Рецепт チリチョップとカリフラワーサラダ
ヘルシーですが申し分のない風味に仕上がっています。 子供ともお楽しみ頂けます。
| Подготовка: |
Croatian
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| Приготовление: | Порций: 4 servings |
Ингредиенты
| 骨なし豚の切り身 | 約４５０ｇ |
| 塩・胡椒 | |
| 油 | 小さじ１ |
| トマトの缶詰 | ６０ｇ |
| 青唐辛子（さいの目にカットした） | １３０ｇ |
| クミン | 小さじ１ |
| おろしたチェダーチーズやスイスチーズ | ８０ｇ |
| クリームチーズ | 大さじ２ |
| カリフラワーのサラダ： | |
| 小さめにカットしたカリフラワー | １株(中くらいのもの） |
| マヨネーズ | ５７ｇ |
| レモン汁 | 大さじ２ |
| 乾燥タラゴン | 小さじ1/2 |
| 緑または赤ピーマンのみじん切り | 大さじ２ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 黒胡椒 | 小さじ1/2 |
| 新鮮なパセリのみじん切り | 小さじ1/2 |
Инструкции
- 豚肉に塩・胡椒を塗して、中火～強火で全体を２分ほど焼きます。
- 唐辛子とクミンをボウルに入れてブレンドします。それを豚肉に掛けて、弱火で蓋をして５分ほど加熱します。
- ボウルにチーズを入れてブレンドします。それを豚肉に掛けて蓋をし、チーズが溶けるまで１分ほど加熱してください。
- サラダ：
- 大きめの鍋に水を入れて沸騰させて、塩を加えてカリフラワーを５～１０分ほど茹でます。茹で上がったら冷たい水に浸して、水分をよく切ってください。(電子レンジの場合は１５分ほど加熱してください。）
- 大きめのボウルに、マヨネーズ・レモン汁・タラゴンを加えてブレンドします。そこに、カリフラワー・ハラペーニョ・塩・胡椒を加えて和えます。
- よく和えたら、味を味を馴染ませるために少なくても冷蔵庫で３０分は置いてください。（予め作っておいて、冷蔵庫で２４時間冷やすことも可能です。）
- 最後にパセリを振りかけてサーブしてください。