Рецепт Basic Brown Sauce - Пищевая ценность

Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		butter
56.8g 		celery
35.6g 		onion
63.0g 		carrot
54.29g 		leek
2.64g 		flour
31.25g 		table wine
236.0g 		stock
960.0g 		stock
120.0g 		thyme
0.25g 		bay leaf
4.0g 		garlic
7.83g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.48 0.25 0.69 0.5 0.04 3.23 0.17 10.94 1.37 0.02 0.3 0.5 18.5 18.5
Total Fat (g) 46.07 0.06 0.06 0.13 0.01 0.31 0.0 2.11 0.26 0.02 0.33 0.04 49.41 49.41
Carbohydrates (g) 0.03 1.06 5.88 5.2 0.37 23.85 6.42 0.38 0.05 0.16 3.0 2.59 49.0 49.0
Ash (g) 0.02 0.27 0.22 0.53 0.03 0.15 0.57 10.08 1.26 0.03 0.14 0.12 13.41 13.41
Calories (kcal) 407.256 5.696 25.2 22.259 1.61 113.75 195.88 67.2 8.4 0.69 12.52 11.667 872.128 872.128
Starch (g) н/д 0.0 0.0 0.78 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.78 0.78
Sucrose (g) н/д 0.04 0.62 1.95 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 2.61 2.61
Glucose (dextrose) (g) н/д 0.2 1.24 0.32 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 1.76 1.76
Fructose (g) н/д 0.18 0.81 0.3 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 1.29 1.29
Lactose (g) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 24.5 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 24.5 24.5
Water (g) 10.19 33.97 56.14 47.93 2.19 3.73 204.33 936.48 117.06 0.02 0.22 4.59 1416.84 1416.84
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.03 0.65 2.67 2.57 0.1 0.08 1.86 0.0 0.0 0.0 н/д 0.08 8.06 8.06
Galactose (g) н/д 0.23 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.23 0.23
Dietary Fiber (g) 0.0 0.6 1.1 1.5 0.0 0.8 0.0 0.0 0.0 0.1 1.1 0.2 5.4 5.4
Calcium (mg) 13.632 14.24 14.49 17.916 1.558 4.688 18.88 57.6 7.2 4.725 33.36 14.172 202.46 202.46
Iron (mg) 0.01 0.07 0.13 0.16 0.06 1.45 0.87 1.63 0.2 0.31 1.72 0.13 6.75 6.75
Magnesium (mg) 1.136 3.916 6.3 6.515 0.739 6.875 25.96 19.2 2.4 0.55 4.8 1.958 80.348 80.348
Phosphorus (mg) 13.632 8.544 18.27 19.002 0.924 33.75 47.2 124.8 15.6 0.503 4.52 11.98 298.724 298.724
Potassium (mg) 13.632 92.56 91.98 173.728 4.752 33.438 233.64 518.4 64.8 2.035 21.16 31.398 1281.523 1281.523
Sodium (mg) 6.248 28.48 2.52 37.46 0.528 0.625 11.8 3129.6 391.2 0.138 0.92 1.331 3610.85 3610.85
Zinc (mg) 0.05 0.05 0.11 0.13 0.0 0.22 0.31 0.0 0.0 0.02 0.15 0.09 1.12 1.12
Copper (mg) 0.011 0.014 0.025 0.027 0.003 0.044 0.024 0.0 0.0 0.002 0.017 0.023 0.191 0.191
Manganese (mg) 0.0 0.036 0.082 0.076 0.013 0.213 0.283 0.096 0.012 0.02 0.327 0.131 1.287 1.287
Selenium (mcg) 0.6 0.1 0.3 0.1 0.0 10.6 0.5 6.7 0.8 0.0 0.1 1.1 21.0 21.0
Vitamin A, IU (IU) 1419.432 159.844 1.26 9069.687 44.009 0.0 0.0 0.0 0.0 9.5 247.4 0.705 10951.837 10951.837
Retinol (mcg) 381.128 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 381.128 381.128
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 388.512 7.832 0.0 453.322 2.191 0.0 0.0 0.0 0.0 0.475 12.36 0.0 864.692 864.692
Beta Carotene (mcg) 89.744 96.12 0.63 4497.927 26.4 0.0 0.0 0.0 0.0 5.66 н/д 0.392 4716.872 4716.872
Vitamin E (mg) 1.32 0.1 0.01 0.36 0.02 0.02 0.0 0.0 0.0 0.02 н/д 0.01 1.85 1.85
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.543 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.543 0.543
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 100.748 2.52 138.982 50.16 5.625 0.0 0.0 0.0 2.155 н/д 1.253 301.443 301.443
Tocopherol, beta (mg) 0.0 0.0 0.0 0.01 н/д 0.02 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.03 0.03
