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Рецепт トーストピーカンと南瓜のリゾット

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これは秋のメニューとしてぴったりの素晴らしいリゾットです。 スパイスと南瓜の甘さが絶妙な香りを引き出します。 作り方はシンプルで、心身ともに温かくしてくれるメニューです。

Подготовка:
Приготовление:
Порций: 3-4
Tags:
軽くフライパンで煎って刻んだピーカン 100g~お好みの量
種を取って食べやすい大きさにキューブ状にカットした南瓜 1/2~1個
細かくみじん切りにした玉葱 1/2~1個
お米 1合
メース 小さじ1/2
シナモン 小さじ1/4
ナツメグ 小さじ1/4
白ワイン 1/4カップ~お好みの量
野菜ベースのスープストック(量はお好みで調節してください。) 約700ml
オリーブオイル 大さじ3
塩・胡椒

Инструкции

  1. フライパンに大さじ2のオイルを敷き、キューブ状にカットした南瓜を入れて、中火以上で炒めます。 綺麗な色になるまで炒めたら、ピーカンと和えてサイドに置きます。
  2. 残りのオイルをフライパンに加えて、透き通るまで中火以上で玉葱を炒めてください。 そこへお米・シナモン・ナツメグ・メースを加えて炒めます。 次にワインを加えて加熱します。 それからスープ少しずつ加えていき、全体的に滑らかになるまで加熱します。火を止めて、南瓜ミックスを加えて塩・胡椒で味を調えたらサーヴしてください。 エンジョイ!
  3. メモ:材料の分量はあくまで目安です。用途に合わせて調節してください。
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