Рецепт チコリと干しぶどうのリゾット
ちょっと変わったリゾットです。オリジナルで驚く味のリゾットはいかがでしか？
| Подготовка: |
Italian
|
| Приготовление: | Порций: 2 |
Ингредиенты
| 米 | １６０g |
| チコリ | １個 |
| タマネギ | １個 |
| 干しぶどう | 一握り |
| チキンスープ | １L |
| オリーブオイル | |
| パルメザンチーズ | |
| バター |
Инструкции
- 深めのフライパンでタマネギをさいの目に切り、バターとオリーブオイルで炒める。置いておく。
- チコリの芯を取り除く。縦に4等分した後、横半分に切る。先っぽは取り置き。
- タマネギの入っているフライパンにチコリを入れ、5分炒める。
- お米を加える。透明になったらチキンスープを少しずつ加える。２０〜２５分ほどゆっくり混ぜながらスープを足してはお米に吸わす。干しぶどうを加える。
- 火から降ろし、バターとパルメザンチーズを入れる。生のチコリの先っぽを加え、塩コショウで味を整えてできあがり。