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| 骨なし豚ステーキ肉 | ２２５０ｇ |
| 豚肉に塗す調味料（それぞれ大さじ１）： | |
| 粉末クローブ | |
| オールスパイス | |
| 粉末ショウガ | |
| ジャマイカスタイルの辛口カレー粉 | |
| パプリカ | |
| チリパウダー | |
| クミンパウダー | |
| 塩 | |
| 野菜： | |
| 薄くスライスした赤キャベツ | １株 |
| スライスした人参 | ３本 |
| スライスした葱 | 1/2本 |
| スライスしたニンニク | ６片 |
| スライスした赤玉ねぎ | １個 |
| ごま油 | |
| オリーブオイル | |
| 塩 | |
| ジャマイカスタイルの辛口カレー粉 | |
| パプリカ |
Инструкции
- 豚肉に塗す調味料をボウルに入れてブレンドし、豚肉のスライスを加えます。よく絡めて豚肉に調味料を馴染ませてください。カバーをして冷蔵庫で少なくとも１時間以上は置きます。
- 焼き色が付くまでフライパンで豚肉を焼きます。
- 野菜：
- 大きめのボウルにニンニクと赤玉ねぎ以外の野菜を入れます。そこへ大さじ１の塩を加えて和えます。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクとスライスした赤玉ねぎを加えて炒めます。そこへ小さじ１のカレー粉・パプリカ・ごま油を加えて、玉ねぎが透明になるまで炒めます。残りの野菜も加えて、表面がカリッとするまで炒めます。最後に味を調えてサーブしてください。
