Рецепт Ancho Chili Scented Crown Roast Of Pork - Пищевая ценность

Nutritional information for the following ingredients is not included. Normally this is because the ingredient is unknown, the measurement is imprecise e.g. “to taste”, or the ingredient is optional).
1 x 6 to 7 lb. center-cut loin of pork tied into a crown roast, bones facing outward
1 ounce Dry Ancho chili peppers, soaked in
1/2 c. Warm water till softened, seeds carefully removed, pureed till smooth
1/4 c. Good Kentucky Bourbon Salt and pepper
Learn more about how we calculate nutritional information, and always consult a registered dietician or your physician before embarking on any diet plan which relies on these numbers, and for any other questions.
Кол-во на порцию
Кол-во порций в рецепте: 1 		tomatoes puree
125.0g 		honey
169.5g 		wine vinegar
119.5g 		worcestershire sauce
34.0g 		pepper
6.4g 		cumin
6.0g 		garlics
5.22g 		carrot
54.29g 		onion
99.0g 		celery
35.6g 		wine
118.0g 		flour
23.44g 		pork fat
44.36g 		chicken broth
473.18g 		Всего в порции Всего в рецепте
Protein (g) 2.06 0.51 0.05 0.0 0.7 1.07 0.33 0.5 1.09 0.25 0.08 2.42 2.58 4.73 16.38 16.38
Total Fat (g) 0.26 0.0 0.0 0.0 0.21 1.34 0.03 0.13 0.1 0.06 0.0 0.23 31.49 0.47 34.32 34.32
Carbohydrates (g) 11.23 139.67 0.32 6.62 4.15 2.65 1.73 5.2 9.25 1.06 3.21 17.89 0.0 1.89 204.85 204.85
Ash (g) 1.6 0.34 0.2 0.68 0.28 0.46 0.08 0.53 0.35 0.27 0.28 0.11 0.16 3.31 8.64 8.64
Calories (kcal) 47.5 515.28 22.705 26.52 16.32 22.5 7.778 22.259 39.6 5.696 97.94 85.322 294.994 33.123 1237.536 1237.536
Starch (g) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.78 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.78 0.78
Sucrose (g) 0.0 1.51 н/д н/д н/д н/д н/д 1.95 0.98 0.04 н/д н/д н/д н/д 4.48 4.48
Glucose (dextrose) (g) 3.06 60.6 н/д н/д н/д н/д н/д 0.32 1.95 0.2 н/д н/д н/д н/д 66.13 66.13
Fructose (g) 2.98 69.39 н/д н/д н/д н/д н/д 0.3 1.28 0.18 н/д н/д н/д н/д 74.13 74.13
Lactose (g) 0.0 н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Maltose (g) 0.0 2.44 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д н/д н/д н/д 2.44 2.44
Alcohol (g) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 12.3 0.0 0.0 0.0 12.3 12.3
Water (g) 109.85 28.98 112.89 26.7 0.67 0.48 3.06 47.93 88.22 33.97 102.16 2.79 10.63 462.77 1031.13 1031.13
Caffeine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Theobromine (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
Sugars (g) 6.04 139.19 0.0 3.41 0.04 0.14 0.05 2.57 4.2 0.65 0.93 0.06 0.0 0.0 157.29 157.29
Galactose (g) 0.0 5.25 н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0 0.23 н/д н/д н/д н/д 5.49 5.49
Dietary Fiber (g) 2.4 0.3 0.0 0.0 1.7 0.6 0.1 1.5 1.7 0.6 0.0 0.6 0.0 1.9 11.4 11.4
Calcium (mg) 22.5 10.17 7.17 36.38 27.968 55.86 9.448 17.916 22.77 14.24 9.44 3.516 15.97 28.391 281.738 281.738
