Рецепт Aromatic Braised Oxtail With Preserved Lemon Polenta - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.

Кол-во на порцию Кол-во порций в рецепте: 4	flour 62.5g	salt 18.25g	onions 49.5g	fennel bulbs 84.24g	celery 4.45g	carrot 16.02g	garlics 6.53g	ginger 1.4g	lemon grass 0.0g	wine 117.6g	tomatoes 4.55g	soy sauce 31.88g	thyme 3.26g	polenta 119.25g	ginger 2.79g	shallots 8.8g	lemons 14.05g	chicken stock salt 180.0g	butter 14.2g	Всего в порции	Всего в рецепте
Protein (g)	6.46	0.0	0.54	1.04	0.03	0.15	0.41	0.03	н/д	0.08	0.04	2.0	0.18	8.65	0.05	0.22	0.15	3.6	0.12	23.76	95.04
Total Fat (g)	0.61	0.0	0.05	0.17	0.01	0.04	0.03	0.01	н/д	0.0	0.01	0.01	0.05	2.13	0.02	0.01	0.04	1.08	11.52	15.8	63.2
Carbohydrates (g)	47.69	0.0	4.62	6.14	0.13	1.53	2.16	0.25	н/д	3.07	0.18	2.43	0.8	94.39	0.5	1.48	1.31	2.16	0.01	168.84	675.36
Ash (g)	0.29	18.21	0.17	0.88	0.03	0.16	0.1	0.01	н/д	0.33	0.02	4.88	0.1	0.64	0.02	0.07	0.04	0.36	0.3	26.64	106.56
Calories (kcal)	227.5	0.0	19.8	26.114	0.712	6.568	9.722	1.116	н/д	99.96	0.819	16.894	3.297	440.033	2.232	6.336	4.073	28.8	101.814	995.79	3983.16
Starch (g)	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.23	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	87.74	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	87.97	351.88
Sucrose (g)	н/д	н/д	0.49	н/д	0.0	0.58	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.87	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.94	7.76
Glucose (dextrose) (g)	н/д	н/д	0.98	н/д	0.02	0.09	н/д	н/д	н/д	н/д	0.06	н/д	н/д	0.68	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.83	7.32
Fructose (g)	н/д	н/д	0.64	н/д	0.02	0.09	н/д	н/д	н/д	н/д	0.06	н/д	н/д	0.21	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	1.03	4.12
Lactose (g)	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Maltose (g)	н/д	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.23	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.23	0.92
Alcohol (g)	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	12.5	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	12.5	50.0
Water (g)	7.45	0.04	44.11	75.99	4.25	14.14	3.82	1.1	н/д	101.71	4.3	22.56	2.13	13.43	2.2	7.02	12.5	172.8	2.25	491.8	1967.2
Caffeine (mg)	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Theobromine (mg)	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0
Sugars (g)	0.17	0.0	2.1	н/д	0.08	0.76	0.07	0.02	н/д	0.73	0.12	0.54	н/д	1.98	0.05	н/д	0.35	0.23	0.01	7.21	28.84
Galactose (g)	н/д	н/д	0.0	н/д	0.03	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.03	0.12
Dietary Fiber (g)	1.7	0.0	0.8	2.6	0.1	0.4	0.1	0.0	н/д	0.0	0.1	0.3	0.5	4.8	0.1	н/д	0.4	0.0	0.0	11.8	47.2
Calcium (mg)	9.375	4.38	11.385	41.278	1.78	5.287	11.81	0.223	н/д	9.408	0.455	6.056	13.219	3.578	0.446	3.256	3.652	7.2	3.408	136.196	544.784
Iron (mg)	2.9	0.06	0.1	0.61	0.01	0.05	0.11	0.01	н/д	0.54	0.01	0.62	0.57	1.31	0.02	0.11	0.08	0.38	0.0	7.49	29.96
Magnesium (mg)	13.75	0.183	4.95	14.321	0.49	1.922	1.631	0.6	н/д	14.112	0.501	13.706	5.222	41.738	1.2	1.848	1.124	1.8	0.284	119.38	477.52
Phosphorus (mg)	67.5	0.0	14.355	42.12	1.068	5.607	9.983	0.474	н/д	27.048	1.092	39.844	3.46	125.213	0.949	5.28	2.247	54.0	3.408	403.647	1614.588
