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Add a photo小さい甘美なケーキに、美味しいメープル風味のクリームを載せました。
| カップケーキ（２４個分）： | |
| 無塩バター | ２００ｇ |
| 砂糖 | ２５０ｇ |
| 卵 | ４個 |
| 薄力粉 | ３６０ｇ |
| 塩 | 一つまみ |
| ベーキングソーダ | 小さじ1/2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| シナモン | 小さじ１ |
| ナツメグ | 小さじ1/4 |
| サワークリーム | １９０ｇ |
| 食べ頃の梨（皮を剥いて小さめに刻んだ） | 小さい場合は４個、大きめの場合は２個 |
| 小麦粉 | |
| フロスティング： | |
| バター | ６０ｇ |
| クリームチーズ | ２４０ｇ |
| シナモン | 小さじ1/4 |
| メープルシロップ | 大さじ１ |
| 粉砂糖（篩に掛けた） | ２４０ｇ |
Инструкции
- オーブンを１８０℃に予熱します。
- カップケーキのトレーに紙製のカップをセットします。
- 材料は出来るだけ常温で置いてください。
- バターを砂糖を混ぜ合わせてクリーム状にします。
- そこに卵を加えて混ぜ合わせます。
- 次にサワークリームを加えて混ぜます。
- 別のボウルに、薄力粉・塩・シナモン・生姜・ナツメグ・ベーキングソーダ・ベーキングパウダーを入れてブレンドします。
- 別なボウルに刻んだ梨を入れて、小麦粉を軽く振って、丁寧に和えます。
- ２種類のミックスを混ぜ合わせます。ただし、混ぜすぎないでください。そこに先ほどの梨を加えて丁寧にざっくりと混ぜます。
- 生地を方に流して、オーブンで最大２０～３０分ほど焼きます。表面に綺麗な焼き色が付いたらオーブンから出してください。
- オーブンから出したら５分ほど粗熱を取って、型から外して完全に冷まします。
- フロスティング：
- ここで大事なのは、予めバターとクリームチーズを常温で戻して、柔らかくしておくことです！
- バターとクリームチーズを混ぜ合わせます。そこに、メープルシロップ・シナモン・砂糖を加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- カップケーキにクリームを載せたら、最後にシナモンを振りかけて、紅茶とともにお楽しみください。
