Рецепт BBQ Leg of Lamb with a Hibiscus Marinade - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1 x 2kg bone-in leg of lamb
For the marinade and basting liquid
50g dried hibiscus flowers
2 bay leaves, torn in half
A few peppercorns
1 dried guajillo chilli
1 teaspoon dried piquin chillies
1 dried puya chilli
1 dried pasilla chilli
100g golden caster sugar, plus 2 tablespoons
For the rub
1 dried guajillo chilli, de-seeded
1 dried puya chilli, de-seeded
1 dried pasilla chilli, de-seeded
10 black peppercorns
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		garlic
10.44g 		peppercorns
0.0g 		sea salt
12.0g 		peppercorns
0.0g 		garlic
5.22g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.66 н/д 0.0 н/д 0.33 1.0 1.0
Total Fat (g) 0.05 н/д 0.0 н/д 0.03 0.08 0.08
Carbohydrates (g) 3.45 н/д 0.0 н/д 1.73 5.18 5.18
Ash (g) 0.16 н/д 11.98 н/д 0.08 12.21 12.21
Calories (kcal) 15.556 н/д 0.0 н/д 7.778 23.333 23.333
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Fructose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Water (g) 6.12 н/д 0.02 н/д 3.06 9.2 9.2
Caffeine (mg) 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.1 н/д 0.0 н/д 0.05 0.16 0.16
Galactose (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.2 н/д 0.0 н/д 0.1 0.3 0.3
Calcium (mg) 18.896 н/д 2.88 н/д 9.448 31.225 31.225
Iron (mg) 0.18 н/д 0.04 н/д 0.09 0.31 0.31
Magnesium (mg) 2.61 н/д 0.12 н/д 1.305 4.035 4.035
Phosphorus (mg) 15.973 н/д 0.0 н/д 7.987 23.96 23.96
Potassium (mg) 41.864 н/д 0.96 н/д 20.932 63.757 63.757
Sodium (mg) 1.775 н/д 4650.96 н/д 0.887 4653.622 4653.622
Zinc (mg) 0.12 н/д 0.01 н/д 0.06 0.19 0.19
Copper (mg) 0.031 н/д 0.004 н/д 0.016 0.051 0.051
Manganese (mg) 0.174 н/д 0.012 н/д 0.087 0.274 0.274
Selenium (mcg) 1.5 н/д 0.0 н/д 0.7 2.2 2.2
Vitamin A, IU (IU) 0.94 н/д 0.0 н/д 0.47 1.409 1.409
Retinol (mcg) 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Beta Carotene (mcg) 0.522 н/д 0.0 н/д 0.261 0.783 0.783
Vitamin E (mg) 0.01 н/д 0.0 н/д 0.0 0.01 0.01
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 1.67 н/д 0.0 н/д 0.835 2.506 2.506
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 3.3 н/д 0.0 н/д 1.6 4.9 4.9
Thiamin (mg) 0.021 н/д 0.0 н/д 0.01 0.031 0.031
Riboflavin (mg) 0.011 н/д 0.0 н/д 0.006 0.017 0.017
Niacin (mg) 0.073 н/д 0.0 н/д 0.037 0.11 0.11
Pantothenic acid (mg) 0.063 н/д 0.0 н/д 0.031 0.094 0.094
Vitamin B-6 (mg) 0.129 н/д 0.0 н/д 0.065 0.194 0.194
Folate (mcg) 0.313 н/д 0.0 н/д 0.157 0.47 0.47
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Choline (mg) 2.4 н/д 0.0 н/д 1.2 3.6 3.6
Folic acid (mcg) 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.007 н/д 0.0 н/д 0.004 0.011 0.011
Threonine (g) 0.017 н/д 0.0 н/д 0.008 0.025 0.025
Isoleucine (g) 0.023 н/д 0.0 н/д 0.011 0.034 0.034
Leucine (g) 0.032 н/д 0.0 н/д 0.016 0.049 0.049
Lysine (g) 0.028 н/д 0.0 н/д 0.014 0.042 0.042
Methionine (g) 0.008 н/д 0.0 н/д 0.004 0.013 0.013
Cystine (g) 0.007 н/д 0.0 н/д 0.004 0.011 0.011
Phenylalanine (g) 0.019 н/д 0.0 н/д 0.009 0.028 0.028
Tyrosine (g) 0.008 н/д 0.0 н/д 0.004 0.013 0.013
Valine (g) 0.03 н/д 0.0 н/д 0.015 0.045 0.045
Arginine (g) 0.066 н/д 0.0 н/д 0.033 0.099 0.099
Histidine (g) 0.011 н/д 0.0 н/д 0.006 0.017 0.017
Alanine (g) 0.014 н/д 0.0 н/д 0.007 0.02 0.02
Aspartic acid (g) 0.051 н/д 0.0 н/д 0.026 0.077 0.077
Glutamic acid (g) 0.085 н/д 0.0 н/д 0.042 0.127 0.127
Glycine (g) 0.021 н/д 0.0 н/д 0.01 0.031 0.031
Proline (g) 0.01 н/д 0.0 н/д 0.005 0.016 0.016
Serine (g) 0.02 н/д 0.0 н/д 0.01 0.03 0.03
Cholesterol (mg) 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.009 н/д 0.0 н/д 0.005 0.014 0.014
Phytosterols (mg) н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0
Monounsaturated Fat (g) 0.001 н/д 0.0 н/д 0.001 0.002 0.002
Polyunsaturated (g) 0.026 н/д 0.0 н/д 0.013 0.039 0.039