Potassium (mg)	66.875	1.46	72.27	348.754	11.57	51.264	26.165	5.789	н/д	149.352	10.784	69.169	19.878	181.26	11.579	29.392	19.382	154.8	3.408	1233.15	4932.6
Sodium (mg)	1.25	7073.335	1.98	43.805	3.56	11.054	1.109	0.181	н/д	4.704	0.228	1796.794	0.294	8.348	0.363	1.056	0.281	54.0	81.792	9084.132	36336.528
Zinc (mg)	0.44	0.02	0.08	0.17	0.01	0.04	0.08	0.0	н/д	0.16	0.01	0.17	0.06	0.85	0.01	0.04	0.01	0.18	0.01	2.32	9.28
Copper (mg)	0.088	0.005	0.02	0.059	0.002	0.008	0.02	0.003	н/д	0.012	0.003	0.032	0.018	0.095	0.006	0.008	0.006	0.09	0.0	0.474	1.896
Manganese (mg)	0.425	0.018	0.064	0.16	0.004	0.022	0.109	0.003	н/д	0.153	0.005	0.134	0.056	0.215	0.006	0.026	0.004	н/д	0.0	1.405	5.62
Selenium (mcg)	21.2	0.0	0.2	0.6	0.0	0.0	0.9	0.0	н/д	0.2	0.0	0.2	н/д	13.8	0.0	0.1	0.1	0.0	0.1	37.6	150.4
Vitamin A, IU (IU)	0.0	0.0	0.99	112.882	19.981	2676.301	0.587	0.0	н/д	2.352	37.902	0.0	155.073	255.195	0.0	104.72	3.09	0.0	354.858	3723.93	14895.72
Retinol (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	95.282	95.282	381.128
Vitamin A, RAE (mcg_RAE)	0.0	0.0	0.0	5.897	0.979	133.767	0.0	0.0	н/д	0.0	1.911	0.0	7.768	13.118	0.0	5.28	0.14	0.0	97.128	265.988	1063.952
Beta Carotene (mcg)	0.0	0.0	0.495	н/д	12.015	1327.257	0.326	0.0	н/д	1.176	20.43	0.0	93.057	115.673	0.0	н/д	0.421	0.0	22.436	1593.285	6373.14
Vitamin E (mg)	0.04	0.0	0.01	н/д	0.01	0.11	0.01	0.0	н/д	0.0	0.02	0.0	н/д	0.19	0.01	н/д	0.02	0.0	0.33	0.75	3.0
Vitamin D (IU)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	7.952	7.952	31.808
Lycopene (mcg)	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.16	0.0	0.0	н/д	0.0	117.072	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	117.232	468.928
Lutein + zeaxanthin (mcg)	11.25	0.0	1.98	н/д	12.594	41.011	1.044	0.0	н/д	7.056	5.597	0.0	н/д	1615.838	0.0	н/д	1.545	0.0	0.0	1697.914	6791.656
Tocopherol, beta (mg)	0.04	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.02	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.07	0.28
Tocopherol, gamma (mg)	0.24	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.01	н/д	н/д	0.7	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.95	3.8
Tocopherol, delta (mg)	0.01	н/д	0.0	н/д	0.0	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	0.05	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.06	0.24
Vitamin C (mg)	0.0	0.0	3.7	10.1	0.1	0.9	2.0	0.1	н/д	0.0	0.6	0.0	5.2	0.0	0.1	0.7	7.4	0.0	0.0	31.1	124.4
Thiamin (mg)	0.494	0.0	0.025	0.008	0.001	0.011	0.013	0.0	н/д	0.012	0.002	0.01	0.002	0.167	0.001	0.005	0.006	0.0	0.001	0.757	3.028
Riboflavin (mg)	0.306	0.0	0.015	0.025	0.003	0.01	0.007	0.0	н/д	0.035	0.001	0.054	0.015	0.06	0.001	0.002	0.003	0.054	0.004	0.595	2.38
Niacin (mg)	3.688	0.0	0.059	0.539	0.014	0.157	0.046	0.01	н/д	0.259	0.027	0.701	0.059	1.193	0.021	0.018	0.014	2.466	0.006	9.276	37.104
Pantothenic acid (mg)	0.275	0.0	0.059	0.194	0.011	0.043	0.039	0.003	н/д	0.035	0.004	0.096	0.013	0.334	0.006	0.026	0.027	н/д	0.016	1.18	4.72
Vitamin B-6 (mg)	0.025	0.0	0.059	0.042	0.003	0.022	0.081	0.002	н/д	0.071	0.004	0.048	0.011	0.239	0.004	0.031	0.011	0.018	0.0	0.672	2.688
Folate (mcg)	114.375	0.0	9.405	22.745	1.602	3.044	0.196	0.153	н/д	1.176	0.683	4.463	1.469	35.775	0.307	2.992	1.545	0.0	0.426	200.354	801.416
Vitamin B-12 (mcg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.18	0.02	0.2	0.8
