	н/д	н/д	0.043	н/д	0.0	0.007	0.028	0.203	3.798	н/д	н/д	0.066	4.178	4.178
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	30.53	122.12	0.0	414.827	0.0	н/д	82.2	649.677	649.677
Trans Fat (g)	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	1.584	0.026	н/д	0.014	0.086	0.132	0.0	7.295	29.178	0.062	4.298	0.0	н/д	13.818	56.493	56.493
Phytosterols (mg)	н/д	н/д	н/д	0.815	32.4	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	33.215	33.215
Monounsaturated Fat (g)	1.296	0.006	н/д	0.002	0.022	0.108	0.0	2.985	11.939	0.035	4.598	0.0	н/д	6.414	27.406	27.406
Polyunsaturated (g)	0.144	0.077	н/д	0.006	0.043	0.012	0.0	0.432	1.727	0.16	1.499	0.0	н/д	0.822	4.922	4.922