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Рецепт クロアチアのルースープ
by 海外会員翻訳レシピ帳

クロアチアのルースープ

クロアチアの北西部で現在も親しまれている、とても古いレシピです。

Рейтинг: 4/5
Avg. 4/5 1 голос
Подготовка: Хорватия Croatian
Приготовление: Порций: 4 servings

Хорошо сочетается: クルトン

Ингредиенты

サンフラワーオイル 大さじ１
キャラウェイシード 小さじ1/4
小麦粉 大さじ２
スウィートパプリカ 小さじ１
水 約６００ｍｌ
塩
ワインビネガー 小さじ１

Инструкции

  1. 鍋にオイルを入れて熱し、キャラウェイシードを入れて炒めます。
  2. そこへ小麦粉を加えて一度炒めます。中火以上で泡立つまで加熱します。
  3. パプリカを加えて混ぜたら、２４０ｍｌの水を加えます。一度煮立ったら、なめらかになるまで混ぜます。ここで残りの水も加えながら混ぜてください。そのまま５分煮込みます。
  4. 塩・胡椒・酢を最後に加えます。
  5. 自家製のクルトンや落し卵と一緒にサーブしてください。