Рецепт Bayngan Barta (eggplant curry from the India Food House) - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 1	eggplant 370.98g	oil 54.5g	onions 607.5g	tomatoes 112.84g	turmeric 2.2g	paprika 2.1g	garam masala 1.8g	salt 0.0g	roast 24.08g	chop 21.0g	oil 0.0g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	3.75	0.0	6.68	0.99	0.17	0.31	0.22	н/д	6.2	3.37	н/д	21.69	21.69
Total Fat (g)	0.7	54.5	0.61	0.23	0.22	0.27	0.31	н/д	2.82	3.95	н/д	63.62	63.62
Carbohydrates (g)	21.15	0.0	56.74	4.42	1.43	1.17	1.02	н/д	0.0	0.06	н/д	85.99	85.99
Ash (g)	2.6	0.0	2.13	0.56	0.13	0.15	0.11	н/д	0.26	0.86	н/д	6.8	6.8
Calories (kcal)	89.035	481.78	243.0	20.311	7.788	6.069	5.724	н/д	52.014	50.19	н/д	955.911	955.911
Starch (g)	н/д	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Sucrose (g)	н/д	н/д	6.01	0.0	0.05	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	6.08	6.08
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	11.97	1.41	0.01	0.06	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	13.44	13.44
Fructose (g)	н/д	н/д	7.84	1.55	0.01	0.14	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	9.53	9.53
Lactose (g)	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Water (g)	342.82	0.0	541.34	106.63	0.25	0.2	0.14	н/д	14.83	12.76	н/д	1018.98	1018.98
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Sugars (g)	8.72	0.0	25.76	2.97	0.07	0.22	0.19	н/д	0.0	0.0	н/д	37.92	37.92
Galactose (g)	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Dietary Fiber (g)	12.6	0.0	10.3	1.4	0.5	0.8	0.5	н/д	0.0	0.0	н/д	26.0	26.0
Calcium (mg)	33.388	0.0	139.725	11.284	4.026	3.717	2.664	н/д	1.686	1.47	н/д	197.96	197.96
Iron (mg)	0.89	0.01	1.28	0.3	0.91	0.5	0.14	н/д	0.66	0.2	н/д	4.89	4.89
Magnesium (mg)	51.937	0.0	60.75	12.412	4.246	3.885	2.736	н/д	5.779	2.73	н/д	144.476	144.476
Phosphorus (mg)	92.745	0.0	176.175	27.082	5.896	7.245	5.274	н/д	51.532	29.19	н/д	395.139	395.139
Potassium (mg)	853.254	0.0	886.95	267.431	55.55	49.224	36.252	н/д	72.001	59.64	н/д	2280.301	2280.301
Sodium (mg)	7.42	0.0	24.3	5.642	0.836	0.714	0.54	н/д	16.134	286.65	н/д	342.236	342.236
Zinc (mg)	0.59	0.0	1.03	0.19	0.1	0.09	0.04	н/д	2.1	0.38	н/д	4.53	4.53
Copper (mg)	0.297	0.0	0.243	0.068	0.013	0.013	0.007	н/д	0.026	0.011	н/д	0.677	0.677
Manganese (mg)	0.927	н/д	0.79	0.124	0.172	0.018	0.036	н/д	0.0	0.006	н/д	2.074	2.074
Selenium (mcg)	1.1	0.0	3.0	0.0	0.1	0.1	0.2	н/д	4.8	3.9	н/д	13.2	13.2
Vitamin A, IU (IU)	100.165	0.0	12.15	939.957	0.0	1107.435	748.98	н/д	0.0	0.0	н/д	2908.687	2908.687
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	3.71	0.0	0.0	47.393	0.0	55.377	37.458	н/д	0.0	0.0	н/д	143.938	143.938
Beta Carotene (mcg)	59.357	0.0	6.075	506.652	0.0	581.259	393.12	н/д	0.0	0.0	н/д	1546.462	1546.462
Vitamin E (mg)	1.11	5.02	0.12	0.61	0.07	0.63	0.54	н/д	0.04	0.05	н/д	8.19	8.19
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Lycopene (mcg)	0.0	0.0	0.0	2903.373	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	2903.373	2903.373
Lutein + zeaxanthin (mcg)	0.0	0.0	24.3	138.793	0.0	276.297	236.826	н/д	0.0	0.0	н/д	676.216	676.216
