Рецепт Asam Laksa - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
3 (20 oz/567g) chubb or yellowtail mackerel (ikan kembung), gutted and scaled
¼ cup (60g) asam jawa (tamarind paste)**
3 slices asam gelugor (dried tamarind skin)
12 to 15 stalks polygonum (daun kesom/Vietnamese coriander or mint)
2 packets (30 oz/950g) fresh thick rice noodles or 10 oz (283g) dried coarse vermicelli***
Garnish
6 stalks mint leaves, stem removed
2 torch ginger (bunga kantan), thinly sliced, optional
4 tbsp sweet shrimp paste (hei ko)
Spice Paste
10 shallots, peeled, and cut into quarters
2 stalks lemongrass, bottom third only, thinly sliced
1 inch knob fresh turmeric, peeled
¾ inch cube belacan (shrimp paste), toasted
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		sugar
25.2g 		salt
12.0g 		cucumber
115.34g 		pineapple
230.78g 		onion
278.04g 		chilies
65.7g 		mint
0.0g 		lime
56.28g 		chilies
229.95g 		chilies
98.55g 		shallots
0.0g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 0.0 0.0 0.68 1.25 2.22 1.31 н/д 0.39 4.6 1.97 н/д 12.43 12.43
Total Fat (g) 0.0 0.0 0.18 0.28 0.22 0.13 н/д 0.11 0.46 0.2 н/д 1.58 1.58
Carbohydrates (g) 25.19 0.0 2.49 30.28 20.99 6.22 н/д 5.93 21.75 9.32 н/д 122.18 122.18
Ash (g) 0.0 11.98 0.42 0.51 0.95 0.39 н/д 0.17 1.38 0.59 н/д 16.38 16.38
Calories (kcal) 97.524 0.0 13.841 115.388 88.973 26.28 н/д 16.884 91.98 39.42 н/д 490.289 490.289
Starch (g) н/д н/д 0.09 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.09 0.09
Sucrose (g) н/д н/д 0.0 13.82 2.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 15.83 15.83
Glucose (dextrose) (g) н/д н/д 0.73 3.99 6.28 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 11.0 11.0
Fructose (g) н/д н/д 0.87 4.89 5.62 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 11.37 11.37
Lactose (g) н/д н/д 0.0 0.0 0.06 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.06 0.06
Maltose (g) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Alcohol (g) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Water (g) 0.01 0.02 111.57 198.47 253.68 57.65 н/д 49.67 201.76 86.47 н/д 959.29 959.29
Caffeine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Sugars (g) 25.18 0.0 1.59 22.73 13.96 3.35 н/д 0.95 11.73 5.03 н/д 84.51 84.51
Galactose (g) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Dietary Fiber (g) 0.0 0.0 0.8 3.2 2.5 1.0 н/д 1.6 3.4 1.5 н/д 14.0 14.0
Calcium (mg) 0.252 2.88 16.148 30.001 55.608 11.826 н/д 18.572 41.391 17.739 н/д 194.417 194.417
Iron (mg) 0.0 0.04 0.25 0.67 0.72 0.79 н/д 0.34 2.76 1.18 н/д 6.76 6.76
Magnesium (mg) 0.0 0.12 13.841 27.693 25.024 16.425 н/д 3.377 57.488 24.638 н/д 168.604 168.604
Phosphorus (mg) 0.0 0.0 24.221 18.462 75.071 30.222 н/д 10.13 105.777 45.333 н/д 309.217 309.217
Potassium (mg) 0.504 0.96 156.862 251.545 330.868 223.38 н/д 57.406 781.83 335.07 н/д 2138.424 2138.424
Sodium (mg) 0.0 4650.96 2.307 2.308 22.243 4.599 н/д 1.126 16.097 6.899 н/д 4706.537 4706.537
Zinc (mg) 0.0 0.01 0.2 0.28 0.36 0.2 н/д 0.06 0.69 0.3 н/д 2.09 2.09
Copper (mg) 0.0 0.004 0.081 0.254 0.167 0.112 н/д 0.039 0.391 0.168 н/д 1.215 1.215
Manganese (mg) 0.0 0.012 0.081 2.146 0.222 0.158 н/д 0.006 0.552 0.237 н/д 3.413 3.413
Selenium (mcg) 0.2 0.0 0.1 0.2 1.4 0.3 н/д 0.2 1.1 0.5 н/д 4.1 4.1
Vitamin A, IU (IU) 0.0 0.0 83.045 133.85 2.78 774.603 н/д 28.14 2711.111 1161.905 н/д 4895.433 4895.433
