Рецепт Bernaise Sauce - Пищевая ценность
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 |
wine
59.0g |
wine vinegar
59.75g |
shallots
8.8g |
tarragon
0.6g |
chervil
0.6g |
egg yolks
0.0g |
butter
227.0g |
tarragon
1.8g |
Всего в порции | Всего в рецепте |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Protein (g) | 0.04 | 0.02 | 0.22 | 0.14 | 0.14 | н/д | 1.93 | 0.41 | 2.9 | 2.9 |
Total Fat (g) | 0.0 | 0.0 | 0.01 | 0.04 | 0.02 | н/д | 184.12 | 0.13 | 184.33 | 184.33 |
Carbohydrates (g) | 1.6 | 0.16 | 1.48 | 0.3 | 0.29 | н/д | 0.14 | 0.9 | 4.88 | 4.88 |
Ash (g) | 0.14 | 0.1 | 0.07 | 0.07 | 0.1 | н/д | 4.79 | 0.22 | 5.49 | 5.49 |
Calories (kcal) | 48.97 | 11.353 | 6.336 | 1.77 | 1.422 | н/д | 1627.59 | 5.31 | 1702.751 | 1702.751 |
Starch (g) | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 0.0 | 0.0 |
Sucrose (g) | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 0.0 | 0.0 |
Glucose (dextrose) (g) | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 0.0 | 0.0 |
Fructose (g) | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 0.0 | 0.0 |
Lactose (g) | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 0.0 | 0.0 |
Maltose (g) | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 0.0 | 0.0 |
Alcohol (g) | 6.1 | н/д | н/д | 0.0 | 0.0 | н/д | 0.0 | 0.0 | 6.1 | 6.1 |
Water (g) | 51.08 | 56.45 | 7.02 | 0.05 | 0.04 | н/д | 36.02 | 0.14 | 150.8 | 150.8 |
Caffeine (mg) | 0.0 | н/д | н/д | 0.0 | 0.0 | н/д | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
Theobromine (mg) | 0.0 | н/д | н/д | 0.0 | 0.0 | н/д | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
Sugars (g) | 0.47 | 0.0 | н/д | н/д | н/д | н/д | 0.14 | н/д | 0.6 | 0.6 |
Galactose (g) | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 0.0 | 0.0 |
Dietary Fiber (g) | 0.0 | 0.0 | н/д | 0.0 | 0.1 | н/д | 0.0 | 0.1 | 0.2 | 0.2 |
Calcium (mg) | 4.72 | 3.585 | 3.256 | 6.834 | 8.076 | н/д | 54.48 | 20.502 | 101.453 | 101.453 |
Iron (mg) | 0.22 | 0.27 | 0.11 | 0.19 | 0.19 | н/д | 0.05 | 0.58 | 1.61 | 1.61 |
Magnesium (mg) | 6.49 | 2.39 | 1.848 | 2.082 | 0.78 | н/д | 4.54 | 6.246 | 24.376 | 24.376 |
Phosphorus (mg) | 11.8 | 4.78 | 5.28 | 1.878 | 2.7 | н/д | 54.48 | 5.634 | 86.552 | 86.552 |
Potassium (mg) | 58.41 | 23.303 | 29.392 | 18.12 | 28.44 | н/д | 54.48 | 54.36 | 266.505 | 266.505 |
Sodium (mg) | 2.95 | 4.78 | 1.056 | 0.372 | 0.498 | н/д | 1307.52 | 1.116 | 1318.292 | 1318.292 |
Zinc (mg) | 0.08 | 0.02 | 0.04 | 0.02 | 0.05 | н/д | 0.2 | 0.07 | 0.48 | 0.48 |
Copper (mg) | 0.006 | 0.006 | 0.008 | 0.004 | 0.003 | н/д | 0.0 | 0.012 | 0.039 | 0.039 |
Manganese (mg) | 0.071 | 0.03 | 0.026 | 0.048 | 0.013 | н/д | 0.0 | 0.143 | 0.33 | 0.33 |
Selenium (mcg) | 0.1 | н/д | 0.1 | 0.0 | 0.2 | н/д | 2.3 | 0.1 | 2.8 | 2.8 |
Vitamin A, IU (IU) | 0.0 | 0.0 | 104.72 | 25.2 | 35.1 | н/д | 5672.73 | 75.6 | 5913.35 | 5913.35 |
Retinol (mcg) | 0.0 | н/д | 0.0 | 0.0 | 0.0 | н/д | 1523.17 | 0.0 | 1523.17 | 1523.17 |
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) | 0.0 | 0.0 | 5.28 | 1.26 | 1.758 | н/д | 1552.68 | 3.78 | 1564.758 | 1564.758 |
Beta Carotene (mcg) | 0.0 | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 358.66 | н/д | 358.66 | 358.66 |
Vitamin E (mg) | 0.0 | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 5.27 | н/д | 5.27 | 5.27 |
Vitamin D (IU) | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 127.12 | н/д | 127.12 | 127.12 |
Lycopene (mcg) | 0.0 | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 0.0 | н/д | 0.0 | 0.0 |