Tocopherol, beta (mg)	н/д	н/д	0.0	0.01	0.0	0.01	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.02	0.02
Tocopherol, gamma (mg)	н/д	н/д	0.0	0.14	0.01	0.07	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.21	0.21
Tocopherol, delta (mg)	н/д	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Vitamin C (mg)	8.2	0.0	45.0	14.3	0.6	1.5	1.4	н/д	0.0	0.4	н/д	71.3	71.3
Thiamin (mg)	0.148	0.0	0.304	0.045	0.003	0.014	0.006	н/д	0.029	0.113	н/д	0.662	0.662
Riboflavin (mg)	0.148	0.0	0.182	0.023	0.005	0.037	0.017	н/д	0.055	0.036	н/д	0.502	0.502
Niacin (mg)	2.411	0.0	0.729	0.666	0.113	0.322	0.157	н/д	0.905	0.672	н/д	5.975	5.975
Pantothenic acid (mg)	1.039	0.0	0.729	0.102	н/д	0.037	н/д	н/д	0.0	0.059	н/д	1.965	1.965
Vitamin B-6 (mg)	0.297	0.0	0.729	0.09	0.04	0.084	0.044	н/д	0.092	0.067	н/д	1.443	1.443
Folate (mcg)	81.616	0.0	115.425	16.926	0.858	2.226	1.908	н/д	1.926	0.21	н/д	221.095	221.095
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.85	0.15	н/д	0.99	0.99
Choline (mg)	25.6	н/д	37.1	7.6	1.1	1.1	0.9	н/д	23.6	13.5	н/д	110.4	110.4
Folic acid (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0
Tryptophan (g)	0.037	0.0	0.061	0.011	н/д	н/д	н/д	н/д	0.067	0.038	н/д	0.214	0.214
Threonine (g)	0.148	0.0	0.122	0.034	н/д	н/д	н/д	н/д	0.287	0.151	н/д	0.742	0.742
Isoleucine (g)	0.185	0.0	0.061	0.023	н/д	н/д	н/д	н/д	0.32	0.145	н/д	0.734	0.734
Leucine (g)	0.223	0.0	0.182	0.034	н/д	н/д	н/д	н/д	0.547	0.263	н/д	1.248	1.248
Lysine (g)	0.185	0.0	0.243	0.034	н/д	н/д	н/д	н/д	0.58	0.29	н/д	1.332	1.332
Methionine (g)	0.037	0.0	0.0	0.011	н/д	н/д	н/д	н/д	0.176	0.088	н/д	0.312	0.312
Cystine (g)	0.037	0.0	0.0	0.011	н/д	н/д	н/д	н/д	0.067	0.04	н/д	0.156	0.156
Phenylalanine (g)	0.148	0.0	0.182	0.079	н/д	н/д	н/д	н/д	0.267	0.13	н/д	0.807	0.807
Tyrosine (g)	0.111	0.0	0.061	0.011	н/д	н/д	н/д	н/д	0.226	0.111	н/д	0.521	0.521
Valine (g)	0.185	0.0	0.122	0.023	н/д	н/д	н/д	н/д	0.335	0.151	н/д	0.815	0.815
Arginine (g)	0.223	0.0	0.608	0.023	н/д	н/д	н/д	н/д	0.417	0.21	н/д	1.479	1.479
Histidine (g)	0.074	0.0	0.061	0.011	н/д	н/д	н/д	н/д	0.2	0.134	н/д	0.48	0.48
Alanine (g)	0.185	0.0	0.122	0.034	н/д	н/д	н/д	н/д	0.376	0.193	н/д	0.91	0.91
Aspartic acid (g)	0.594	0.0	0.547	0.158	н/д	н/д	н/д	н/д	0.616	0.313	н/д	2.228	2.228
Glutamic acid (g)	0.705	0.0	1.58	0.485	н/д	н/д	н/д	н/д	0.992	0.498	н/д	4.259	4.259
Glycine (g)	0.148	0.0	0.182	0.023	н/д	н/д	н/д	н/д	0.296	0.166	н/д	0.815	0.815
Proline (g)	0.148	0.0	0.061	0.023	н/д	н/д	н/д	н/д	0.262	0.143	н/д	0.637	0.637
Serine (g)	0.148	0.0	0.122	0.034	н/д	н/д	н/д	н/д	0.248	0.132	н/д	0.684	0.684
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	14.689	10.29	н/д	24.979	24.979
Trans Fat (g)	н/д	1.406	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.406	1.406
Saturated Fat (g)	0.111	4.049	0.243	0.034	0.069	0.044	0.059	н/д	0.942	1.319	н/д	6.869	6.869
Phytosterols (mg)	25.969	136.25	91.125	7.899	1.804	3.675	1.494	н/д	н/д	0.0	н/д	268.215	268.215
Monounsaturated Fat (g)	0.074	12.388	0.061	0.034	0.037	0.026	0.05	н/д	1.308	1.926	н/д	15.902	15.902
Polyunsaturated (g)	0.297	35.501	0.122	0.09	0.048	0.175	0.151	н/д	0.104	0.431	н/д	36.917	36.917