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| 皮の赤いじゃが芋 | ２２５０ｇ |
| みじん切りにしたコリアンダー | １束 |
| スライスした赤玉ねぎ | ２個 |
| みじん切りにしたニンニク | ５片 |
| みじん切りにしたハラペーニョ（唐辛子） | １本 |
| おろしたローマーノチーズ | ６０ｇ |
| クミンパウダー | １・５ｇ |
| 海塩 | 少々 |
| 黒胡椒 | 少々 |
| オリーブオイル |
Инструкции
- 柔らかくなるまでじゃが芋を茹でます。茹で上がったら水分をよく切って冷まします。
- フライパンにオイルを敷き、玉葱・ニンニク・唐辛子を加えて焼き色が付くまで炒めます。
- 再びオイルを加えて、４等分にカットしたじゃが芋・唐辛子・玉葱・ニンニク・コリアンダーを炒めます。最後に、塩・胡椒で味を調えたらチーズを加えて和えてください。
