Рецепт Beef Tenderloin Medallions with Madeira Wine Pan Sauce - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 4	beef tenderloin 22.55g	serves 6.75g	beef tenderloin 45.11g	pepper 0.0g	salt 0.0g	oil 6.8g	shallots 2.2g	butter 10.65g	flour 1.95g	beef stock 60.0g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	6.22	0.93	12.44	н/д	н/д	0.0	0.06	0.09	0.2	0.68	20.62	82.48
Total Fat (g)	2.51	2.45	5.02	н/д	н/д	6.8	0.0	8.64	0.02	0.13	25.56	102.24
Carbohydrates (g)	0.0	0.18	0.0	н/д	н/д	0.0	0.37	0.01	1.49	0.02	2.07	8.28
Ash (g)	0.25	н/д	0.51	н/д	н/д	0.0	0.02	0.0	0.01	0.63	1.43	5.72
Calories (kcal)	49.164	26.73	98.329	н/д	н/д	60.112	1.584	76.361	7.107	4.2	323.587	1294.348
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Water (g)	13.77	3.01	27.55	н/д	н/д	0.0	1.76	1.91	0.23	58.53	106.75	427.0
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	0.01	0.01	0.0	0.01	0.04
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.1	0.0	0.1	0.4
Calcium (mg)	4.511	0.675	9.021	н/д	н/д	0.0	0.814	2.556	0.293	3.6	21.469	85.876
Iron (mg)	0.4	0.08	0.79	н/д	н/д	0.0	0.03	0.0	0.09	0.1	1.49	5.96
Magnesium (mg)	5.187	0.81	10.374	н/д	н/д	0.0	0.462	0.213	0.43	1.2	18.676	74.704
Phosphorus (mg)	47.811	7.223	95.623	н/д	н/д	0.0	1.32	2.556	2.109	7.8	164.441	657.764
Potassium (mg)	76.904	12.758	153.808	н/д	н/д	0.0	7.348	2.556	2.089	32.4	287.863	1151.452
Sodium (mg)	12.629	54.338	25.259	н/д	н/д	0.0	0.264	1.172	0.039	195.6	289.3	1157.2
Zinc (mg)	1.11	0.13	2.23	н/д	н/д	0.0	0.01	0.01	0.01	0.0	3.5	14.0
Copper (mg)	0.018	0.003	0.036	н/д	н/д	0.0	0.002	0.002	0.003	0.0	0.064	0.256
Manganese (mg)	0.002	н/д	0.005	н/д	н/д	н/д	0.006	0.0	0.013	0.006	0.032	0.128
Selenium (mcg)	6.7	1.0	13.4	н/д	н/д	0.0	0.0	0.1	0.7	0.4	22.2	88.8
Vitamin A, IU (IU)	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	26.18	266.144	0.0	0.0	292.324	1169.296
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	71.462	0.0	0.0	71.462	285.848
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	1.32	72.846	0.0	0.0	74.166	296.664
Beta Carotene (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	16.827	0.0	0.0	16.827	67.308
Vitamin E (mg)	0.09	0.01	0.18	н/д	н/д	0.63	н/д	0.25	0.0	0.0	1.17	4.68
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.351	0.0	0.351	1.404
Tocopherol, beta (mg)	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Tocopherol, gamma (mg)	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.01	н/д	0.01	0.04
Tocopherol, delta (mg)	0.0	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.2	0.0	0.0	0.0	0.2	0.8
