Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
4 x Shallots, finely minced
1 1/4 lb Shortcrust pastry Egg yolk to glaze Seasoning
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 4 		morels
95.0g 		chicken stock
59.15g 		shallots
0.0g 		tarragon
1.77g 		riesling wine
29.6g 		cream
60.0g 		butter
14.18g 		leeks
19.58g 		chicken breasts
23.08g 		chives
1.77g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 3.28 0.59 н/д 0.4 0.02 1.62 0.12 0.29 5.33 0.03 11.69 46.76
Total Fat (g) 0.33 0.06 н/д 0.13 0.0 11.59 11.5 0.06 0.29 0.0 23.95 95.8
Carbohydrates (g) 7.3 0.24 н/д 0.89 1.11 2.2 0.01 2.77 0.0 0.1 14.61 58.44
Ash (g) 0.74 0.41 н/д 0.21 0.05 0.35 0.01 0.21 0.24 0.01 2.22 8.88
Calories (kcal) 45.6 4.14 н/д 5.229 23.68 117.0 101.635 11.944 25.383 0.443 335.053 1340.212
Starch (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Sucrose (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Glucose (dextrose) (g) 0.29 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.29 1.16
Fructose (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lactose (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 н/д 0.0 2.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.8 11.2
Water (g) 83.35 57.85 н/д 0.14 25.62 44.25 2.54 16.25 17.25 1.63 248.88 995.52
Caffeine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 0.29 0.0 н/д н/д н/д 0.08 0.01 0.76 0.0 0.04 1.18 4.72
Galactose (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 3.4 0.2 н/д 0.1 н/д 0.0 0.0 0.4 0.0 0.1 4.2 16.8
Calcium (mg) 1.9 3.549 н/д 20.189 н/д 57.6 3.402 11.552 2.538 1.081 101.811 407.244
Iron (mg) 0.5 0.12 н/д 0.57 н/д 0.02 0.0 0.41 0.17 0.03 1.83 7.32
Magnesium (mg) 18.05 0.591 н/д 6.151 н/д 5.4 0.284 5.482 6.461 0.355 42.773 171.092
Phosphorus (mg) 105.45 7.689 н/д 5.548 н/д 48.0 3.402 6.853 45.227 0.585 222.754 891.016
Potassium (mg) 309.7 47.318 н/д 53.53 н/д 73.2 3.402 35.244 58.841 4.609 585.843 2343.372
Sodium (mg) 4.75 93.453 н/д 1.099 н/д 24.0 1.559 3.916 14.999 0.071 143.847 575.388
Zinc (mg) 0.91 0.04 н/д 0.07 н/д 0.16 0.01 0.02 0.18 0.01 1.41 5.64
Copper (mg) 0.152 0.018 н/д 0.012 н/д 0.006 0.003 0.023 0.009 0.001 0.224 0.896
Manganese (mg) 0.209 0.03 н/д 0.141 н/д 0.0 0.0 0.094 0.005 0.002 0.481 1.924
Selenium (mcg) 6.0 0.0 н/д 0.1 н/д 0.4 0.1 0.2 4.1 0.0 10.9 43.6
Vitamin A, IU (IU) 0.0 0.0 н/д 74.445 н/д 393.6 354.233 326.399 4.846 70.9 1224.423 4897.692
Retinol (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 106.8 95.114 0.0 1.385 0.0 203.299 813.196
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 н/д 3.722 н/д 108.6 96.957 16.251 1.385 3.545 230.46 921.84
Beta Carotene (mcg) 0.0 0.0 н/д н/д н/д 22.2 22.397 195.8 0.0 42.54 282.937 1131.748
Vitamin E (mg) 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.33 0.33 0.18 0.03 0.0 0.87 3.48
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0 372.02 0.0 16.236 388.256 1553.024
