Распечатать
E-mail
Add a photo
| ソース： | |
| カットされたトマトの缶詰 | ８４０ｇ |
| サーロイン | ６７５ｇ |
| スライスした赤玉ねぎ | １個 |
| みじん切りにしたニンニク | ４片 |
| 焼いたハラペーニョ（唐辛子） | １本 |
| 赤ワイン | ６０ｍｌ |
| 海塩 | 少々 |
| 挽き立ての黒胡椒 | 少々 |
| 赤唐辛子フレーク | 少々 |
| オリーブオイル | |
| ズッキーニとマッシュルームのパルメザンチーズ焼き： | |
| 縦にスライスしたズッキーニ | ２～３本 |
| スライスしたマッシュルーム | ９００ｇ |
| パンのスライス | |
| おろしたモッツァレラチーズ | ４８０ｇ |
| おろしたロマーノチーズ | |
| オリーブオイル |
Инструкции
- ソース：
- 大きめのフライパンにオイルを敷き、サーロインを焼きます。焼けたら余分な油分を切って、サイドに置きます。
- 同じフライパンに再びオイルを敷き玉葱・ニンニク・唐辛子を加えて、玉葱が柔らかくなるまで炒めてください。次にトマトの缶詰を加えて、弱火で加熱します。そこへ、先ほどのサーロインとワインを加えて弱火で加熱します。塩・胡椒で味を調えたら、再び弱火で加熱します。
- ズッキーニとマッシュルームのパルメザンチーズ焼き：
- フライパンにオイルを敷き、ズッキーニとマッシュルームを加えて炒めます。
- パンをトースターで焼きます。
- オーヴンを１８０℃に予熱します。
- オーヴン皿にソースを敷き、トースト・ズッキーニ・マッシュルーム・モッツァレラ・ロマーノチーズの順に重ねていきます。
- 予熱したオーヴンで３５～４０分焼いてください。
