Это предварительный просмотр рецепта "Abalone steak".

Рецепт Abalone steak
by Mika Amano

Abalone steak

A simple recipe using fresh abalone just taken. The complete tender steak in a short time.

Рейтинг: 5/5
Avg. 5/5 1 голос
Подготовка: Япония Japanese
Приготовление: Порций: 1

Хорошо сочетается: champagne

Ингредиенты

  • Abalone 1
  • Little grape seed oil
  • Guerande salt
  • 10g butter Bordier (Beure d'algue)
  • 20CC white wine
  • Little chives
  • 1 clove new seasons garlic sliced

Инструкции

  1. Oil in pan,
  2. put the garlic, heat over low heat.
  3. Put Abalone into the pan, salt on a cut grid.
  4. Flambe to put white wine steamed over low heat for 1 min.
  5. Add the butter,dash of soy sauce.
  6. Topped with chives complete.