Рецепт Beef Tenderloin With Cabernet Shallot Sauce - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 8	peppercorns 1.6g	sea salt 0.75g	butter 7.09g	shallots 35.2g	sugar 0.53g	garlic garlic 1.31g	thyme 0.2g	bay leaf 0.5g	beef stock 60.0g	wine 22.05g	brandy 6.95g	cornstarch 1.0g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	0.18	0.0	0.06	0.88	0.0	0.08	0.01	0.04	0.68	0.02	0.0	0.0	1.95	15.6
Total Fat (g)	0.05	0.0	5.75	0.04	0.0	0.01	0.0	0.04	0.13	0.0	0.0	0.0	6.03	48.24
Carbohydrates (g)	1.04	0.0	0.0	5.91	0.52	0.43	0.05	0.37	0.02	0.58	0.0	0.91	9.85	78.8
Ash (g)	0.07	0.75	0.15	0.28	0.0	0.02	0.01	0.02	0.63	0.06	н/д	0.0	1.99	15.92
Calories (kcal)	4.08	0.0	50.862	25.344	2.032	1.944	0.206	1.565	4.2	18.743	16.055	3.81	128.84	1030.72
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	2.3	2.3	0.0	4.7	37.6
Water (g)	0.17	0.0	1.13	28.09	0.0	0.76	0.13	0.03	58.53	19.07	4.63	0.08	112.62	900.96
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	0.01	0.0	0.0	н/д	0.52	0.01	н/д	н/д	0.0	0.14	0.0	0.0	0.69	5.52
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	0.4	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.1	0.0	0.0	0.0	0.0	0.6	4.8
Calcium (mg)	6.992	0.18	1.703	13.024	0.005	2.362	0.826	4.17	3.6	1.764	0.0	0.02	34.646	277.168
Iron (mg)	0.46	0.0	0.0	0.42	0.0	0.02	0.04	0.22	0.1	0.1	0.0	0.0	1.37	10.96
Magnesium (mg)	3.104	0.008	0.142	7.392	0.0	0.326	0.326	0.6	1.2	2.646	0.0	0.03	15.774	126.192
Phosphorus (mg)	2.768	0.0	1.703	21.12	0.0	1.997	0.216	0.565	7.8	5.072	0.278	0.13	41.648	333.184
Potassium (mg)	20.144	0.06	1.703	117.568	0.011	5.233	1.242	2.645	32.4	28.004	0.139	0.03	209.178	1673.424
Sodium (mg)	0.704	290.685	40.86	4.224	0.0	0.222	0.018	0.115	195.6	0.882	0.07	0.09	533.47	4267.76
Zinc (mg)	0.02	0.0	0.01	0.14	0.0	0.02	0.0	0.02	0.0	0.03	0.0	0.0	0.24	1.92
Copper (mg)	0.018	0.0	0.0	0.032	0.0	0.004	0.001	0.002	0.0	0.002	0.001	0.001	0.061	0.488
Manganese (mg)	0.09	0.001	0.0	0.102	0.0	0.022	0.004	0.041	0.006	0.029	н/д	0.001	0.294	2.352
Selenium (mcg)	0.0	0.0	0.1	0.4	0.0	0.2	н/д	0.0	0.4	0.0	0.0	0.0	1.2	9.6
Vitamin A, IU (IU)	4.784	0.0	177.273	418.88	0.0	0.117	9.692	30.925	0.0	0.441	н/д	0.0	642.112	5136.896
Retinol (mcg)	0.0	0.0	47.599	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	47.599	380.792
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	0.24	0.0	48.521	21.12	0.0	0.0	0.486	1.545	0.0	0.0	0.0	0.0	71.912	575.296
Beta Carotene (mcg)	2.496	0.0	11.208	н/д	0.0	0.065	5.816	н/д	0.0	0.221	0.0	0.0	19.806	158.448
Vitamin E (mg)	0.01	0.0	0.16	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.18	1.44
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	3.973	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	3.973	31.784
Lycopene (mcg)	0.096	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.096	0.768
Lutein + zeaxanthin (mcg)	3.28	0.0	0.0	н/д	0.0	0.209	н/д	н/д	0.0	1.323	0.0	0.0	4.812	38.496
Tocopherol, beta (mg)	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0
Tocopherol, gamma (mg)	0.07	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.07	0.56
Tocopherol, delta (mg)	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	0.3	0.0	0.0	2.8	0.0	0.4	0.3	0.2	0.0	0.0	0.0	0.0	4.1	32.8
Thiamin (mg)	0.002	0.0	0.001	0.021	0.0	0.003	0.0	0.0	0.0	0.002	0.001	0.0	0.029	0.232
