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Рецепт Biscotti di Pasqua greci
by Irene

Biscotti di Pasqua greci

Biscotti tradizionali del mio paese. La ricetta 'e di mia nonna.

Рейтинг: 4.3/5
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Подготовка: Греция Greek
Приготовление: Порций: 80 biscotti

Ингредиенты

  • 250 grammi di burro (temperatura ambiente)
  • 1,5 bicchiere di zucchero
  • 2 cucchiai di ammoniaca
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 3/4 bicchiere di succo d'arancia
  • scorza trittata di un'arancia
  • 1 kilo di farina
  • 4 uova (separate i tuorli dagli albumi)

Инструкции

  1. Battete il burro con lo zucchero in una ciottola per almeno 5 minuti.
  2. Aggiungete i tuorli e li battete per un po'.
  3. Battete gli albumi fino ad ottenere una meringa densa, la quale aggiungete nella prima ciottola.
  4. Aggiungete tutti gli ingredienti (la farina alla fine) fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Preparate i vostri biscotti, dandogli la forma che preferite. Li mettete in una teglia e spalmate un po' di latte su di essi. Li mettete in forno gia' caldo (180 gradi) per circa 30 minuti.