Choline (mg)	6.5	0.0	3.0	н/д	0.3	1.4	1.5	0.4	н/д	6.7	0.3	5.8	н/д	12.9	0.8	н/д	0.7	5.6	2.7	48.6	194.4
Folic acid (mcg)	96.25	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	96.25	385.0
Tryptophan (g)	0.081	0.0	0.005	н/д	0.0	0.002	0.005	0.0	н/д	н/д	0.0	0.029	0.004	0.048	0.0	0.003	н/д	н/д	0.001	0.178	0.712
Threonine (g)	0.175	0.0	0.01	н/д	0.001	0.03	0.01	0.001	н/д	н/д	0.001	0.08	0.005	0.215	0.001	0.009	н/д	н/д	0.006	0.543	2.172
Isoleucine (g)	0.225	0.0	0.005	н/д	0.001	0.013	0.014	0.001	н/д	н/д	0.001	0.096	0.009	0.298	0.001	0.01	н/д	н/д	0.007	0.681	2.724
Leucine (g)	0.444	0.0	0.015	н/д	0.001	0.016	0.02	0.001	н/д	н/д	0.001	0.159	0.008	1.228	0.002	0.013	н/д	н/д	0.011	1.921	7.684
Lysine (g)	0.144	0.0	0.02	н/д	0.001	0.016	0.018	0.001	н/д	н/д	0.001	0.115	0.004	0.131	0.002	0.011	н/д	н/д	0.01	0.474	1.896
Methionine (g)	0.113	0.0	0.0	н/д	0.0	0.003	0.005	0.0	н/д	н/д	0.0	0.029	н/д	0.203	0.0	0.003	н/д	н/д	0.003	0.359	1.436
Cystine (g)	0.138	0.0	0.0	н/д	0.0	0.013	0.005	0.0	н/д	н/д	0.0	0.035	н/д	0.191	0.0	н/д	н/д	н/д	0.001	0.383	1.532
Phenylalanine (g)	0.325	0.0	0.015	н/д	0.001	0.01	0.012	0.001	н/д	н/д	0.003	0.105	н/д	0.441	0.001	0.007	н/д	н/д	0.006	0.927	3.708
Tyrosine (g)	0.194	0.0	0.005	н/д	0.0	0.006	0.005	0.0	н/д	н/д	0.0	0.073	н/д	0.227	0.001	0.006	н/д	н/д	0.006	0.524	2.096
Valine (g)	0.263	0.0	0.01	н/д	0.001	0.011	0.019	0.001	н/д	н/д	0.001	0.099	0.01	0.405	0.002	0.01	н/д	н/д	0.009	0.84	3.36
Arginine (g)	0.263	0.0	0.05	н/д	0.001	0.014	0.041	0.001	н/д	н/д	0.001	0.137	н/д	0.286	0.001	0.016	н/д	н/д	0.004	0.814	3.256
Histidine (g)	0.144	0.0	0.005	н/д	0.0	0.006	0.007	0.0	н/д	н/д	0.0	0.051	н/д	0.215	0.001	0.004	н/д	н/д	0.003	0.436	1.744
Alanine (g)	0.206	0.0	0.01	н/д	0.001	0.018	0.008	0.0	н/д	н/д	0.001	0.089	н/д	0.68	0.001	0.01	н/д	н/д	0.004	1.029	4.116
Aspartic acid (g)	0.275	0.0	0.045	н/д	0.005	0.03	0.032	0.003	н/д	н/д	0.006	0.214	н/д	0.56	0.006	0.02	н/д	н/д	0.009	1.205	4.82
Glutamic acid (g)	2.175	0.0	0.129	н/д	0.004	0.059	0.053	0.002	н/д	н/д	0.02	0.472	н/д	1.765	0.004	0.046	н/д	н/д	0.026	4.754	19.016
Glycine (g)	0.231	0.0	0.015	н/д	0.001	0.008	0.013	0.001	н/д	н/д	0.001	0.089	н/д	0.262	0.001	0.011	н/д	н/д	0.003	0.636	2.544
Proline (g)	0.75	0.0	0.005	н/д	0.001	0.008	0.007	0.001	н/д	н/д	0.001	0.147	н/д	0.906	0.001	0.015	н/д	н/д	0.011	1.852	7.408
Serine (g)	0.325	0.0	0.01	н/д	0.001	0.008	0.012	0.001	н/д	н/д	0.001	0.115	н/д	0.417	0.001	0.01	н/д	н/д	0.007	0.909	3.636
Cholesterol (mg)	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	н/д	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	0.0	30.53	30.53	122.12
Trans Fat (g)	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	н/д	н/д	н/д	н/д	н/д	0.0	0.0
Saturated Fat (g)	0.1	0.0	0.02	н/д	0.002	0.006	0.006	0.003	н/д	0.0	0.001	0.003	0.015	0.227	0.006	0.002	0.006	0.324	7.295	8.015	32.06
Phytosterols (mg)	н/д	0.0	7.425	н/д	0.267	н/д	н/д	0.209	н/д	н/д	0.319	н/д	н/д	н/д	0.419	0.44	н/д	н/д	н/д	9.078	36.312
Monounsaturated Fat (g)	0.056	0.0	0.005	н/д	0.001	0.002	0.001	0.002	н/д	0.0	0.001	0.003	0.003	0.417	0.004	0.001	0.001	0.486	2.985	3.969	15.876
Polyunsaturated (g)	0.256	0.0	0.01	н/д	0.004	0.019	0.016	0.002	н/д	0.0	0.004	0.006	0.017	0.871	0.004	0.004	0.013	0.234	0.432	1.891	7.564