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| クリームビスケット： | |
| ふくらし粉入り小麦粉 | 300ｇ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 砂糖 | 60ｇ |
| 生クリーム | 480ｍｌ |
| 溶かしバター | 60ｇ |
| 予備の砂糖 | 約60ｇ |
| ホイップクリーム | |
| 生クリーム（よく冷えた） | 240ｍｌ |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 新鮮な苺 | 約900ｇ |
Инструкции
- クリームビスケット：
- オーブンを２００℃に予熱します。 小麦粉・砂糖・塩をよくブレンドします。 そこにクリームを加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます。生地をまな板に載せて、約５ｃｍほどの四角にカットしていきます。約９個の四角にカットすることが出来ます。それをクッキーシートに載せて、予熱したオーブンで最大で１５分ほど焼きます。焼けたらオーブンから出して冷ましてください。
- スライスまたは４等分にカットした苺と少量の砂糖を混ぜ合わせます。食べ頃のちょうどいい苺が見つからなければ、少量の苺ジャムと砂糖を加えてみてください。常温でサーブします。
- ホイップクリーム：
- 冷やしたボウルに生クリームと砂糖を加えてよく泡立てます。予め１時間ほど前に作って、冷蔵庫で冷やしておくことも可能です。
- 焼いたビスケットに苺とそのソースを載せて、ホイップクリームを載せます。その半分くらいのところまでもう１枚のビスケットを載せて、直ぐにサーブしてください。