Iron (mg) 2.23 0.71 0.54 1.8 1.85 3.98 0.09 0.16 0.21 0.07 0.44 1.09 0.17 0.95 14.28 14.28
Magnesium (mg) 28.75 3.39 4.78 4.42 12.416 21.96 1.305 6.515 9.9 3.916 12.98 5.157 3.105 4.732 123.326 123.326
Phosphorus (mg) 50.0 6.78 9.56 20.4 11.072 29.94 7.987 19.002 28.71 8.544 23.6 25.315 37.262 61.513 339.685 339.685
Potassium (mg) 548.75 88.14 46.605 272.0 80.576 107.28 20.932 173.728 144.54 92.56 116.82 25.081 55.45 378.544 2151.006 2151.006
Sodium (mg) 498.75 6.78 9.56 333.2 2.816 10.08 0.887 37.46 3.96 28.48 5.9 0.469 10.203 747.624 1696.17 1696.17
Zinc (mg) 0.45 0.37 0.04 0.06 0.09 0.29 0.06 0.13 0.17 0.05 0.15 0.16 0.3 0.33 2.65 2.65
Copper (mg) 0.363 0.068 0.012 0.068 0.072 0.052 0.016 0.027 0.04 0.014 0.012 0.033 0.018 0.142 0.936 0.936
Manganese (mg) 0.213 0.136 0.06 н/д 0.36 0.2 0.087 0.076 0.129 0.036 0.142 0.159 0.0 0.237 1.833 1.833
Selenium (mcg) 0.9 1.4 н/д 0.2 0.2 0.3 0.7 0.1 0.5 0.1 0.2 7.9 3.8 0.0 16.3 16.3
Vitamin A, IU (IU) 637.5 0.0 0.0 26.86 19.136 76.2 0.47 9069.687 1.98 159.844 0.0 0.0 35.932 0.0 10027.609 10027.609
Retinol (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.34 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 10.646 0.0 10.986 10.986
Vitamin A, RAE (mcg_RAE) 32.5 0.0 0.0 1.7 0.96 3.84 0.0 453.322 0.0 7.832 0.0 0.0 10.646 0.0 510.8 510.8
Beta Carotene (mcg) 382.5 0.0 н/д 14.62 9.984 45.72 0.261 4497.927 0.99 96.12 0.0 0.0 0.0 0.0 5048.122 5048.122
Vitamin E (mg) 2.46 0.0 н/д 0.03 0.05 0.2 0.0 0.36 0.02 0.1 0.0 0.01 0.02 0.0 3.25 3.25
Vitamin D (IU) н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д 0.0 0.0
Lycopene (mcg) 27192.5 0.0 н/д 0.0 0.384 0.0 0.0 0.543 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 27193.427 27193.427
Lutein + zeaxanthin (mcg) 0.0 0.0 н/д 16.32 13.12 26.88 0.835 138.982 3.96 100.748 0.0 4.219 0.0 0.0 305.065 305.065
Tocopherol, beta (mg) 0.0 н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д 0.01 0.0 0.0 н/д 0.02 0.0 н/д 0.02 0.02
Tocopherol, gamma (mg) 0.3 н/д н/д н/д 0.29 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.09 0.02 н/д 0.7 0.7
Tocopherol, delta (mg) 0.0 н/д н/д н/д 0.01 н/д н/д 0.0 0.0 0.0 н/д 0.0 0.01 н/д 0.02 0.02
Vitamin C (mg) 13.3 0.8 0.6 4.4 1.3 0.5 1.6 3.2 7.3 1.1 0.0 0.0 0.0 33.1 67.3 67.3
Thiamin (mg) 0.038 0.0 н/д 0.024 0.007 0.038 0.01 0.038 0.05 0.007 0.012 0.185 0.084 0.0 0.492 0.492
Riboflavin (mg) 0.1 0.068 н/д 0.044 0.015 0.02 0.006 0.033 0.03 0.021 0.024 0.115 0.035 0.047 0.558 0.558
Niacin (mg) 1.838 0.203 н/д 0.238 0.073 0.275 0.037 0.532 0.119 0.114 0.201 1.383 1.304 2.413 8.729 8.729
Pantothenic acid (mg) 0.55 0.119 н/д н/д н/д н/д 0.031 0.147 0.119 0.089 0.047 0.103 0.169 0.047 1.421 1.421
Vitamin B-6 (mg) 0.163 0.034 н/д 0.0 0.022 0.026 0.065 0.076 0.119 0.025 0.059 0.009 0.075 0.047 0.72 0.72
