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| ショートケーキ（１２個分）： | |
| 牛にゅ | ８４ｍｌ |
| バニラエッセンス | 小さじ１＋1/2 |
| 大きめの卵（軽く溶いたもの） | １個分 |
| 薄力粉 | ４４０ｇ |
| 無糖ココアパウダー | ４８ｇ |
| ベーキングパウダー | 大さじ２ |
| ベーキングソーダ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| セミスウィートチョコレートチップス | ８０ｇ |
| 無塩バター（小さくカットした） | １２０ｇ |
| 苺： | |
| 苺（ヘタを取ってスライスまたは４等分にカットした） | ６７５ｇ |
| 砂糖 | 大さじ３～４ |
| レモン汁 | |
| ホイップクリーム： | |
| 生クリーム | ２４０ｇ |
| 粉砂糖 | 大さじ２～３ |
| バニラエッセンス | 少々 |
Инструкции
- オーブンを２２０℃に予熱します。鉄板にベーキングシートを敷いておきます。
- 牛乳・バニラエッセンス・卵をブレンドします。大きめのボウルに、薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダー・ベーキングソーダ・塩・６０ｇの砂糖を加えてブレンドします。そこにバターを加えてクリーム状になるまで混ぜ合わせます。ドライのミックスとリキッドのミックスを混ぜ合わせて、チョコレートを加えてよく混ぜます。
- 生地をスプーンで掬って、ベーキングシートに落としていき、約２・５ｃｍほどの厚さにします。それを予熱したオーブンで１５～１８分ほど焼いてください。焼けたらオーブンから出して冷まします。
- その間に、苺・砂糖・レモン汁を中くらいのボウルに入れて丁寧に和えます。そのまま少なくても３０～６０分そのまま置きます。お好みで、フォークなどで苺を砕いても構いません。
- クリームと砂糖をボウルに入れて、電動ミキサーで泡立ててホイップクリームを作ります。中くらいのスピードで、混ぜすぎないようにしてください。バニラエッセンスも加えて混ぜます。
- ショートケーキパフにそれぞれホイップクリームを落とし、苺ミックスを載せて直ぐにサーブしてください。
