Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 x white peppercorns
1 x veal tenderloin cut into four 2"-thick medallions
3 x thyme sprigs leaves removed
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 8 		olive oil
40.5g 		wine
44.25g 		balsamic vinegar
23.91g 		bay leaf
0.5g 		salt
0.38g 		peppercorns
0.0g 		olive oil
0.84g 		garlic
0.98g 		cream
3.0g 		thyme
0.0g 		chicken stock
29.57g 		butter
14.18g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.0 0.03 0.12 0.04 0.0 н/д 0.0 0.06 0.06 н/д 0.3 0.12 0.73 5.84
Total Fat (g) 40.5 0.0 0.0 0.04 0.0 н/д 0.84 0.0 0.59 н/д 0.03 11.5 53.51 428.08
Carbohydrates (g) 0.0 1.2 4.07 0.37 0.0 н/д 0.0 0.32 0.09 н/д 0.12 0.01 6.19 49.52
Ash (g) 0.0 0.11 0.09 0.02 0.37 н/д 0.0 0.01 0.03 н/д 0.21 0.3 1.13 9.04
Calories (kcal) 358.02 36.728 21.038 1.565 0.0 н/д 7.459 1.458 5.79 н/д 2.07 101.635 535.762 4286.096
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д 1.81 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 1.81 14.48
Fructose (g) н/д н/д 1.76 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 1.76 14.08
Lactose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.11 н/д н/д н/д 0.11 0.88
Maltose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 4.6 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 4.6 36.8
Water (g) 0.0 38.31 18.28 0.03 0.0 н/д 0.0 0.57 2.23 н/д 28.92 2.25 90.6 724.8
Caffeine (mg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.0 0.35 3.57 н/д 0.0 н/д 0.0 0.01 0.11 н/д 0.0 0.01 4.05 32.4
Galactose (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 0.0 н/д 0.1 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.1 0.0 0.3 2.4
Calcium (mg) 0.405 3.54 6.455 4.17 0.09 н/д 0.008 1.772 3.3 н/д 1.774 3.402 24.916 199.328
Iron (mg) 0.23 0.16 0.17 0.22 0.0 н/д 0.0 0.02 0.01 н/д 0.06 0.0 0.87 6.96
Magnesium (mg) 0.0 4.868 2.869 0.6 0.004 н/д 0.0 0.245 0.3 н/д 0.296 0.284 9.464 75.712
Phosphorus (mg) 0.0 8.85 4.542 0.565 0.0 н/д 0.0 1.497 3.45 н/д 3.845 3.402 26.151 209.208
Potassium (mg) 0.405 43.808 26.775 2.645 0.03 н/д 0.008 3.925 4.23 н/д 23.659 3.402 108.887 871.096
Sodium (mg) 0.81 2.213 5.498 0.115 145.343 н/д 0.017 0.166 2.4 н/д 46.727 81.648 284.936 2279.488
Zinc (mg) 0.0 0.06 0.02 0.02 0.0 н/д 0.0 0.01 0.01 н/д 0.02 0.01 0.15 1.2
Copper (mg) 0.0 0.004 0.007 0.002 0.0 н/д 0.0 0.003 0.001 н/д 0.009 0.0 0.026 0.208
Manganese (mg) 0.0 0.053 0.031 0.041 0.0 н/д 0.0 0.016 0.0 н/д 0.015 0.0 0.157 1.256
Selenium (mcg) 0.0 0.1 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.1 0.1 н/д 0.0 0.1 0.5 4.0
Vitamin A, IU (IU) 0.0 0.0 0.0 30.925 0.0 н/д 0.0 0.088 17.28 н/д 0.0 354.233 402.526 3220.208
Retinol (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 4.8 н/д 0.0 95.114 99.914 799.312
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 0.0 1.545 0.0 н/д 0.0 0.0 4.86 н/д 0.0 96.957 103.362 826.896
Beta Carotene (mcg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.049 0.78 н/д 0.0 22.397 23.225 185.8
Vitamin E (mg) 5.81 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.12 0.0 0.01 н/д 0.0 0.33 6.28 50.24
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 7.938 7.938 63.504
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.0 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.157 0.0 н/д 0.0 0.0 0.157 1.256
Tocopherol, beta (mg) 0.04 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.05 0.4