Folate (mcg) 13.75 3.39 н/д 2.72 0.64 0.6 0.157 10.315 18.81 12.816 1.18 42.895 0.0 0.0 107.273 107.273
Vitamin B-12 (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.41 0.19 0.6 0.6
Choline (mg) 22.0 3.7 н/д 0.9 0.7 1.5 1.2 4.8 6.0 2.2 5.9 2.4 11.2 н/д 62.6 62.6
Folic acid (mcg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 36.098 0.0 0.0 36.098 36.098
Tryptophan (g) 0.013 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.004 0.005 0.01 0.004 н/д 0.03 0.027 н/д 0.092 0.092
Threonine (g) 0.05 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.008 0.103 0.02 0.007 н/д 0.066 0.115 н/д 0.369 0.369
Isoleucine (g) 0.038 0.017 н/д н/д н/д н/д 0.011 0.043 0.01 0.007 н/д 0.084 0.129 н/д 0.339 0.339
Leucine (g) 0.063 0.017 н/д н/д н/д н/д 0.016 0.054 0.03 0.011 н/д 0.166 0.222 н/д 0.579 0.579
Lysine (g) 0.063 0.017 н/д н/д н/д н/д 0.014 0.054 0.04 0.011 н/д 0.054 0.24 н/д 0.492 0.492
Methionine (g) 0.013 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.004 0.011 0.0 0.004 н/д 0.042 0.071 н/д 0.144 0.144
Cystine (g) 0.013 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.004 0.043 0.0 0.0 н/д 0.052 0.031 н/д 0.142 0.142
Phenylalanine (g) 0.05 0.017 н/д н/д н/д н/д 0.009 0.033 0.03 0.007 н/д 0.122 0.111 н/д 0.379 0.379
Tyrosine (g) 0.025 0.017 н/д н/д н/д н/д 0.004 0.022 0.01 0.004 н/д 0.073 0.098 н/д 0.252 0.252
Valine (g) 0.038 0.017 н/д н/д н/д н/д 0.015 0.038 0.02 0.011 н/д 0.098 0.133 н/д 0.37 0.37
Arginine (g) 0.038 0.017 н/д н/д н/д н/д 0.033 0.049 0.099 0.007 н/д 0.098 0.173 н/д 0.514 0.514
Histidine (g) 0.038 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.006 0.022 0.01 0.004 н/д 0.054 0.111 н/д 0.243 0.243
Alanine (g) 0.063 0.017 н/д н/д н/д н/д 0.007 0.06 0.02 0.007 н/д 0.077 0.151 н/д 0.401 0.401
Aspartic acid (g) 0.35 0.051 н/д н/д н/д н/д 0.026 0.103 0.089 0.043 н/д 0.103 0.253 н/д 1.017 1.017
Glutamic acid (g) 1.013 0.034 н/д н/д н/д н/д 0.042 0.201 0.257 0.032 н/д 0.816 0.413 н/д 2.807 2.807
Glycine (g) 0.038 0.017 н/д н/д н/д н/д 0.01 0.027 0.03 0.007 н/д 0.087 0.115 н/д 0.331 0.331
Proline (g) 0.05 0.153 н/д н/д н/д н/д 0.005 0.027 0.01 0.007 н/д 0.281 0.106 н/д 0.64 0.64
Serine (g) 0.05 0.017 н/д н/д н/д н/д 0.01 0.027 0.02 0.007 н/д 0.122 0.111 н/д 0.364 0.364
Cholesterol (mg) 0.0 0.0 н/д 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 34.157 0.0 34.157 34.157
Trans Fat (g) н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.0 н/д н/д н/д н/д 0.35 н/д 0.35 0.35
Saturated Fat (g) 0.038 0.0 0.0 0.0 0.063 0.092 0.005 0.022 0.04 0.014 0.0 0.038 11.125 0.142 11.578 11.578
Phytosterols (mg) н/д н/д н/д н/д 5.888 4.08 н/д н/д 14.85 2.136 н/д н/д н/д н/д 26.954 26.954
Monounsaturated Fat (g) 0.038 0.0 н/д 0.0 0.065 0.842 0.001 0.005 0.01 0.011 0.0 0.021 12.962 0.237 14.191 14.191
Polyunsaturated (g) 0.113 0.0 н/д 0.0 0.072 0.197 0.013 0.065 0.02 0.028 0.0 0.096 4.534 0.095 5.232 5.232