Рецепт Beef Pastrami - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).

6 x Bay leaves crumbled

1 x Beef brisket - (abt 4 to 5 lbs)

2/3 c. Coarsely-grnd black pepper

Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 1	peppercorns 12.8g	thyme 2.7g	thyme 2.0g	cloves 4.2g	garlic 29.58g	juniper berries 4.2g	juniper berries 32.0g	water 1422.0g	sugar 165.0g	kosher salt 219.0g	beef brisket 0.0g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	1.4	0.25	0.18	0.25	1.88	0.75	5.7	0.0	0.2	0.0	н/д	10.61	10.61
Total Fat (g)	0.42	0.2	0.15	0.84	0.15	0.94	7.13	0.0	0.0	0.0	н/д	9.82	9.82
Carbohydrates (g)	8.3	1.73	1.28	2.57	9.78	1.86	14.16	0.0	161.85	0.0	н/д	201.51	201.51
Ash (g)	0.55	0.32	0.23	0.25	0.44	0.32	2.44	1.42	0.74	218.56	н/д	225.28	225.28
Calories (kcal)	32.64	7.452	5.52	13.566	44.074	15.75	120.0	0.0	627.0	0.0	н/д	866.002	866.002
Starch (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Sucrose (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	156.02	н/д	н/д	156.02	156.02
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	н/д	0.05	н/д	н/д	н/д	н/д	2.23	н/д	н/д	2.28	2.28
Fructose (g)	н/д	н/д	н/д	0.04	н/д	н/д	н/д	н/д	1.83	н/д	н/д	1.88	1.88
Lactose (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Water (g)	1.35	0.21	0.16	0.29	17.33	0.34	2.58	1420.58	2.21	0.44	н/д	1445.47	1445.47
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Sugars (g)	0.08	0.05	0.03	0.1	0.3	0.09	0.72	0.0	160.08	0.0	н/д	161.46	161.46
Galactose (g)	н/д	н/д	н/д	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.01	0.01
Dietary Fiber (g)	3.4	1.0	0.7	1.4	0.6	0.4	3.4	0.0	0.0	0.0	н/д	11.0	11.0
Calcium (mg)	55.936	51.03	37.8	27.132	53.54	39.102	297.92	42.66	136.95	52.56	н/д	794.63	794.63
Iron (mg)	3.69	3.34	2.47	0.36	0.5	2.79	21.24	0.0	1.17	0.72	н/д	36.29	36.29
Magnesium (mg)	24.832	5.94	4.4	11.088	7.395	15.372	117.12	14.22	14.85	2.19	н/д	217.407	217.407
Phosphorus (mg)	22.144	5.427	4.02	4.41	45.257	20.958	159.68	0.0	6.6	0.0	н/д	268.496	268.496
Potassium (mg)	161.152	21.978	16.28	46.284	118.616	75.096	572.16	0.0	219.45	17.52	н/д	1248.536	1248.536
Sodium (mg)	5.632	1.485	1.1	10.206	5.029	7.056	53.76	56.88	46.2	84880.02	н/д	85067.368	85067.368
Zinc (mg)	0.18	0.17	0.12	0.05	0.34	0.2	1.54	0.14	0.05	0.22	н/д	3.01	3.01
Copper (mg)	0.145	0.023	0.017	0.015	0.089	0.037	0.278	0.142	0.083	0.066	н/д	0.894	0.894
Manganese (mg)	0.721	0.212	0.157	1.261	0.494	0.14	1.066	0.0	0.099	0.219	н/д	4.369	4.369
Selenium (mcg)	0.4	0.1	0.1	0.2	4.2	0.2	1.7	0.0	2.0	0.2	н/д	9.1	9.1
Vitamin A, IU (IU)	38.272	102.6	76.0	22.26	2.662	53.34	406.4	0.0	0.0	0.0	н/д	701.534	701.534
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	1.92	5.13	3.8	1.134	0.0	2.688	20.48	0.0	0.0	0.0	н/д	35.152	35.152
Beta Carotene (mcg)	19.968	61.128	45.28	3.528	1.479	32.004	243.84	0.0	0.0	0.0	н/д	407.227	407.227
Vitamin E (mg)	0.09	0.2	0.15	0.36	0.02	0.14	1.07	0.0	0.0	0.0	н/д	2.03	2.03
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	0.768	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.768	0.768
Lutein + zeaxanthin (mcg)	26.24	23.274	17.24	0.0	4.733	18.816	143.36	0.0	0.0	0.0	н/д	233.663	233.663
Tocopherol, beta (mg)	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Tocopherol, gamma (mg)	0.58	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.58	0.58
Tocopherol, delta (mg)	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.01	0.01
Vitamin C (mg)	2.7	1.4	1.0	3.4	9.2	0.3	2.5	0.0	0.0	0.0	н/д	20.4	20.4
Thiamin (mg)	0.014	0.014	0.01	0.005	0.059	0.026	0.202	0.0	0.0	0.0	н/д	0.33	0.33
Riboflavin (mg)	0.031	0.011	0.008	0.011	0.033	0.014	0.106	0.0	0.0	0.0	н/д	0.213	0.213
Niacin (mg)	0.146	0.133	0.099	0.061	0.207	0.192	1.466	0.0	0.182	0.0	н/д	2.486	2.486
Pantothenic acid (mg)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.177	н/д	н/д	0.0	0.215	0.0	н/д	0.392	0.392
Vitamin B-6 (mg)	0.044	0.015	0.011	0.025	0.367	0.018	0.141	0.0	0.066	0.0	н/д	0.686	0.686
Folate (mcg)	1.28	7.398	5.48	3.906	0.887	0.42	3.2	0.0	1.65	0.0	н/д	24.221	24.221
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Choline (mg)	1.4	1.2	0.9	1.6	6.9	1.0	7.9	0.0	3.8	0.0	н/д	24.7	24.7
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Tryptophan (g)	н/д	0.005	0.004	н/д	0.021	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.03	0.03
Threonine (g)	н/д	0.007	0.005	н/д	0.047	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.059	0.059
Isoleucine (g)	н/д	0.013	0.009	н/д	0.065	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.087	0.087
Leucine (g)	н/д	0.012	0.009	н/д	0.092	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.112	0.112
Lysine (g)	н/д	0.006	0.004	н/д	0.08	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.09	0.09
Methionine (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.024	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.024	0.024
Cystine (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.021	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.021	0.021
Phenylalanine (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.053	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.053	0.053
Tyrosine (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.024	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.024	0.024
Valine (g)	н/д	0.014	0.01	н/д	0.086	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.109	0.109
Arginine (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.186	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.186	0.186
Histidine (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.033	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.033	0.033
Alanine (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.038	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.038	0.038
Aspartic acid (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.145	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.145	0.145
Glutamic acid (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.24	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.24	0.24
Glycine (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.059	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.059	0.059
Proline (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.03	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.03	0.03
Serine (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	0.056	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	0.056	0.056
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.125	0.074	0.055	0.228	0.027	0.065	0.493	0.0	0.0	0.0	н/д	1.066	1.066
Phytosterols (mg)	11.776	4.401	3.26	10.752	н/д	2.856	21.76	н/д	н/д	0.0	н/д	54.805	54.805
Monounsaturated Fat (g)	0.129	0.013	0.009	0.062	0.003	0.59	4.493	0.0	0.0	0.0	н/д	5.299	5.299
Polyunsaturated (g)	0.145	0.032	0.024	0.298	0.074	0.138	1.05	0.0	0.0	0.0	н/д	1.76	1.76