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Add a photoEl arroz blanco y las habichuelas (frijoles) es el plato principal en casi todas los hogares puertorriqueños.
Lo acompañamos con carnes, pollo, pescado , tostones , hasta con un huevo frito!
Ингредиенты
- Arroz Blanco
- Ingredientes
- Un caldero (olla) mediano con tapa
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de arroz (lavado y escurrido)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite
- Habichuelas guisadas (frijoles)
- Ingredientes
- 1 lata de habichuelas rosadas o coloradas añade la misma cantidad de agua(usa la lata para medir)
- 1 cucharadita de sal o a su gusto
- 1 paquete de Sazón con culantro y achiote
- 4 onzas de salsa de tomate
- 1 cucharada de aceite
- 1 papa (pelada y cortada en trozos cuadrados), pedazos de calabaza
- ½ libra jamón de cocinar ahumado picado (chorizo puede ser otra opción)
Инструкции
- Procedimiento para el arroz
- Hierva el agua con todos los ingredientes mencionados, menos el arroz.
- Al hervir el agua agregue el arroz, muévalo bien.
- Manténgase a fuego alto hasta que se evapore el agua.
- Mueva bien el arroz y cocine a fuego lento por 20 ó 25 minutos o hasta que los granos estén blanditos, moviendo ocasionalmente para que no se pegue.
- Procedimiento para las Habichuelas
- En el caldero caliente el aceite cuando caliente el aceite agregue el jamón dore y después añade los otros ingredientes que serán el sofrito.
- Baje el fuego y cocine por 5 minutos.
- Agregue las habichuelas y el agua .
- Cocine por 20 minutos adicionales o hasta que se convierta espesa.
- Cerciorese que las papas y la calabaza se cocinen.
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