Рецепт 甘くてフレッシュなクランベリーサルサ

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簡単に作れる甘くてフレッシュなサルサ。ホリデイシーズンのパーティーにぴったり!Joy Adair Bouckの料理本「Bliss」より

Подготовка:
Порций: 12
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よく洗った新鮮なクランベリー 1袋(約100g)
コリアンダー 一握り
セラーノまたはハラペニョ(唐辛子) 1~3本
みじん切りにした赤玉ねぎ 1/2個分
ニンニク 1片
摩り下ろしたライムの皮 大さじ1
小さじ1 / 2
砂糖 50g
ライム汁 大さじ1

Инструкции

  1. 手袋を付けて、ハラペーニョの種を取りながら洗います。フードプロセッサーに、クランベリー・コリアンダー・唐辛子・ニンニク・赤玉ねぎを入れてブレンドします。
  2. 砂糖・塩・ライム汁を加えて混ぜたら、カバーをして味が馴染むように冷蔵庫で2~4時間置きます。もしクリームチーズと一緒にサーブする場合は、サルサの水分をよく切ってください。 
  3. メモ:私はコリアンダーを1本使いましたが、辛いものがお好きな方はお好みの量を加えて下さい。
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