Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1 x Shallot, minced
2 x Egg yolks
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		beef tenderloins
180.42g 		peppercorns
1.05g 		peppercorns
1.05g 		peppercorns
1.05g 		wine
59.0g 		sherry
59.0g 		sherry vinegar
44.7g 		shallot
0.0g 		garlic
5.22g 		egg yolks
0.0g 		butter
75.67g 		olive oil
13.5g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 49.76 0.11 0.11 0.11 0.04 0.12 0.02 н/д 0.33 н/д 0.64 0.0 51.26 51.26
Total Fat (g) 20.06 0.03 0.03 0.03 0.0 0.0 0.0 н/д 0.03 н/д 61.38 13.5 95.07 95.07
Carbohydrates (g) 0.0 0.68 0.68 0.68 1.6 8.08 0.12 н/д 1.73 н/д 0.05 0.0 13.62 13.62
Ash (g) 2.04 0.05 0.05 0.05 0.14 н/д 0.08 н/д 0.08 н/д 0.03 0.0 2.5 2.5
Calories (kcal) 393.316 2.678 2.678 2.678 48.97 94.4 8.493 н/д 7.778 н/д 542.554 119.34 1222.883 1222.883
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 6.1 9.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 15.2 15.2
Water (g) 110.18 0.11 0.11 0.11 51.08 41.6 42.23 н/д 3.06 н/д 13.58 0.0 262.06 262.06
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 0.01 0.01 0.01 0.47 4.59 0.0 н/д 0.05 н/д 0.05 0.0 5.17 5.17
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 0.3 0.3 0.3 0.0 0.0 0.0 н/д 0.1 н/д 0.0 0.0 0.9 0.9
Calcium (mg) 36.084 4.589 4.589 4.589 4.72 4.72 2.682 н/д 9.448 н/д 18.161 0.135 89.716 89.716
Iron (mg) 3.18 0.3 0.3 0.3 0.22 0.14 0.2 н/д 0.09 н/д 0.02 0.08 4.83 4.83
Magnesium (mg) 41.497 2.037 2.037 2.037 6.49 5.31 1.788 н/д 1.305 н/д 1.513 0.0 64.014 64.014
Phosphorus (mg) 382.49 1.817 1.817 1.817 11.8 5.31 3.576 н/д 7.987 н/д 18.161 0.0 434.773 434.773
Potassium (mg) 615.232 13.22 13.22 13.22 58.41 54.28 17.433 н/д 20.932 н/д 18.161 0.135 824.242 824.242
Sodium (mg) 101.035 0.462 0.462 0.462 2.95 5.31 3.576 н/д 0.887 н/д 8.324 0.27 123.738 123.738
Zinc (mg) 8.91 0.01 0.01 0.01 0.08 0.04 0.01 н/д 0.06 н/д 0.07 0.0 9.22 9.22
Copper (mg) 0.144 0.012 0.012 0.012 0.006 0.03 0.004 н/д 0.016 н/д 0.015 0.0 0.251 0.251
Manganese (mg) 0.018 0.059 0.059 0.059 0.071 н/д 0.022 н/д 0.087 н/д 0.0 0.0 0.376 0.376
Selenium (mcg) 53.4 0.0 0.0 0.0 0.1 0.3 н/д н/д 0.7 н/д 0.8 0.0 55.4 55.4
Vitamin A, IU (IU) 0.0 3.14 3.14 3.14 0.0 н/д 0.0 н/д 0.47 н/д 1890.993 0.0 1900.882 1900.882
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 507.746 0.0 507.746 507.746
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.158 0.158 0.158 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 517.583 0.0 518.055 518.055
Beta Carotene (mcg) 0.0 1.638 1.638 1.638 0.0 0.0 н/д н/д 0.261 н/д 119.559 0.0 124.734 124.734
Vitamin E (mg) 0.74 0.01 0.01 0.01 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 1.76 1.94 4.46 4.46
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.063 0.063 0.063 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.189 0.189
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 2.153 2.153 2.153 0.0 0.0 н/д н/д 0.835 н/д 0.0 0.0 7.293 7.293
Tocopherol, beta (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.01 0.01 0.01
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 0.05 0.05 0.05 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.11 0.26 0.26