Riboflavin (mg)	0.004	0.0	0.002	0.007	0.0	0.001	0.001	0.002	0.012	0.007	0.0	0.0	0.036	0.288
Niacin (mg)	0.018	0.0	0.003	0.07	0.0	0.009	0.004	0.01	0.468	0.049	0.001	0.0	0.632	5.056
Pantothenic acid (mg)	н/д	0.0	0.008	0.102	0.0	0.008	0.001	н/д	0.012	0.007	н/д	0.0	0.137	1.096
Vitamin B-6 (mg)	0.005	0.0	0.0	0.123	0.0	0.016	0.001	0.009	0.006	0.013	0.0	0.0	0.173	1.384
Folate (mcg)	0.16	0.0	0.213	11.968	0.0	0.039	0.092	0.9	1.2	0.221	0.0	0.0	14.792	118.336
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.0	0.01	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.04	0.0	0.0	0.0	0.05	0.4
Choline (mg)	0.2	0.0	1.3	н/д	0.0	0.3	н/д	н/д	1.7	1.3	0.0	0.0	4.8	38.4
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Tryptophan (g)	н/д	0.0	0.001	0.011	н/д	0.001	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.012	0.096
Threonine (g)	н/д	0.0	0.003	0.035	н/д	0.002	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.041	0.328
Isoleucine (g)	н/д	0.0	0.004	0.039	н/д	0.003	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.046	0.368
Leucine (g)	н/д	0.0	0.006	0.053	н/д	0.004	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.063	0.504
Lysine (g)	н/д	0.0	0.005	0.046	н/д	0.004	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.055	0.44
Methionine (g)	н/д	0.0	0.001	0.011	н/д	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.013	0.104
Cystine (g)	н/д	0.0	0.001	н/д	н/д	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.002	0.016
Phenylalanine (g)	н/д	0.0	0.003	0.028	н/д	0.002	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.033	0.264
Tyrosine (g)	н/д	0.0	0.003	0.025	н/д	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.029	0.232
Valine (g)	н/д	0.0	0.004	0.039	н/д	0.004	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.047	0.376
Arginine (g)	н/д	0.0	0.002	0.063	н/д	0.008	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.074	0.592
Histidine (g)	н/д	0.0	0.001	0.014	н/д	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.017	0.136
Alanine (g)	н/д	0.0	0.002	0.039	н/д	0.002	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.043	0.344
Aspartic acid (g)	н/д	0.0	0.004	0.081	н/д	0.006	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.092	0.736
Glutamic acid (g)	н/д	0.0	0.013	0.183	н/д	0.011	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.001	0.207	1.656
Glycine (g)	н/д	0.0	0.001	0.042	н/д	0.003	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.046	0.368
Proline (g)	н/д	0.0	0.006	0.06	н/д	0.001	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.067	0.536
Serine (g)	н/д	0.0	0.004	0.039	н/д	0.002	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.045	0.36
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	15.252	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	15.252	122.016
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.016	0.0	3.644	0.007	0.0	0.001	0.001	0.011	0.066	0.0	0.0	0.0	3.746	29.968
Phytosterols (mg)	1.472	0.0	н/д	1.76	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	3.232	25.856
Monounsaturated Fat (g)	0.016	0.0	1.491	0.004	0.0	0.0	0.0	0.008	0.054	0.0	0.0	0.0	1.573	12.584
Polyunsaturated (g)	0.018	0.0	0.216	0.014	0.0	0.003	0.001	0.011	0.006	0.0	0.0	0.0	0.27	2.16