Рецепт 豆腐ハンバーグ
小麦粉を使わなくても少量のお肉でふんわり美味しい生姜とねぎの風味が効いたハンバーグ
| Подготовка: |
Japanese
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| Приготовление: | Порций: 4 |
Хорошо сочетается: ほうれん草のお
Ингредиенты
| 豆腐 | 1/3丁〔200ｇ〕 |
| 鶏ひき肉 | 200ｇ |
| ひじき | 10ｇ |
| ねぎ | 3本 |
| しょうが | 2片 |
| みそ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 中華だしの素 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 照り焼きソース | 30ml |
Инструкции
- 豆腐はおもりをのせて水を切っておく。ひじきはぬるま湯に漬けて戻し絞って水分を抜く。ねぎは小口きり、生姜は千切りにしておく。
- 照り焼きソース以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる
- 30ほど冷蔵庫に入れて寝かしたら熱したフライパンに形を整えたたねを並べておいていく。（＊かなりやわらかいですが大丈夫です。）
- 中火で4分くらい焼いたらひっくり返して中火で焼く。しばらくしたら弱火から中火にしてふたをして10分ほど焼く。
- 照り焼きソースをからめて完成