Lutein + zeaxanthin (mcg) | 0.0 | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 0.0 | н/д | 0.0 | 0.0 |
Tocopherol, beta (mg) | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 0.0 | н/д | 0.0 | 0.0 |
Tocopherol, gamma (mg) | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 0.0 | н/д | 0.0 | 0.0 |
Tocopherol, delta (mg) | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 0.0 | н/д | 0.0 | 0.0 |
Vitamin C (mg) | 0.0 | 0.3 | 0.7 | 0.3 | 0.3 | н/д | 0.0 | 0.9 | 2.5 | 2.5 |
Thiamin (mg) | 0.006 | н/д | 0.005 | 0.002 | 0.002 | н/д | 0.023 | 0.005 | 0.042 | 0.042 |
Riboflavin (mg) | 0.012 | н/д | 0.002 | 0.008 | 0.004 | н/д | 0.068 | 0.024 | 0.118 | 0.118 |
Niacin (mg) | 0.1 | н/д | 0.018 | 0.054 | 0.032 | н/д | 0.091 | 0.161 | 0.456 | 0.456 |
Pantothenic acid (mg) | 0.024 | н/д | 0.026 | н/д | н/д | н/д | 0.25 | н/д | 0.299 | 0.299 |
Vitamin B-6 (mg) | 0.03 | н/д | 0.031 | 0.014 | 0.006 | н/д | 0.0 | 0.043 | 0.124 | 0.124 |
Folate (mcg) | 0.59 | н/д | 2.992 | 1.644 | 1.644 | н/д | 6.81 | 4.932 | 18.612 | 18.612 |
Vitamin B-12 (mcg) | 0.0 | н/д | н/д | 0.0 | 0.0 | н/д | 0.39 | 0.0 | 0.39 | 0.39 |
Choline (mg) | 3.0 | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 42.7 | н/д | 45.6 | 45.6 |
Folic acid (mcg) | 0.0 | н/д | 0.0 | 0.0 | 0.0 | н/д | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
Tryptophan (g) | н/д | н/д | 0.003 | н/д | н/д | н/д | 0.023 | н/д | 0.025 | 0.025 |
Threonine (g) | н/д | н/д | 0.009 | н/д | н/д | н/д | 0.091 | н/д | 0.1 | 0.1 |
Isoleucine (g) | н/д | н/д | 0.01 | н/д | н/д | н/д | 0.114 | н/д | 0.123 | 0.123 |
Leucine (g) | н/д | н/д | 0.013 | н/д | н/д | н/д | 0.182 | н/д | 0.195 | 0.195 |
Lysine (g) | н/д | н/д | 0.011 | н/д | н/д | н/д | 0.159 | н/д | 0.17 | 0.17 |
Methionine (g) | н/д | н/д | 0.003 | н/д | н/д | н/д | 0.045 | н/д | 0.048 | 0.048 |
Cystine (g) | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 0.023 | н/д | 0.023 | 0.023 |
Phenylalanine (g) | н/д | н/д | 0.007 | н/д | н/д | н/д | 0.091 | н/д | 0.098 | 0.098 |
Tyrosine (g) | н/д | н/д | 0.006 | н/д | н/д | н/д | 0.091 | н/д | 0.097 | 0.097 |
Valine (g) | н/д | н/д | 0.01 | н/д | н/д | н/д | 0.136 | н/д | 0.146 | 0.146 |
Arginine (g) | н/д | н/д | 0.016 | н/д | н/д | н/д | 0.068 | н/д | 0.084 | 0.084 |
Histidine (g) | н/д | н/д | 0.004 | н/д | н/д | н/д | 0.045 | н/д | 0.049 | 0.049 |
Alanine (g) | н/д | н/д | 0.01 | н/д | н/д | н/д | 0.068 | н/д | 0.078 | 0.078 |
Aspartic acid (g) | н/д | н/д | 0.02 | н/д | н/д | н/д | 0.136 | н/д | 0.156 | 0.156 |
Glutamic acid (g) | н/д | н/д | 0.046 | н/д | н/д | н/д | 0.409 | н/д | 0.454 | 0.454 |
Glycine (g) | н/д | н/д | 0.011 | н/д | н/д | н/д | 0.045 | н/д | 0.056 | 0.056 |
Proline (g) | н/д | н/д | 0.015 | н/д | н/д | н/д | 0.182 | н/д | 0.197 | 0.197 |
Serine (g) | н/д | н/д | 0.01 | н/д | н/д | н/д | 0.114 | н/д | 0.123 | 0.123 |
Cholesterol (mg) | 0.0 | н/д | 0.0 | 0.0 | 0.0 | н/д | 488.05 | 0.0 | 488.05 | 488.05 |
Trans Fat (g) | н/д | 0.0 | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | н/д | 0.0 | 0.0 |
Saturated Fat (g) | 0.0 | 0.0 | 0.002 | 0.011 | 0.001 | н/д | 116.61 | 0.034 | 116.658 | 116.658 |
Phytosterols (mg) | н/д | н/д | 0.44 | 0.486 | н/д | н/д | н/д | 1.458 | 2.384 | 2.384 |
Monounsaturated Fat (g) | 0.0 | н/д | 0.001 | 0.003 | 0.008 | н/д | 47.715 | 0.008 | 47.736 | 47.736 |
Polyunsaturated (g) | 0.0 | н/д | 0.004 | 0.022 | 0.011 | н/д | 6.901 | 0.067 | 7.004 | 7.004 |