Это предварительный просмотр рецепта "Alici Marinate con La Birra al’Aneto con le Patate Novelle".

Рецепт Alici Marinate con La Birra al’Aneto con le Patate Novelle
by Vera Aland

Alici Marinate con La Birra al’Aneto con le Patate Novelle
Рейтинг: 4/5
Avg. 4/5 1 голос
Подготовка: Италия Italian
Приготовление: Порций: 4

Ингредиенты

  • 600gr di Alici Freschi
  • 150ml di Birra Scura
  • 2 cucchiai di Mostarda
  • 40 ml Olio Extra Vergine d’Oliva
  • 40gr Burro
  • q.b Sale
  • q.b.Pepe
  • 600gr Patate Novelle
  • 1 Cipolla
  • 1 ciuffetto di Timo

Инструкции

  1. Lavare Alici, eliminate la testa e la spina centrale, lasciandole aperte unite per il dorso.
  2. Preparate la Marinatura. In una ciotola mettete la Mostarda, aggiungete la Birra, sale, pepe, mescolate tutto bene.
  3. Tritane l’Aneto.
  4. In una ciotola di vetro o di ceramica mettete il primo strato di Alici con la pelle che guarda verso il basso, aggiungete Aneto, e questo punto versate la Marinatura, fate più strati ripetendo, l’Alici, l’Aneto , la Marinatura. Lasciate marinare in frigo 3-4 ore.
  5. A circa mezz’ora prima bollite le Patate Novelle, lavate prima con una spugnetta, appena l'acqua bolle aggiungente il Sale.
  6. Servite le Alici marinate con la Cipolla tagliata a rotelline e Olio d’Oliva Extra Vergine .
  7. Invece le Patate servitele ben calde con un noccio di Burro e Timo.