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Рецепт Bigoli alla boscaiola

by mik rip

Ингредиенты

280 gr di bigoli freschi 150 gr di porcini freschi 120 gr di prosciutto di Praga

Una tazzina di panna fresca Una tazzina di rum Aglio, timo, prezzemolo e pepe nero

Инструкции

1. Soffriggere l’aglio in olio di oliva e quindi aggiungere i porcini tagliuzzati a piacere lasciandoli rosolare per 5 minuti.
2. Aggiungere il prosciutto di praga tritato e versare nella padella il rum e lasciate flambare.
3. Quando termina l’effetto flambè spegnere il fornello e aggiungere la panna mescolando bene fino ad amalgamare il tutto aggiungendo gli aromi.
4. Scolare i bigoli e farli saltare in padella ben bene.

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