Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
2 chiles (for spice) or 1 teaspoon ground hot red pepper
oil (canola/vegetable, etc)
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		eggplants
741.96g 		onions
270.0g 		ginger
11.16g 		cumin
4.2g 		chiles
0.0g 		tomatoes
112.84g 		coriander
1.8g 		cumin
2.1g 		garam masala
1.8g 		tumeric
1.1g 		peas
41.33g 		cilantro
1.89g 		lemon
15.37g 		oil
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 7.49 2.97 0.2 0.75 н/д 0.99 0.22 0.37 0.22 0.09 2.24 0.04 0.17 н/д 15.76 15.76
Total Fat (g) 1.41 0.27 0.08 0.94 н/д 0.23 0.32 0.47 0.31 0.11 0.17 0.01 0.05 н/д 4.35 4.35
Carbohydrates (g) 42.29 25.22 1.98 1.86 н/д 4.42 0.99 0.93 1.02 0.71 5.97 0.07 1.43 н/д 86.9 86.9
Ash (g) 5.19 0.95 0.09 0.32 н/д 0.56 0.11 0.16 0.11 0.07 0.36 0.03 0.05 н/д 7.99 7.99
Calories (kcal) 178.07 108.0 8.928 15.75 н/д 20.311 5.364 7.875 5.724 3.894 33.473 0.434 4.457 н/д 392.281 392.281
Starch (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) н/д 2.67 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.03 2.06 н/д н/д н/д 4.76 4.76
Glucose (dextrose) (g) н/д 5.32 н/д н/д н/д 1.41 н/д н/д н/д 0.0 0.05 н/д н/д н/д 6.78 6.78
Fructose (g) н/д 3.48 н/д н/д н/д 1.55 н/д н/д н/д 0.0 0.16 н/д н/д н/д 5.2 5.2
Lactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.07 н/д н/д н/д 0.07 0.07
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Water (g) 685.65 240.6 8.8 0.34 н/д 106.63 0.16 0.17 0.14 0.12 32.59 1.74 13.68 н/д 1090.62 1090.62
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 17.44 11.45 0.19 0.09 н/д 2.97 н/д 0.05 0.19 0.04 2.34 0.02 0.38 н/д 35.15 35.15
Galactose (g) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 25.2 4.6 0.2 0.4 н/д 1.4 0.8 0.2 0.5 0.2 2.1 0.1 0.4 н/д 36.1 36.1
Calcium (mg) 66.776 62.1 1.786 39.102 н/д 11.284 12.762 19.551 2.664 2.013 10.331 1.264 3.996 н/д 233.63 233.63
Iron (mg) 1.78 0.57 0.07 2.79 н/д 0.3 0.29 1.39 0.14 0.46 0.61 0.03 0.09 н/д 8.52 8.52
Magnesium (mg) 103.874 27.0 4.799 15.372 н/д 12.412 5.94 7.686 2.736 2.123 13.637 0.491 1.23 н/д 197.3 197.3
Phosphorus (mg) 185.49 78.3 3.794 20.958 н/д 27.082 7.362 10.479 5.274 2.948 44.631 0.906 2.459 н/д 389.683 389.683
Potassium (mg) 1706.508 394.2 46.314 75.096 н/д 267.431 22.806 37.548 36.252 27.775 100.833 9.831 21.211 н/д 2745.805 2745.805
Sodium (mg) 14.839 10.8 1.451 7.056 н/д 5.642 0.63 3.528 0.54 0.418 2.066 0.868 0.307 н/д 48.146 48.146
Zinc (mg) 1.19 0.46 0.04 0.2 н/д 0.19 0.08 0.1 0.04 0.05 0.51 0.01 0.01 н/д 2.89 2.89
Copper (mg) 0.594 0.108 0.026 0.037 н/д 0.068 0.018 0.018 0.007 0.007 0.074 0.004 0.006 н/д 0.966 0.966
Manganese (mg) 1.855 0.351 0.026 0.14 н/д 0.124 0.034 0.07 0.036 0.086 0.169 0.008 0.005 н/д 2.904 2.904
Selenium (mcg) 2.2 1.4 0.1 0.2 н/д 0.0 0.5 0.1 0.2 0.0 0.7 0.0 0.1 н/д 5.5 5.5
Vitamin A, IU (IU) 200.329 5.4 0.0 53.34 н/д 939.957 0.0 26.67 748.98 0.0 316.136 127.335 3.381 н/д 2421.529 2421.529
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 7.42 0.0 0.0 2.688 н/д 47.393 0.0 1.344 37.458 0.0 15.704 6.359 0.154 н/д 118.519 118.519
Beta Carotene (mcg) 118.714 2.7 0.0 32.004 н/д 506.652 н/д 16.002 393.12 0.0 185.549 74.159 0.461 н/д 1329.361 1329.361
Vitamin E (mg) 2.23 0.05 0.03 0.14 н/д 0.61 н/д 0.07 0.54 0.03 0.05 0.05 0.02 н/д 3.82 3.82
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 2903.373 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 2903.373 2903.373