Tocopherol, gamma (mg) 0.34 н/д н/д н/д н/д н/д 0.01 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.34 2.72
Tocopherol, delta (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 н/д н/д 0.0 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.0 0.0 0.2 0.0 н/д 0.0 0.3 0.0 н/д 2.1 0.0 2.6 20.8
Thiamin (mg) 0.0 0.004 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.002 0.001 н/д 0.0 0.001 0.009 0.072
Riboflavin (mg) 0.0 0.009 н/д 0.002 0.0 н/д 0.0 0.001 0.005 н/д 0.003 0.004 0.024 0.192
Niacin (mg) 0.0 0.075 н/д 0.01 0.0 н/д 0.0 0.007 0.003 н/д 0.151 0.006 0.252 2.016
Pantothenic acid (mg) 0.0 0.018 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.006 0.01 н/д 0.003 0.016 0.052 0.416
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.022 н/д 0.009 0.0 н/д 0.0 0.012 0.002 н/д 0.003 0.0 0.048 0.384
Folate (mcg) 0.0 0.443 н/д 0.9 0.0 н/д 0.0 0.029 0.21 н/д 0.0 0.425 2.007 16.056
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.01 н/д 0.01 0.02 0.04 0.32
Choline (mg) 0.1 2.2 н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.2 0.6 н/д н/д 2.7 5.8 46.4
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 0.001 н/д н/д 0.001 0.003 0.024
Threonine (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.002 0.004 н/д н/д 0.006 0.011 0.088
Isoleucine (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.002 0.004 н/д н/д 0.007 0.013 0.104
Leucine (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.003 0.008 н/д н/д 0.011 0.022 0.176
Lysine (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.003 0.007 н/д н/д 0.01 0.019 0.152
Methionine (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 0.002 н/д н/д 0.003 0.006 0.048
Cystine (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 0.001 н/д н/д 0.001 0.003 0.024
Phenylalanine (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.002 0.004 н/д н/д 0.006 0.011 0.088
Tyrosine (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 0.004 н/д н/д 0.006 0.01 0.08
Valine (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.003 0.005 н/д н/д 0.009 0.016 0.128
Arginine (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.006 0.003 н/д н/д 0.004 0.013 0.104
Histidine (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 0.002 н/д н/д 0.003 0.006 0.048
Alanine (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 0.003 н/д н/д 0.004 0.009 0.072
Aspartic acid (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.005 0.007 н/д н/д 0.009 0.02 0.16
Glutamic acid (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.008 0.017 н/д н/д 0.026 0.051 0.408
Glycine (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.002 0.002 н/д н/д 0.003 0.007 0.056
Proline (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.001 0.008 н/д н/д 0.011 0.02 0.16
Serine (g) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.0 0.002 0.005 н/д н/д 0.007 0.014 0.112
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 1.56 н/д 0.0 30.476 32.036 256.288
Trans Fat (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 5.593 0.0 0.0 0.011 0.0 н/д 0.117 0.001 0.345 н/д 0.009 7.282 13.358 106.864
Phytosterols (mg) 89.505 н/д н/д н/д 0.0 н/д 1.865 н/д н/д н/д н/д н/д 91.37 730.96
Monounsaturated Fat (g) 29.549 0.0 н/д 0.008 0.0 н/д 0.616 0.0 0.152 н/д 0.015 2.98 33.319 266.552
Polyunsaturated (g) 4.261 0.0 н/д 0.011 0.0 н/д 0.089 0.002 0.025 н/д 0.006 0.431 4.825 38.6