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| セロリの根 | １本 |
| 人参のみじん切り | ３本 |
| イタリアンパセリのみじん切り | 一握り |
| 赤玉ねぎのみじん切り | １個 |
| コンソメスープ | ４８０ｍｌ |
| ハラペーニョのみじん切り | １本 |
| ピーマンのみじん切り | １本 |
| クローブ | ７片 |
| 29カネリーニ豆 | ８６０ｇ |
| ベーコン | ４５０ｇ |
| オリーブオイル | |
| お米 | １８０ｇ |
Инструкции
- セロリの根の端をカットします。鍋に水と塩を加えてセロリの根を茹でます。
- 茹で上がったら水分をよく切って皮を剥き、スライスします。
- スープ鍋にオイルを敷き、刻んだセロリの根・人参・玉ねぎ・ハラペーニョ・ピーマンを加えて弱火で数分炒めます。そこへコンソメ・クローブ・イタリアンパセリを加えて弱火で炒めます。その間に、ご飯を炊き、ベーコンを炒めます。
- クローブは取り除いておきます。
- 豆を加えて軽く加熱します。
- お皿にご飯と共に盛り付けて、最後にカリカリに炒めたベーコンを飾ってサーブしてください。
