Рецепт アスパラガスと大麦のオーヴン焼き
私達は昨晩ラム肉と一緒にこのメニューをサーヴしました。とても美味しかったです。 初めて食べたのは従兄弟の結婚式のときでした。その時はリッチなソースが掛かったラム肉が添えられていました。このレシピは大麦のほかに、クスクスやご飯と組み合わせてもお楽しみ頂けます！
| Подготовка: |
Italian
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| Приготовление: | Порций: 5 |
Ингредиенты
| エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ１ |
| みじん切りにした玉葱、 | 1/2～１個 |
| 細かく千切りにしたベーコン（お好みでお使いください） | １・２枚 |
| 搾りたてのレモン汁（大さじ３） | １個分 |
| 大麦 | １カップ |
| 鶏がらスープまたは野菜ベースのスープ | ３カップ |
| インゲン豆 | １カップ～お好みの量 |
| 約２・３ｃｍにカットしたアスパラガス | ２・３本 |
| 細かくみじん切りにしたミント | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ1 / 2 |
| パルメザンチーズ | 1 / 4カップ～お好みの量 |
Инструкции
- オーヴンを２００℃に予熱します。
- 大きめの鍋ににオイルを敷き、玉葱を加えて中火～強火で２・３分炒めます。もしベーコンを使用する場合はここでベーコンを加えて炒めてください。
- 次に大麦とレモン汁を加えて強火で炒めます。それからスープを加えて加熱します。沸騰し始めたらオーヴンに移します。
- 予熱したオーヴンで、大麦が柔らかくなるまで３０～３５分ほど焼きます。その後オーヴンから取り出して、ゆでたインゲン豆とアスパラガスを加えます。水分が必要であれば、お湯またはスープを少し足してください。 軽く全体を混ぜたら再びオーヴンに戻して、野菜が柔らかくなるまでさらに７・８分焼きます。
- 焼けたらオーヴンから取り出して、ミント・塩・卸したチーズを振りかけて直ぐにサーヴしてください。
- メモ：材料の分量はあくまで目安です。用途に応じて調節してください。