Рецепт ハニークロワッサン
焼きたてのクロワッサンの朝食で家族を驚かせましょう。きっと直ぐに気に入ってもらえるはずです。
| Подготовка: |
American
|
| Приготовление: | Порций: 12 |
Ингредиенты
| ドライイースト | ７ｇ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 蜂蜜 | 大さじ２ |
| ぬるめの牛乳 | ２５０ｍｌ |
| バター | ２０ｇ |
| 小麦粉 | ５５０ｇ |
| 溶き卵 | １個分 |
Инструкции
- ボウルに、イーストと２０ｍｌの牛乳を入れて滑らかに混ぜ合わせます。そのまま１０分置きます。
- 残りの牛乳・溶かしたバター・蜂蜜を混ぜ合わせます。
- 小麦粉と塩をよくブレンドしたら、イーストミックスを加えて混ぜます。
- そこに少しずつ牛乳ミックスを加えて生地を柔らかくします。それを３～５分ほど捏ねます。
- 捏ねた生地をバターまたはオイルを軽く塗ったボウルに入れてラップを掛けて、生地が膨らむまで４５分ほど置きます。
- 生地が膨らんだら、平らなところに小麦粉を敷いて、同じ大きさの１２～１６個の三角形にカットします。
- その生地をそれぞれ巻いていき、ベーキングシートを敷いたトレイ２枚に載せて、さらに５～１０分ほど常温で置きます。その後表面に溶き卵を塗ります。
- １８０℃に予熱したオーブンで１５分焼いてください。