Retinol (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 0.0 0.0 4.614 6.923 0.0 38.763 н/д 1.126 135.671 58.145 н/д 245.24 245.24
Beta Carotene (mcg) 0.0 0.0 35.755 80.771 2.78 440.847 н/д 16.884 1542.965 661.271 н/д 2781.273 2781.273
Vitamin E (mg) 0.0 0.0 0.03 0.05 0.06 0.45 н/д 0.12 1.59 0.68 н/д 2.98 2.98
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.0 18.454 0.0 16.682 476.325 н/д 0.0 1667.138 714.488 н/д 2893.087 2893.087
Tocopherol, beta (mg) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Tocopherol, gamma (mg) н/д н/д 0.02 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.02 0.02
Tocopherol, delta (mg) н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Vitamin C (mg) 0.0 0.0 3.7 110.3 13.3 159.3 н/д 16.4 557.6 239.0 н/д 1099.7 1099.7
Thiamin (mg) 0.0 0.0 0.035 0.185 0.111 0.059 н/д 0.017 0.207 0.089 н/д 0.702 0.702
Riboflavin (mg) 0.005 0.0 0.035 0.069 0.056 0.059 н/д 0.011 0.207 0.089 н/д 0.531 0.531
Niacin (mg) 0.0 0.0 0.046 1.154 0.361 0.624 н/д 0.113 2.185 0.936 н/д 5.419 5.419
Pantothenic acid (mg) 0.0 0.0 0.277 0.485 0.278 0.039 н/д 0.124 0.138 0.059 н/д 1.4 1.4
Vitamin B-6 (mg) 0.0 0.0 0.058 0.254 0.361 0.184 н/д 0.023 0.644 0.276 н/д 1.799 1.799
Folate (mcg) 0.0 0.0 16.148 41.54 63.949 15.111 н/д 4.502 52.889 22.667 н/д 216.805 216.805
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Choline (mg) 0.0 0.0 6.6 12.7 15.3 7.3 н/д 2.9 25.5 10.9 н/д 81.2 81.2
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Tryptophan (g) н/д 0.0 0.012 0.023 0.028 0.02 н/д 0.0 0.069 0.03 н/д 0.181 0.181
Threonine (g) н/д 0.0 0.012 0.046 0.056 0.046 н/д н/д 0.161 0.069 н/д 0.389 0.389
Isoleucine (g) н/д 0.0 0.012 0.046 0.028 0.046 н/д н/д 0.161 0.069 н/д 0.361 0.361
Leucine (g) н/д 0.0 0.035 0.046 0.083 0.072 н/д н/д 0.253 0.108 н/д 0.598 0.598
Lysine (g) н/д 0.0 0.035 0.069 0.083 0.059 н/д 0.006 0.207 0.089 н/д 0.548 0.548
Methionine (g) н/д 0.0 0.012 0.023 0.028 0.013 н/д 0.0 0.046 0.02 н/д 0.141 0.141
Cystine (g) н/д 0.0 0.012 0.023 0.028 0.026 н/д н/д 0.092 0.039 н/д 0.22 0.22
Phenylalanine (g) н/д 0.0 0.035 0.046 0.056 0.039 н/д н/д 0.138 0.059 н/д 0.373 0.373
Tyrosine (g) н/д 0.0 0.0 0.046 0.028 0.026 н/д н/д 0.092 0.039 н/д 0.232 0.232
Valine (g) н/д 0.0 0.012 0.046 0.056 0.053 н/д н/д 0.184 0.079 н/д 0.429 0.429
Arginine (g) н/д 0.0 0.035 0.046 0.306 0.066 н/д н/д 0.23 0.099 н/д 0.781 0.781
Histidine (g) н/д 0.0 0.0 0.023 0.028 0.026 н/д н/д 0.092 0.039 н/д 0.209 0.209
Alanine (g) н/д 0.0 0.035 0.069 0.056 0.053 н/д н/д 0.184 0.079 н/д 0.475 0.475
Aspartic acid (g) н/д 0.0 0.046 0.277 0.195 0.191 н/д н/д 0.667 0.286 н/д 1.661 1.661
Glutamic acid (g) н/д 0.0 0.231 0.185 0.5 0.171 н/д н/д 0.598 0.256 н/д 1.941 1.941
Glycine (g) н/д 0.0 0.035 0.046 0.056 0.046 н/д н/д 0.161 0.069 н/д 0.412 0.412
Proline (g) н/д 0.0 0.012 0.046 0.056 0.059 н/д н/д 0.207 0.089 н/д 0.468 0.468
Serine (g) н/д 0.0 0.035 0.092 0.056 0.053 н/д н/д 0.184 0.079 н/д 0.498 0.498
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0
Trans Fat (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Saturated Fat (g) 0.0 0.0 0.012 0.023 н/д 0.013 н/д 0.011 0.046 0.02 н/д 0.125 0.125
Phytosterols (mg) н/д 0.0 н/д 13.847 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 13.847 13.847
Monounsaturated Fat (g) 0.0 0.0 0.0 0.023 н/д 0.007 н/д 0.011 0.023 0.01 н/д 0.074 0.074
Polyunsaturated (g) 0.0 0.0 0.0 0.092 н/д 0.072 н/д 0.034 0.253 0.108 н/д 0.56 0.56