Рецепт ボロネーゼターキーステーキ

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チーズの風味が効いた、ジューシーで美味しいターキーボロネーゼ。

Подготовка:
Приготовление:
Порций: 2 servings
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ターキーのステーキ肉 2切れ
トウモロコシ粉(ステーキをコーティングするのに十分な分量)
塩・胡椒
溶き卵 1~2個分
自家製のパン粉(塗すのに十分な分量)
バター 30g
プロシュートやハム 2~4枚
エメンタールまたはスイスチーズ 2枚

Инструкции

  1. 塩・胡椒・トウモロコシ粉をブレンドしてターキーに塗します。次に溶き卵に浸して、パン粉を塗します。
  2. フライパンにバターを敷き、ターキーを加えて、全体に焼き色が付くまで6~8分ほど焼きます。
  3. その上にスライスしたプロシュートを載せて、さらにスライスチーズを載せます。
  4. それを耐熱皿に移してカバーをかけ、焼き色が付くまで電子レンジで3分過熱します。
  5. (または耐熱皿に入れて、200℃のオーブンでチーズが溶けるまで加熱してください。)
  6. 残った溶き卵やトウモロコシ粉は、べジータまたは他の調味料と刻んだパセリと合わせて、水・ワイン・または小麦粉を加えてさらに混ぜます。小さめのフライパンに必要であればバターを加えて、ミックスを流して、両面に焼き色が付くまで2分ほど焼きます。
  7. ステーキと共にサイドメニューとしてサーブしてください。
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