Рецепт チョコレートとグランー＝マルニエのスフレケーキ
チョコレートとオレンジの、上品な風味のデザートです。
| Подготовка: |
American
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| Приготовление: | Порций: 8 |
Ингредиенты
| セミスイートチョコレート(みじん切り） | １８０ｇ |
| 無塩バター | ２０ｇ |
| 砂糖 | 約６０～７０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 卵黄 | ２個分 |
| グランマルニエまたは他のオレンジ風味のリキュール | 大さじ２ |
| オレンジの皮(摩り下ろした） | 大さじ１ |
| 小麦粉 | ３０ｇ |
| ホイップクリーム |
Инструкции
- 小さめの鍋にチョコレートを入れて、中火で１分ほど加熱して溶かします。
- 電動ミキサーで、砂糖・卵・卵黄・オレンジの皮・リキュールを大きめのボウルに入れて混ぜ合わせます。５分ほど混ぜたら、少しずつ小麦粉を加えていきます。 チョコレートとバターを加えてよく混ぜ合わせます。 カバーをして冷蔵庫で少なくても２５分以上は冷やしてください。（前日にここまでの作業を終わらせて冷やしておくことも可能です。）
- ２００℃で予熱しておいたオーブンで表面に亀裂が入るまで焼きます。焼けたら７分ほど冷まします。最後にホイップクリームを載せてサーブしてください。