Tocopherol, delta (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.2 0.2 0.2 0.0 0.0 0.2 н/д 1.6 н/д 0.0 0.0 2.5 2.5
Thiamin (mg) 0.144 0.001 0.001 0.001 0.006 0.012 н/д н/д 0.01 н/д 0.008 0.0 0.184 0.184
Riboflavin (mg) 0.235 0.003 0.003 0.003 0.012 0.012 н/д н/д 0.006 н/д 0.023 0.0 0.294 0.294
Niacin (mg) 13.243 0.012 0.012 0.012 0.1 0.124 н/д н/д 0.037 н/д 0.03 0.0 13.57 13.57
Pantothenic acid (mg) 0.974 н/д н/д н/д 0.024 н/д н/д н/д 0.031 н/д 0.083 0.0 1.112 1.112
Vitamin B-6 (mg) 1.046 0.004 0.004 0.004 0.03 0.0 н/д н/д 0.065 н/д 0.0 0.0 1.151 1.151
Folate (mcg) 16.238 0.105 0.105 0.105 0.59 0.0 н/д н/д 0.157 н/д 2.27 0.0 19.57 19.57
Vitamin B-12 (mcg) 2.92 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.13 0.0 3.05 3.05
Choline (mg) 189.4 0.1 0.1 0.1 3.0 3.0 н/д н/д 1.2 н/д 14.2 0.0 211.2 211.2
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.325 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.004 н/д 0.008 0.0 0.336 0.336
Threonine (g) 1.985 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.008 н/д 0.03 0.0 2.023 2.023
Isoleucine (g) 2.273 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.011 н/д 0.038 0.0 2.323 2.323
Leucine (g) 3.951 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.016 н/д 0.061 0.0 4.028 4.028
Lysine (g) 4.204 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.014 н/д 0.053 0.0 4.271 4.271
Methionine (g) 1.299 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.004 н/д 0.015 0.0 1.318 1.318
Cystine (g) 0.65 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.004 н/д 0.008 0.0 0.661 0.661
Phenylalanine (g) 1.967 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.009 н/д 0.03 0.0 2.006 2.006
Tyrosine (g) 1.588 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.004 н/д 0.03 0.0 1.622 1.622
Valine (g) 2.472 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.015 н/д 0.045 0.0 2.532 2.532
Arginine (g) 3.211 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.033 н/д 0.023 0.0 3.267 3.267
Histidine (g) 1.588 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.006 н/д 0.015 0.0 1.609 1.609
Alanine (g) 3.031 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.007 н/д 0.023 0.0 3.061 3.061
Aspartic acid (g) 4.529 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.026 н/д 0.045 0.0 4.6 4.6
Glutamic acid (g) 7.469 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.042 н/д 0.136 0.0 7.648 7.648
Glycine (g) 3.031 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д 0.015 0.0 3.057 3.057
Proline (g) 2.382 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.005 н/д 0.061 0.0 2.447 2.447
Serine (g) 1.967 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д 0.038 0.0 2.014 2.014
Cholesterol (mg) 151.553 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 162.691 0.0 314.243 314.243
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 7.794 0.01 0.01 0.01 0.0 0.0 0.0 н/д 0.005 н/д 38.872 1.864 48.566 48.566
Phytosterols (mg) н/д 0.966 0.966 0.966 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 29.835 32.733 32.733
Monounsaturated Fat (g) 8.209 0.011 0.011 0.011 0.0 0.0 н/д н/д 0.001 н/д 15.906 9.85 33.997 33.997
Polyunsaturated (g) 0.74 0.012 0.012 0.012 0.0 0.0 н/д н/д 0.013 н/д 2.3 1.42 4.509 4.509