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| 人参のカップケーキ： | |
| 無塩バター | ２１６ｇ |
| 砂糖 | 約２６０ｇ |
| シナモン | 小さじ1/2 |
| ナツメグ | 小さじ1/4 |
| 摩り下ろしたオレンジの皮 | 小さじ１ |
| 卵 | ４個 |
| 人参（細かく摩り下ろしたものや千切りにしたもの） | ３６０ｇ |
| 胡桃(みじん切り） | 約５０ｇ |
| 小麦粉(ふるいに掛けた） | ３６０ｇ |
| ベーキングパウダー | 小さじ３ |
| ぬるま湯 | 約２０ｍｌ |
| クリームチーズフロスティング： | |
| クリームチーズ | ２４０ｇ |
| 菓子砂糖 | ２４０ｇ |
| 搾ったオレンジ | 1/2個分 |
| 付け合わせ用の乾燥レーズン |
Инструкции
- オーブンを１８０℃に予熱して、カップケーキの型を並べておきます。
- 卸した人参をペーパータオルに包んでボウルに搾り出します。
- バターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜ合わせます。次に、シナモン・ナツメグ・砂糖・摩り下ろしたオレンジの皮を加えて混ぜ合わせます。そこへ卵を加えてよく混ぜます。それから水分をよく切った人参とナッツを加えて丁寧に混ぜます。
- 小麦粉とベーキングパウダーをブレンドします。ドライの材料を人参ミックスに加えて、ぬるま湯も加えてよく混ぜ合わせてください。
- 型にバターを軽く塗って、生地を流します。それを予熱したオーブンで２５～３０分ほど焼きます。
- 焼けたらオーブンから出して数分冷まし、型から外してさらに冷まします。
- クリームチーズ・砂糖・オレンジの皮をよくブレンドして適量をケーキに載せて、最後にレーズンを飾ってサーブしてください！
