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| ほうれん草（冷凍または茹でて水分をよく切ったもの） | ３００ｇ |
| 茸のみじん切り | ２４０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 卵白 | ２個分 |
| リコッタチーズ | ２４０ｇ |
| カッテージチーズ | ２４０ｇ |
| おろしたパルメザンチーズ | １２０ｇ |
| カットしたモッツァレラチーズ | ４８０ｇ |
| 小麦粉 | ６０ｇ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 胡椒 | 小さじ1/4 |
Инструкции
- オーブンを１６０℃に予熱します。約１６×１６ｃｍのオーブン皿にクッキングスプレーを施します。
- 大きめのボウルにほうれん草とマッシュルーム・小麦粉を加えて和えます。
- そこへ、リコッタチーズ・カッテージチーズ・パルメザンチーズ・２４０ｇのモッツァレラチーズを加えて丁寧にブレンドします。それから、卵・卵白・塩・胡椒を加えて丁寧に混ぜ合わせます。
- そのミックスをオーブン皿に敷き詰めて、最後に残りのモッツァレラチーズを散らします。
- 予熱したオーブンで４５分焼きます。
- さらに表面に焦げ目をつけたい場合は、もう１～２分焼いてください。