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 10.8 0.0 18.816 н/д 138.793 н/д 9.408 236.826 0.0 1023.62 16.323 1.691 н/д 1456.277 1456.277
Tocopherol, beta (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д н/д 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.01 0.01
Tocopherol, gamma (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.14 н/д н/д н/д 0.01 0.39 н/д н/д н/д 0.53 0.53
Tocopherol, delta (mg) н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.01 н/д н/д н/д 0.01 0.01
Vitamin C (mg) 16.3 20.0 0.6 0.3 н/д 14.3 0.4 0.2 1.4 0.3 16.5 0.5 8.1 н/д 78.9 78.9
Thiamin (mg) 0.297 0.135 0.003 0.026 н/д 0.045 0.004 0.013 0.006 0.002 0.112 0.001 0.006 н/д 0.651 0.651
Riboflavin (mg) 0.297 0.081 0.003 0.014 н/д 0.023 0.005 0.007 0.017 0.003 0.054 0.003 0.003 н/д 0.509 0.509
Niacin (mg) 4.823 0.324 0.084 0.192 н/д 0.666 0.038 0.096 0.157 0.057 0.864 0.021 0.015 н/д 7.336 7.336
Pantothenic acid (mg) 2.077 0.324 0.022 н/д н/д 0.102 н/д н/д н/д н/д 0.041 0.011 0.029 н/д 2.607 2.607
Vitamin B-6 (mg) 0.594 0.324 0.018 0.018 н/д 0.09 н/д 0.009 0.044 0.02 0.07 0.003 0.012 н/д 1.203 1.203
Folate (mcg) 163.231 51.3 1.228 0.42 н/д 16.926 0.0 0.21 1.908 0.429 26.861 1.17 1.691 н/д 265.374 265.374
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Choline (mg) 51.2 16.5 3.2 1.0 н/д 7.6 н/д 0.5 0.9 0.5 11.7 0.2 0.8 н/д 94.2 94.2
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.074 0.027 0.001 н/д н/д 0.011 н/д н/д н/д н/д 0.017 н/д н/д н/д 0.13 0.13
Threonine (g) 0.297 0.054 0.004 н/д н/д 0.034 н/д н/д н/д н/д 0.083 н/д н/д н/д 0.472 0.472
Isoleucine (g) 0.371 0.027 0.006 н/д н/д 0.023 н/д н/д н/д н/д 0.083 н/д н/д н/д 0.509 0.509
Leucine (g) 0.445 0.081 0.008 н/д н/д 0.034 н/д н/д н/д н/д 0.132 н/д н/д н/д 0.7 0.7
Lysine (g) 0.371 0.108 0.007 н/д н/д 0.034 н/д н/д н/д н/д 0.132 н/д н/д н/д 0.652 0.652
Methionine (g) 0.074 0.0 0.001 н/д н/д 0.011 н/д н/д н/д н/д 0.033 н/д н/д н/д 0.12 0.12
Cystine (g) 0.074 0.0 0.001 н/д н/д 0.011 н/д н/д н/д н/д 0.012 н/д н/д н/д 0.099 0.099
Phenylalanine (g) 0.297 0.081 0.006 н/д н/д 0.079 н/д н/д н/д н/д 0.083 н/д н/д н/д 0.545 0.545
Tyrosine (g) 0.223 0.027 0.002 н/д н/д 0.011 н/д н/д н/д н/д 0.045 н/д н/д н/д 0.309 0.309
Valine (g) 0.371 0.054 0.008 н/д н/д 0.023 н/д н/д н/д н/д 0.099 н/д н/д н/д 0.555 0.555
Arginine (g) 0.445 0.27 0.004 н/д н/д 0.023 н/д н/д н/д н/д 0.178 н/д н/д н/д 0.92 0.92
Histidine (g) 0.148 0.027 0.003 н/д н/д 0.011 н/д н/д н/д н/д 0.045 н/д н/д н/д 0.235 0.235
Alanine (g) 0.371 0.054 0.003 н/д н/д 0.034 н/д н/д н/д н/д 0.099 н/д н/д н/д 0.561 0.561
Aspartic acid (g) 1.187 0.243 0.023 н/д н/д 0.158 н/д н/д н/д н/д 0.207 н/д н/д н/д 1.818 1.818
Glutamic acid (g) 1.41 0.702 0.018 н/д н/д 0.485 н/д н/д н/д н/д 0.306 н/д н/д н/д 2.921 2.921
Glycine (g) 0.297 0.081 0.004 н/д н/д 0.023 н/д н/д н/д н/д 0.074 н/д н/д н/д 0.479 0.479
Proline (g) 0.297 0.027 0.004 н/д н/д 0.023 н/д н/д н/д н/д 0.07 н/д н/д н/д 0.421 0.421
Serine (g) 0.297 0.054 0.006 н/д н/д 0.034 н/д н/д н/д н/д 0.074 н/д н/д н/д 0.465 0.465
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.223 0.108 0.022 0.065 н/д 0.034 0.018 0.032 0.059 0.034 0.029 0.0 0.006 н/д 0.63 0.63
Phytosterols (mg) 51.937 40.5 1.674 2.856 н/д 7.899 0.828 1.428 1.494 0.902 н/д 0.094 н/д н/д 109.612 109.612
Monounsaturated Fat (g) 0.148 0.027 0.017 0.59 н/д 0.034 0.244 0.295 0.05 0.018 0.017 0.005 0.002 н/д 1.446 1.446
Polyunsaturated (g) 0.594 0.054 0.017 0.138 н/д 0.09 0.032 0.069 0.151 0.024 0.079 0.001 0.014 н/д 1.26 1.26