Tocopherol, beta (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д 0.01 н/д 0.01 0.04
Tocopherol, delta (mg) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 4.1 н/д 0.9 н/д 0.5 0.0 2.3 0.3 0.8 8.9 35.6
Thiamin (mg) 0.095 0.0 н/д 0.004 н/д 0.018 0.001 0.012 0.016 0.001 0.148 0.592
Riboflavin (mg) 0.257 0.006 н/д 0.024 н/д 0.09 0.004 0.006 0.021 0.002 0.41 1.64
Niacin (mg) 3.677 0.302 н/д 0.159 н/д 0.036 0.006 0.078 2.582 0.004 6.842 27.368
Pantothenic acid (mg) 1.292 0.006 н/д н/д н/д 0.168 0.016 0.027 0.189 0.001 1.699 6.796
Vitamin B-6 (mg) 0.162 0.006 н/д 0.043 н/д 0.018 0.0 0.045 0.127 0.001 0.401 1.604
Folate (mcg) 13.3 0.0 н/д 4.857 н/д 1.2 0.425 12.531 0.923 0.248 33.484 133.936
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.02 н/д 0.0 н/д 0.13 0.02 0.0 0.09 0.0 0.27 1.08
Choline (mg) 56.4 н/д н/д н/д н/д 10.1 2.7 1.9 16.9 0.1 88.1 352.4
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Tryptophan (g) 0.01 н/д н/д н/д н/д 0.024 0.001 0.002 0.062 н/д 0.099 0.396
Threonine (g) 0.124 н/д н/д н/д н/д 0.072 0.006 0.012 0.226 н/д 0.439 1.756
Isoleucine (g) 0.105 н/д н/д н/д н/д 0.096 0.007 0.01 0.282 н/д 0.499 1.996
Leucine (g) 0.181 н/д н/д н/д н/д 0.156 0.011 0.02 0.399 н/д 0.767 3.068
Lysine (g) 0.124 н/д н/д н/д н/д 0.126 0.01 0.016 0.452 н/д 0.727 2.908
Methionine (g) 0.029 н/д н/д н/д н/д 0.042 0.003 0.004 0.148 н/д 0.225 0.9
Cystine (g) 0.019 н/д н/д н/д н/д 0.018 0.001 0.006 0.069 н/д 0.114 0.456
Phenylalanine (g) 0.105 н/д н/д н/д н/д 0.078 0.006 0.012 0.212 н/д 0.412 1.648
Tyrosine (g) 0.076 н/д н/д н/д н/д 0.078 0.006 0.008 0.18 н/д 0.347 1.388
Valine (g) 0.133 н/д н/д н/д н/д 0.108 0.009 0.012 0.265 н/д 0.527 2.108
Arginine (g) 0.143 н/д н/д н/д н/д 0.06 0.004 0.016 0.321 н/д 0.543 2.172
Histidine (g) 0.057 н/д н/д н/д н/д 0.042 0.003 0.006 0.166 н/д 0.274 1.096
Alanine (g) 0.162 н/д н/д н/д н/д 0.054 0.004 0.014 0.291 н/д 0.524 2.096
Aspartic acid (g) 0.285 н/д н/д н/д н/д 0.126 0.009 0.027 0.475 н/д 0.922 3.688
Glutamic acid (g) 0.637 н/д н/д н/д н/д 0.342 0.026 0.045 0.798 н/д 1.847 7.388
Glycine (g) 0.133 н/д н/д н/д н/д 0.036 0.003 0.014 0.261 н/д 0.446 1.784
Proline (g) 0.095 н/д н/д н/д н/д 0.156 0.011 0.014 0.219 н/д 0.495 1.98
Serine (g) 0.133 н/д н/д н/д н/д 0.09 0.007 0.018 0.182 н/д 0.43 1.72
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 39.6 30.476 0.0 13.384 0.0 83.46 333.84
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.007 н/д 0.007 0.028
Saturated Fat (g) 0.029 0.018 н/д 0.033 н/д 7.212 7.282 0.008 0.076 0.0 14.658 58.632
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д 1.436 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 1.436 5.744
Monounsaturated Fat (g) 0.0 0.03 н/д 0.008 н/д 3.348 2.98 0.0 0.069 0.0 6.435 25.74
Polyunsaturated (g) 0.133 0.012 н/д 0.066 н/д 0.432 0.431 0.033 0.065 0.001 1.172 4.688