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.12 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.12 0.12
Tocopherol, delta (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.01 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 0.01
Vitamin C (mg) 0.0 1.1 4.7 3.2 0.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.1 1.9 2.4 13.7 13.7
Thiamin (mg) 0.006 0.007 0.031 0.038 0.002 0.247 0.024 0.0 0.0 0.001 0.0 0.016 0.372 0.372
Riboflavin (mg) 0.017 0.021 0.019 0.033 0.001 0.153 0.047 0.192 0.024 0.001 0.017 0.009 0.533 0.533
Niacin (mg) 0.023 0.114 0.076 0.532 0.011 1.844 0.401 7.488 0.936 0.012 0.08 0.055 11.571 11.571
Pantothenic acid (mg) 0.062 0.089 0.076 0.147 0.004 0.138 0.094 0.192 0.024 н/д н/д 0.047 0.872 0.872
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.025 0.076 0.076 0.006 0.013 0.118 0.096 0.012 0.001 0.07 0.097 0.589 0.589
Folate (mcg) 1.704 12.816 11.97 10.315 1.69 57.188 2.36 19.2 2.4 0.685 7.2 0.235 127.762 127.762
Vitamin B-12 (mcg) 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.67 0.08 0.0 0.0 0.0 0.85 0.85
Choline (mg) 10.7 2.2 3.8 4.8 0.3 3.3 11.8 27.8 3.5 0.1 н/д 1.8 70.0 70.0
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 48.125 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 48.125 48.125
Tryptophan (g) 0.006 0.004 0.006 0.005 0.0 0.041 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.005 0.068 0.068
Threonine (g) 0.023 0.007 0.013 0.103 0.002 0.088 н/д н/д н/д 0.001 н/д 0.013 0.248 0.248
Isoleucine (g) 0.028 0.007 0.006 0.043 0.001 0.113 н/д н/д н/д 0.001 н/д 0.017 0.217 0.217
Leucine (g) 0.045 0.011 0.019 0.054 0.003 0.222 н/д н/д н/д 0.001 н/д 0.024 0.379 0.379
Lysine (g) 0.04 0.011 0.025 0.054 0.002 0.072 н/д н/д н/д 0.001 н/д 0.021 0.226 0.226
Methionine (g) 0.011 0.004 0.0 0.011 0.001 0.056 н/д н/д н/д н/д н/д 0.006 0.089 0.089
Cystine (g) 0.006 0.0 0.0 0.043 0.001 0.069 н/д н/д н/д н/д н/д 0.005 0.124 0.124
Phenylalanine (g) 0.023 0.007 0.019 0.033 0.002 0.163 н/д н/д н/д н/д н/д 0.014 0.259 0.259
Tyrosine (g) 0.023 0.004 0.006 0.022 0.001 0.097 н/д н/д н/д н/д н/д 0.006 0.158 0.158
Valine (g) 0.034 0.011 0.013 0.038 0.002 0.131 н/д н/д н/д 0.001 н/д 0.023 0.252 0.252
Arginine (g) 0.017 0.007 0.063 0.049 0.002 0.131 н/д н/д н/д н/д н/д 0.049 0.319 0.319
Histidine (g) 0.011 0.004 0.006 0.022 0.001 0.072 н/д н/д н/д н/д н/д 0.009 0.124 0.124
Alanine (g) 0.017 0.007 0.013 0.06 0.002 0.103 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 0.212 0.212
Aspartic acid (g) 0.034 0.043 0.057 0.103 0.004 0.138 н/д н/д н/д н/д н/д 0.038 0.416 0.416
Glutamic acid (g) 0.102 0.032 0.164 0.201 0.006 1.088 н/д н/д н/д н/д н/д 0.063 1.656 1.656
Glycine (g) 0.011 0.007 0.019 0.027 0.002 0.116 н/д н/д н/д н/д н/д 0.016 0.198 0.198
Proline (g) 0.045 0.007 0.006 0.027 0.002 0.375 н/д н/д н/д н/д н/д 0.008 0.471 0.471
Serine (g) 0.028 0.007 0.013 0.027 0.002 0.163 н/д н/д н/д н/д н/д 0.015 0.255 0.255
Cholesterol (mg) 122.12 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 122.12 122.12
Trans Fat (g) н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 29.178 0.014 0.025 0.022 0.001 0.05 0.0 1.056 0.132 0.007 0.091 0.007 30.583 30.583
Phytosterols (mg) н/д 2.136 9.45 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.408 н/д н/д 11.993 11.993
Monounsaturated Fat (g) 11.939 0.011 0.006 0.005 0.0 0.028 0.0 0.864 0.108 0.001 0.066 0.001 13.029 13.029
Polyunsaturated (g) 1.727 0.028 0.013 0.065 0.004 0.128 0.0 0.096 0.012 0.003 0.092 0.02 2.188 2.188