Thiamin (mg)	0.018	0.024	0.036	н/д	н/д	0.0	0.001	0.001	0.015	0.0	0.096	0.384
Riboflavin (mg)	0.029	0.01	0.059	н/д	н/д	0.0	0.0	0.003	0.01	0.012	0.123	0.492
Niacin (mg)	1.655	0.227	3.311	н/д	н/д	0.0	0.004	0.004	0.115	0.468	5.785	23.14
Pantothenic acid (mg)	0.122	н/д	0.244	н/д	н/д	0.0	0.006	0.012	0.009	0.012	0.404	1.616
Vitamin B-6 (mg)	0.131	0.003	0.262	н/д	н/д	0.0	0.008	0.0	0.001	0.006	0.41	1.64
Folate (mcg)	2.03	0.135	4.059	н/д	н/д	0.0	0.748	0.32	3.573	1.2	12.065	48.26
Vitamin B-12 (mcg)	0.37	0.03	0.73	н/д	н/д	0.0	н/д	0.02	0.0	0.04	1.19	4.76
Choline (mg)	23.7	4.0	47.4	н/д	н/д	н/д	н/д	2.0	0.2	1.7	79.0	316.0
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	3.007	0.0	3.007	12.028
Tryptophan (g)	0.041	н/д	0.081	н/д	н/д	0.0	0.001	0.001	0.003	н/д	0.126	0.504
Threonine (g)	0.248	н/д	0.496	н/д	н/д	0.0	0.002	0.004	0.005	н/д	0.756	3.024
Isoleucine (g)	0.284	н/д	0.568	н/д	н/д	0.0	0.002	0.005	0.007	н/д	0.867	3.468
Leucine (g)	0.494	н/д	0.988	н/д	н/д	0.0	0.003	0.009	0.014	н/д	1.507	6.028
Lysine (g)	0.525	н/д	1.051	н/д	н/д	0.0	0.003	0.007	0.004	н/д	1.591	6.364
Methionine (g)	0.162	н/д	0.325	н/д	н/д	0.0	0.001	0.002	0.004	н/д	0.493	1.972
Cystine (g)	0.081	н/д	0.162	н/д	н/д	0.0	н/д	0.001	0.004	н/д	0.249	0.996
Phenylalanine (g)	0.246	н/д	0.492	н/д	н/д	0.0	0.002	0.004	0.01	н/д	0.754	3.016
Tyrosine (g)	0.198	н/д	0.397	н/д	н/д	0.0	0.002	0.004	0.006	н/д	0.607	2.428
Valine (g)	0.309	н/д	0.618	н/д	н/д	0.0	0.002	0.006	0.008	н/д	0.944	3.776
Arginine (g)	0.401	н/д	0.803	н/д	н/д	0.0	0.004	0.003	0.008	н/д	1.22	4.88
Histidine (g)	0.198	н/д	0.397	н/д	н/д	0.0	0.001	0.002	0.004	н/д	0.603	2.412
Alanine (g)	0.379	н/д	0.758	н/д	н/д	0.0	0.002	0.003	0.006	н/д	1.149	4.596
Aspartic acid (g)	0.566	н/д	1.132	н/д	н/д	0.0	0.005	0.006	0.009	н/д	1.718	6.872
Glutamic acid (g)	0.934	н/д	1.867	н/д	н/д	0.0	0.011	0.019	0.068	н/д	2.9	11.6
Glycine (g)	0.379	н/д	0.758	н/д	н/д	0.0	0.003	0.002	0.007	н/д	1.149	4.596
Proline (g)	0.298	н/д	0.595	н/д	н/д	0.0	0.004	0.009	0.023	н/д	0.929	3.716
Serine (g)	0.246	н/д	0.492	н/д	н/д	0.0	0.002	0.005	0.01	н/д	0.755	3.02
Cholesterol (mg)	18.944	4.793	37.888	н/д	н/д	0.0	0.0	22.898	0.0	0.0	84.522	338.088
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.175	н/д	н/д	н/д	н/д	0.175	0.7
Saturated Fat (g)	0.974	0.875	1.949	н/д	н/д	0.505	0.0	5.471	0.003	0.066	9.843	39.372
Phytosterols (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	17.0	0.11	н/д	н/д	н/д	17.11	68.44
Monounsaturated Fat (g)	1.026	1.16	2.052	н/д	н/д	1.546	0.0	2.239	0.002	0.054	8.078	32.312
Polyunsaturated (g)	0.092	0.263	0.185	н/д	н/д	4.43	0.001	0.324	0.008	0.006	5.309	21.236